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評分粵菜源遠流長,曆史悠久。它同其他地區的飲食和菜係一樣,都有著中國飲食文化的共同性。早在遠古,嶺南古越族就與中原楚地有著密切的交往。隨著曆史變遷和朝代更替,許多中原人為逃避戰亂而南渡,漢越兩族日漸融閤。中原文化的南移,中原飲食製作的技藝、炊具、食具和百越農漁豐富物産結閤,這就是粵式飲食的起源。粵菜起源於漢,就是憑藉這段曆史來說的。
評分粵菜源遠流長,曆史悠久。它同其他地區的飲食和菜係一樣,都有著中國飲食文化的共同性。早在遠古,嶺南古越族就與中原楚地有著密切的交往。隨著曆史變遷和朝代更替,許多中原人為逃避戰亂而南渡,漢越兩族日漸融閤。中原文化的南移,中原飲食製作的技藝、炊具、食具和百越農漁豐富物産結閤,這就是粵式飲食的起源。粵菜起源於漢,就是憑藉這段曆史來說的。
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