食帖系列1-23全套23册 好久没去野餐了 日本料理完全保存本 酒的全事典 锅料理 食帖13 发酵

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林江 编



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发表于2024-12-19

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图书介绍

店铺: 湖南弘道图书专营店
出版社: 中信出版社
ISBN:9787508626369
商品编码:11061284140
包装:平装
丛书名: 食帖系列
开本:16
出版时间:2016-11-01
用纸:纯质纸
套装数量:23
正文语种:简体中文


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图书描述

目录23册

食帖01:Brunch吧!没那么赶时间

食帖02:只为喝杯好咖啡

食帖03:食鲜最高

食帖04:肉!肉!肉!

食帖05:全宇宙都在吃甜品

食帖06:理想身材,吃即王道!

食帖07:大丈夫生于厨房

食帖08:自给自足指南书

食帖09:了不起的面包

食帖10:早餐,真的太重要了

食帖11:美食漫画万岁!    ISBN:9787508662954    42.00元

食帖12:厨房,治愈人生的避难所    ISBN: 97875086666    48.0元

食帖13:腐的品格!初心者的发酵料理书    9787508667829    49.0元

食帖14:小聚会教科书                                9787508669908    49.0元

食帖15:便当灵感集                                    9787508672441    49.0元

食帖16:大满足!就爱锅料理                      9787508672861    49.0元

食帖17:蔬菜多好吃啊!                             9787508653266    49.0元

食帖18:真的,烤箱什么都能做                   9787508675855    52.0元

食帖19 下午茶时间到!                                9787508677385    52.0元

食帖20 面的奥义                                           9787508678795    52.0元

食帖21:酒的全事典                                     9787508679839    69.8元

食帖22:多谢款待!日本料理完全保存本      9787508685175    76.0元

食帖23:好久没去野餐了!                           9787508626369    72.0元

《好久没去野餐了!》是人气内容品牌「食帖WithEating」的第23本书,也是一本实用型完全野餐指南。从如何准备野餐用具、制作野餐食物,到全球野餐地推荐和野餐文化解析,当你有了去野餐的念头而不知该如何出发时,这本书会给你答案。此外,它还包含从野营装备、野外烹饪到野外生存的进阶户外野营指导,也可作为户外野营手册来使用。

全书还收录33道适合野餐的主菜、甜品、零食、粥汤、饮品等美味食谱。


日本料理,为何能成为“世界的料理”?《多谢款待!日本料理完全保存本》是人气内容品牌「食帖WithEating」的第22本书,也是一本值得收藏的日本料理百科全书。从日本料理的味觉基础探索、历史发展梳理,再到对其精神内核的思考,本书挖掘出了日本料理的多样魅力,料理形式、料理人、饮食历史与文化、进餐礼仪、烹饪技巧……以不同维度对日本料理进行综合解读。

《酒的全事典》是内容品牌「食帖WithEating」的第21本书,也是一本百科类的酒品指南书。书中将酿造酒、蒸馏酒和调制酒三大类进行详细介绍,中国、日本、法国、意大利、西班牙等全球十多国国家酒文化探寻,近100种酒原料到特点超详解。

更有与酒相关的食谱大放送,另特附酒与健康实用性海报。


《面的奥义》是人气内容品牌「食帖WithEating」的第20本书,也是一本实用制面指南书。书中盘点了中国 / 日本 / 意大利 / 泰国 / 越南 / 马来西亚 / 新加坡 / 印度尼西亚 / 菲律宾等多国近300种经典面条的文化、特色与吃法,以及面条的数千年衍变史。

· 大公开!不可不知的100个制面秘诀!从面条的制作、挑选、储存、煮面、炒面、焖面、泡面、配菜等多方位了解如何做好一碗面。

·18种家常面条料理法详细解说!炸酱面 | 臊子面 | 鸡丝凉面 | 陕西面皮 | 朝鲜冷面 | 韩式豆浆冷面 | 麻酱冷面 | 三丝凉面 | 阳春面 | 油面筋杂菌面 | 番茄魔芋面 | 鸡汤筱面 | 咖喱乌冬面 | 海鲜意面 | 酸辣粉 | 扁豆焖面 | 葱油面 | 蔬菜炒面,按书中方法制作,简单又好吃。

·面的数千年简史,精心编辑整理成图表,一分钟快速通读。从公元前7000年美索不达米亚平原开始种植小麦,到不同年份的汤饼、切面、水饮饼、伊面、意大利面等面条的衍变编年史。

·为什么时时刻刻都想吃面?本书还会从心理学与情感角度,探讨你我对面条的情结归因。


《下午茶时间到!》是人气内容品牌「食帖WithEating」的第19本书,也是一本超实用下午茶享用方式指南书。书中盘点了英式 / 法式 / 日式 / 中式 / 意式 / 德式 / 印度式等各国下午茶文化,同时解读全球下午茶的新浪潮。另附45种下午茶饮品冲调指南、40种下午茶轻食做法详解,以及全球100家下午茶店铺推荐清单。

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·超全烤箱实用指南,集合中西皆宜的烤箱料理,带你发现烤箱的真正潜力,开启健康清洁、省时快手的厨房生活新方式!

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·这本书里包含50道烤箱料理食谱 / 30种烤箱烹饪工具图鉴 / 24味香辛料搭配秘笈 / 省时快手 / 健康低脂 / 清洁无烟 / 中西皆宜

《食帖17 蔬菜多好吃啊!》,是人气内容品牌「食帖WithEating」的第17本书,也是一本比肉更好吃的蔬菜享用指南。“蔬食”是一种以植物性食物为主的饮食方式,包括蔬菜、水果、谷物、香料等食材,也不排斥结合一定比例的肉禽蛋奶。这不是一本严格的膳食教科书,却有可能开启你对蔬食生活的想象力,提供更多蔬食的美味可能。

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