發表於2024-12-23
自己做菜不是掌握不好火候,就是味道不夠,而且常常為瞭變換菜色而傷腦筋。書中所選菜肴製作簡單,就算是不擅常做菜的新手也能一學就上手。讓你不再為每天該吃些什麼而煩惱,讓每一頓飯都成為一種享受。
專題裏有更多好書等你呦!
《傢常菜配餐一本就夠》收錄瞭300多款美味傢常菜的做法,食材從肉類、海鮮、蔬菜、蛋、豆腐一應俱全。從種類上來講,既有從小就經常吃的帶有“媽媽味”的傢常菜,還有專為時間緊張的上班族準備的電鍋菜以及5分鍾快速菜。針對素食主義者,還有素食下飯菜,保證滿足不同人群的各種需求,讓你的餐桌天天變花樣!
楊桃美食,一直引領華人健康飲食的風潮,將人們毫不在意的“泡麵”“醬料”“電鍋飯”“傢常菜”“豆腐”等日常飲食題材不斷推陳齣新,打造齣人意料的美食,為世界各地的華人奉獻饕餮盛宴。
PART 1z有媽媽味的傢常菜
010 三杯雞
010 白斬雞
011 香菇鹵雞肉
011 玫瑰油雞
011 芋頭燒雞
012 鹵雞腿
012 椒麻雞
013 鹽水雞
013 口水雞
014 砂鍋香菇雞
014 油豆腐燒雞
014 薑汁燒雞
015 人參雞
015 麻油雞
016 脆皮炸雞腿
016 鹹酥雞
017 客傢小炒
017 迴鍋肉
017 白切肉
018 古味炒三層
018 橙汁排骨
019 北部鹵肉
019 南部鹵肉
020 洋蔥鹵肉臊
020 香菇鹵肉臊
021 彩椒炒肉片
021 韭菜炒鴨腸
021 豆豉辣椒炒肉末
022 酸菜肚絲
022 麻油腰花
022 煎豬肝
023 甘蔗鹵肉
023 鹵豬排
024 炒下水
024 椒鹽裏脊
025 香腸炒蒜苗
025 蒜苗炒鹹肉
026 酸菜炒五花肉
026 榨菜肉絲
026 竹筍炒肉絲
027 魚香肉臊
027 瓜仔肉臊
028 梅乾菜扣肉
029 生炒豬心
029 沙茶爆豬肝
029 薑絲大腸
030 紅燒肉
030 可樂鹵豬蹄
030 花生鹵豬蹄
031 紅燒獅子頭
033 傢常鹵肉
033 白菜鹵肉
033 蔥燒排骨
033 腐乳肉
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