《养鸡实用技术大全》基于现代养鸡生产的规模化、标准化要求，以鸡蛋和鸡肉优质、高产为核心，系统介绍了养鸡生产的基本理论和技术。内容包括我国养鸡业现状与发展趋势、鸡的生物学与经济学特性、养鸡设备与鸡场建设、鸡的饲料、品种与选育、种鸡繁殖、孵化、集约化蛋鸡生产、白羽肉鸡生产、优质肉鸡生产、放养鸡生产、卫生防疫管理、鸡病防治、养鸡场污染治理和养鸡场的经营管理等。
《养鸡实用技术大全》内容突出了系统性、实用性、科学性和指导性，适宜于养鸡场工作人员和畜牧兽医类专业师生阅读和应用.

内页插图

第一章我国养鸡业现状与发展趋势
第一节我国养鸡业的现状
第二节我国养鸡业存在的问题与发展趋势
第三节养鸡业发展应具备的基础条件

第二章鸡的生物学与经济学特性
第一节鸡的生物学特性与利用
第二节鸡的经济学特性
第三节鸡的外貌特征

第三章养鸡设备与鸡场建设
第一节养鸡设备
第二节鸡场的场址选择
第三节养鸡场的规划
第四节鸡舍设计与建造

第四章鸡的饲料
第一节鸡饲料营养基础
第二节鸡饲料配制的常用原料
第三节鸡的营养需要
第四节鸡的饲料配方设计
第五节配合饲料加工
第六节饲料质量控制

第五章鸡的品种与选育
第一节概述
第二节蛋鸡配套系
第三节肉鸡配套系
第四节地方良种鸡
第五节鸡的杂交利用
第六节鸡的引种

第六章种鸡的繁殖技术
第一节蛋的形成过程
第二节精子的形成过程
第三节种鸡的人工授精技术
第四节种鸡的自然交配管理技术

第七章鸡的孵化技术
第一节孵化设备
第二节种蛋的管理
第三节鸡的胚胎发育
第四节孵化条件
第五节现代孵化管理
第六节雏鸡处理技术
第七节雏鸡雌雄鉴别技术

第八章集约化蛋鸡生产技术
第一节雏鸡的培育
第二节育成鸡的培育
第三节产蛋期的饲养管理

第九章白羽快大型肉鸡生产技术
第一节白羽肉仔鸡生产技术
第二节白羽肉种鸡生产技术

第十章优质肉鸡集约化生产技术
第一节优质肉仔鸡生产技术
第二节优质肉种鸡生产技术

第十一章放养柴鸡生产技术
第一节概述
第二节放养鸡的育雏管理
第三节不同放养方式的饲养管理技术

第十二章鸡的卫生防疫管理
第一节概述
第二节综合性卫生防疫措施
第三节养鸡场卫生防疫制度

第十三章鸡病防治技术
第十四章养鸡场污染治理
第十五章养鸡场的经营管理
参考文献

精彩书摘

3.污物无害化处理的成本偏高、直接效益低
目前，使用比较多的畜禽粪便无害化处理方式是进行烘干。由于粪便中水分的含量高，烘干过程需要消耗大量的燃料。加上目前一些粪便烘干处理设备的热效率较低，燃料的费用更高。而在夏季，由于畜禽饮水量增加，粪便更稀，必须进行固液分离后才能够进一步处理，这也使处理过程的困难更多。
经过烘干处理的粪便大多数是作为花卉、大棚蔬菜和其他经济作物的肥料使用，这些种植类型的总面积小、肥料的需要量也少。作为肥料使用其销售价格也较低。
以往有人将烘干的鸡粪作为非常规的饲料原料添加到牛、羊、猪或水产的配合饲料中以降低饲料成本，并提高粪便加工的效益。但是，自从我国实施农产品清洁生产后，不允许将动物粪便再加工后用于饲养其他动物，这就减少了一条动物粪便加工利用的途径。
4.国家的法律没有得到认真执行
为了控制养殖业所造成的环境污染问题，我国先后制订了《无公害畜禽食品生产标准》（其中包括环境条件标准）、《畜禽场环境质量标准》、《畜禽养殖业污染物排放标准》等相关的法规与标准。
在《畜禽养殖业污染物排放标准》中规定了从2003年1月1日开始，新建的大中型养殖场必须有污物处理设施，原有的大中型养殖场在2003年7月1日后要逐步建设污物处理设施，以实现养殖场污染物的达标排放。但是，目前的大、中型养殖企业能够真正执行这个标准的微乎其微，小型养殖场几乎都没有执行。事实上，养殖企业内的从业者知道这个标准或了解其基本内容的人也非常少，这就给标准的实施带来了主观认识方面的问题。
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