養殖場管理技術參數叢書：豬標準化生産技術參數手冊 下載 mobi epub pdf 電子書 在線閱讀 2026

內容簡介

《養殖場管理技術參數叢書：豬標準化生産技術參數手冊》是《養殖場管理技術參數叢書》的一個分冊，由山東省農業科學院畜牧獸醫研究所多位專傢編寫。《養殖場管理技術參數叢書：豬標準化生産技術參數手冊》從豬育種與繁殖技術參數，豬營養需要與飼料配製技術參數，豬飼養環境參數，豬胴體品質評定技術參數，豬場生物安全參數，豬場經營管理參數，豬生産的社會流通等7個方麵，將豬生産中的關鍵技術參數加以提煉、匯總，內容全麵、實用。《養殖場管理技術參數叢書：豬標準化生産技術參數手冊》適用於豬場經營管理者掌握生産關鍵環節，適用於技術人員抓重點指導生産，也適用於農業院校相關專業師生閱讀參考。

內頁插圖

目錄

第一章 豬育種與繁殖技術參數
第一節 豬性能測定與育種值參數
一、性能測定
（一）性能測定條件與要求
（二）受測豬的選擇
（三）測定方法
（四）種豬等級評定標準
二、育種值估計
（一）育種值的概念
（二）單性狀的育種值估計
（三）多性狀的育種值估計
（四）BLUP法估計育種值
（五）遺傳評估軟件介紹
第二節 體型外貌評分標準
一、體型外貌評分
（一）豬的外形部位及其相關育種參數
（二）選種中對各部位的要求
（三）豬的外貌
（四）外貌評定方法與注意事項
二、體況評分
第三節 發情鑒定、人工授精、繁殖管理技術參數
一、發情鑒定
二、人工授精
（一）公豬
（二）公豬采精調教
（三）采精
（四）精液品質檢查
（五）精液稀釋
（六）精液的分裝、貯存、運輸
（七）輸精
（八）豬人工授精各項指標計算方法
三、繁殖管理技術
（一）加強種公豬的管理
（二）加強母豬選育和管理
（三）適時進行配種
（四）豬群的淘汰和更新
（五）預防母豬發生繁殖性疾病

第二章 豬營養需要與飼料配製技術參數
第一節 豬營養需要
一、豬的營養需要組成
（一）豬的維持需要
（二）豬的生産需要
二、豬需要的營養
（一）能量
（二）蛋白質
（三）碳水化閤物
（四）礦物質
（五）維生素
（六）水
三、豬營養需要評價體係
（一）豬能量需要評價
（二）蛋白質、氨基酸需要評價
四、豬的飼養標準
（一）豬飼養標準的概念
（二）豬飼養標準的作用
（三）國外的豬飼養標準
（四）中國豬的飼養標準
五、飼料營養價值錶組成
……

第三章 豬飼養環境參數
第四章 豬胴體品質評定技術參數
第五章 豬場生物安全參數
第六章 豬場經營管理參數
第七章 豬生産的社會流通
附錄 生豬標準化示範場驗收評分標準
參考文獻

精彩書摘

第一節 豬胴體性狀評定參數
豬胴體組成取決於肌肉、脂肪和骨骼所占的比例及分布。豬胴體是指豬屠宰後按規定方法去掉頭、蹄、尾和內髒（除闆油、腎髒）後的淨重。胴體的價值是由很多性狀決定的，包括胴體重、屠宰率、背膘厚度、眼肌麵積、胴體長、腿臀比例以及皮、骨、肉、脂四大組織的重量和占胴體重的百分比。因此，胴體品質是反映豬産肉性能的一類重要的經濟性狀，是衡量種豬性能水平的重要依據。依據市場的需求，胴體瘦肉率是最重要的性狀，但直接法測定瘦肉率的費用很昂貴，隻能取得少量個體的資料。為此，需要通過輔助選擇性狀提高豬胴體瘦肉率。
胴體品質評定指根據胴體性狀的好壞對胴體質量進行客觀而科學的評價。胴體品質評定是種豬測定工作中的一個重要環節。胴體品質的評定方法與社會經濟發展和人民生活水平有著密切聯係。如我國在20世紀80年代以前，一般認為胴體背膘越厚、花闆油越多則胴體品質越好，收購商品豬也是體重愈大等級愈高。而現在則以胴體背膘薄、瘦肉産量高為優質胴體，且要求肌肉品質良好，商品豬上市體重也不宜過大或過小。因此，胴體品質的評定方法不是固定不變的。下麵重點介紹胴體性狀的定義及測定方法，胴體性狀的遺傳，影響胴體品質的因素以及胴體品質的評定方法。
一、胴體性狀的定義及度量方法
（一）胴體重
去掉頭、蹄、尾和內髒（除闆油、腎髒外）後的兩片肉閤重。又分為熱胴體重和冷胴體重，前者是宰後45分鍾的胴體重，後者是指宰後24小時的胴體重。國外胴體重是指不包含內髒器官，但包含頭、蹄、腎和闆油的屠宰重量。
……

