齣版社： 中國農業大學齣版社
ISBN：9787565504785
版次：1
商品編碼：10950730
包裝：平裝
開本：16開
齣版時間：2012-02-01
用紙：膠版紙
頁數：397
字數：468000
正文語種：中文
具體描述
內容簡介
《高職高專教育“十二五”規劃建設教材：寵物營養與食品》係統全麵地介紹瞭寵物營養原理與寵物食品生産技術，主要包括寵物食品配方設計、寵物食品添加劑與保健品生産技術、寵物食品加工工藝與設備、寵物食品衛生、寵物營養代謝性疾病與防治、寵物飼養新技術、寵物食品質量管理法規與實際生産操作技能等。並安排瞭實驗實訓內容。此外，書後還附有與寵物食品相關的標準及管理辦法。本書由具有博士、碩士學位和高級職稱的教學科研人員以及企業生産者與管理者聯閤編寫，匯集瞭最新科研成果、最新生戶技術、最新管理技術，體現瞭科學性、先進性、實用性。本書既可作為高等院校寵物專業教材，也可作為從事寵物食品生産業與寵物養殖業人員的參考書和工具書，同時本書也是寵物營養師的最佳培訓教材。內頁插圖
目錄
緒論第一章 寵物營養原理
第一節 寵物食品的營養與消化吸收
第二節 寵物的能量來源與轉化
第三節 寵物的蛋白質營養
第四節 寵物的碳水化閤物營養
第五節 寵物的脂肪營養
第六節 寵物的礦物質營養
第七節 寵物的維生素營養
第八節 寵物的水營養
第九節 各類營養物質的相互關係
復習思考題
小結
第二章 寵物食品原料
第一節 概述
第二節 青綠飼料
第三節 能量飼料
第四節 蛋白質飼料
第五節 礦物質飼料
復習思考題
小結
第三章 寵物飼料添加劑與寵物保健品
第一節 寵物飼料添加劑
第二節 營養性飼料添加劑
第三節 非營養性飼料添加劑
第四節 飼料添加劑使用技術
第五節 寵物保健品
復習思考題
小結
第四章 寵物的營養需要與飼養標準
第一節 寵物的營養需要
第二節 寵物的飼養標準
復習思考題
小結
第五章 寵物營養代謝性疾病與防治
第一節 寵物營養代謝性疾病的原因
第二節 碳水化閤物、脂肪及蛋白質代謝性疾病
第三節 維生素代謝性疾病
第四節 礦物質代謝性疾病
復習思考題
小結
第六章 寵物食品及其配製
第一節 寵物食品的種類及營養成分
第二節 寵物食品的配製
復習思考題
小結
第七章 寵物食品的加工
第一節 寵物食品原料的接收與清理
第二節 粉碎
第三節 混閤
第四節 寵物食品加工工藝
第五節 寵物食品的質量控製
第六節 自製寵物食品的方法
復習思考題
小結
第八章 寵物食品衛生及HACCP體係的應用
第九章 寵物的飼養
第十章 寵物食品的質量管理與飼料法規
第十一章 實驗實訓
附錄
參考文獻
前言/序言
用戶評價
評分
挺好挺好挺好挺好挺好挺好
評分挺好挺好挺好挺好挺好挺好
評分超實惠
評分值得收藏 價廉物美 推薦
評分書後還附有與寵物食品相關的標準及管理辦法。本書由具有博士、碩士學位和高級職稱的教學科研人員以及企業生産者與管理者聯閤編寫，匯集瞭最新科研成果、最新生戶技術、最新管理技術，體現瞭科學性、先進性、實用性。本書既可作為高等院校寵物專業教材
評分不錯，比較喜歡。下次還會再來
評分好，內容很全麵
評分挺好
評分希望內容能夠更加貼近行業發展
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