前言/序言

《養殖場管理技術參數叢書：豬標準化生産技術參數手冊》—— 精準指導，賦能現代化養殖新篇章 在日新月異的農業現代化浪潮中，科學、精準、高效的養殖管理是提升效益、保障食品安全的關鍵。由[此處可根據需要插入齣版社名稱或編委會信息]精心編撰的《養殖場管理技術參數叢書：豬標準化生産技術參數手冊》（以下簡稱《手冊》），正是為順應這一時代需求而誕生的重要著作。本書並非泛泛而談的理論探討，而是將目光聚焦於豬場生産的每一個具體環節，以嚴謹的數據、詳實的技術參數和可操作性的指南，為廣大養殖從業者提供瞭一部必備的實操工具書。 一、 立足行業前沿，體係化構建精準參數 《手冊》的編撰團隊深諳豬場生産的復雜性與精細化要求。因此，本書在體係構建上力求全麵、係統，覆蓋瞭從豬場選址、設計建造，到飼養管理、疫病防控，再到繁殖技術、糞汙處理等豬場運營的各個關鍵維度。與市場上其他同類書籍不同，《手冊》的核心價值在於其對每個環節的“參數化”解讀。它不僅僅告訴你“應該怎麼做”，更重要的是提供“做到什麼程度纔是標準”的量化依據。 例如，在豬場選址方麵，《手冊》不僅羅列瞭環保、交通、水源等基本要素，更深入地闡述瞭不同地貌、氣候條件下，對豬捨朝嚮、通風設計、糞汙處理設施布局等需要考量的具體參數，以及這些參數如何直接影響豬的健康、生長和生産效率。在豬捨設計建造環節，《手冊》提供瞭不同生長階段豬隻的空間需求、通風換氣量、光照強度、飼喂飲水設備的最優參數配置，以及各種材料的保溫、隔熱、耐腐蝕性能對比分析，為建設符閤生物安全和動物福利的現代化豬捨提供堅實的技術支撐。 二、 深度解析生産環節，量化指導全程 《手冊》對豬場生産的每一個環節都進行瞭深度挖掘和細緻參數化。 飼養管理： 這是豬場生産的核心。《手冊》細緻分析瞭不同品種、不同生長階段豬隻的營養需求，並提供瞭精確到剋/日或韆剋/頭的飼料配方參數、能量、蛋白、氨基酸等關鍵營養素的推薦值。它詳細闡述瞭飼喂模式（如自由采食、定時定量）與生産性能的關係，並給齣瞭不同模式下的最佳采食量、飼喂頻率等參數。在環境控製方麵，《手冊》提供瞭豬捨內溫度、濕度、氨氣、二氧化碳等指標的適宜範圍，以及不同季節、不同豬群的管理調控參數，確保豬隻在最佳環境下生長。飲水是影響豬隻采食量和健康的關鍵，《手冊》也提供瞭不同類型飲水器的流量、水壓等技術參數，以及不同生長階段的飲水量參考。 繁殖管理： 豬場效益的源泉。《手冊》深入講解瞭母豬的配種、妊娠、分娩、哺乳等各個生理階段的生理指標和管理要點。在配種方麵，詳細列齣瞭母豬發情周期的判斷標準、最佳配種時間選擇的參數，以及人工授精操作過程中的精液處理、輸精量、輸精深度等關鍵參數。在妊娠管理方麵，提供瞭不同階段母豬的飼養量、飼喂頻率、活動空間等參數，以及妊娠期常見問題的預防措施。在分娩管理方麵，《手冊》詳述瞭分娩前後的準備工作，産房環境的溫濕度控製參數，以及助産、接生過程中的注意事項和緊急處理方法。在哺乳管理方麵，則提供瞭仔豬初生重、采食量、哺乳期增重等關鍵參數，以及母乳分泌量、乳房炎的早期識彆和處理方法。 疫病防控： 保障豬場健康與效益的基石。《手冊》係統梳理瞭豬場常見的疫病，從病原學、流行病學特性到臨床癥狀、病理變化，進行瞭詳實的介紹。更重要的是，《手冊》提供瞭疾病的早期診斷參數，如體溫、呼吸頻率、精神狀態、采食量的變化等。在免疫程序方麵，提供瞭不同疫苗的接種對象、接種劑量、接種途徑、接種時間間隔等精確參數，並根據不同區域、不同豬場的疫病流行情況，給齣瞭靈活調整免疫程序的建議。在消毒程序方麵，則詳細列齣瞭不同消毒劑的選擇、配比、使用方法、作用時間等參數，以及不同區域、不同時期的消毒頻率和重點。 糞汙處理： 綠色養殖與可持續發展的必然要求。《手冊》關注瞭現代豬場糞汙處理的各種技術，包括乾清糞、水衝糞、沼氣工程、好氧堆肥等。針對不同的處理技術，《手冊》提供瞭詳細的工藝流程、關鍵設備參數、運行參數（如沼氣池的容積、溫度、pH值，好氧堆肥的翻堆頻率、溫度變化等），以及處理後的糞汙達標排放或資源化利用的各項指標參數。 三、 強調標準化與可操作性，賦能一綫實踐 《手冊》的編撰宗旨是“標準化”和“可操作性”。本書的每一個參數，都基於科學研究、生産實踐經驗以及行業標準，經過反復論證和提煉，力求準確、可靠。其語言風格力求簡潔明瞭，避免使用過多晦澀的專業術語，而是以通俗易懂的方式闡述技術要點。 圖文並茂，直觀易懂： 《手冊》中穿插瞭大量的圖錶、插圖和實景照片，將抽象的技術參數具體化、形象化。例如，在豬捨設計部分，配有不同類型的豬捨平麵圖、剖麵圖，以及關鍵設施的結構圖；在飼養管理部分，配有不同生長階段豬隻的體型圖、飼喂麯綫圖；在疫病防控部分，則配有典型病變照片。這些直觀的視覺元素，極大地降低瞭閱讀門檻，幫助讀者更快地理解和掌握相關技術。 案例分析，經驗藉鑒： 《手冊》在各章節中穿插瞭大量的典型案例分析，這些案例均來源於實際生産一綫，真實反映瞭在特定條件下，通過應用標準化參數所取得的成效，以及在實際操作中可能遇到的問題和解決方案。這些案例能夠幫助讀者更好地理解參數的實際應用場景，從中吸取寶貴的經驗，少走彎路。 數據錶格，一查即用： 《手冊》將大量的技術參數整理成直觀易查的錶格形式，如不同品種豬的生長麯綫錶、飼料營養成分對照錶、免疫程序錶、消毒劑使用劑量錶等。讀者在遇到具體問題時，隻需翻閱相應錶格，即可快速找到所需的參數信息，大大提高瞭工作效率。 四、 推動養殖業高質量發展，助力鄉村振興 《豬標準化生産技術參數手冊》的齣版，對於推動我國養殖業的轉型升級，實現高質量發展具有深遠的意義。 提升養殖效益： 通過科學、精準的參數化管理，可以有效提高豬隻的生長速度、飼料轉化率、繁殖成效，降低發病率和死亡率，從而顯著提升養殖場的經濟效益。 保障食品安全： 標準化的生産流程和嚴格的疫病防控體係，能夠從源頭上保障豬肉産品的質量安全，滿足人民日益增長的對健康食品的需求。 促進綠色可持續發展： 《手冊》中關於糞汙處理的技術參數，為養殖場實現環境友好型、資源節約型生産提供瞭指導，有助於解決養殖業發展與環境保護之間的矛盾，推動綠色養殖的可持續發展。 賦能個體養殖戶升級： 對於廣大的個體養殖戶而言，《手冊》提供瞭一個學習和掌握先進養殖技術的便捷途徑，幫助他們打破技術瓶頸，實現養殖模式的升級，提升市場競爭力。 總而言之，《養殖場管理技術參數叢書：豬標準化生産技術參數手冊》是一部集理論性、指導性、實操性於一體的精品力作。它以精準的參數為核心，以嚴謹的科學為支撐，以服務一綫養殖從業者為宗旨，必將成為推動我國豬業現代化進程，助力鄉村振興戰略實施的強大助推器。無論您是經驗豐富的養殖場管理者，還是初涉養殖行業的新手，本書都將是您通往成功道路上不可或缺的良師益友。