高职高专教育“十二五”规划建设教材：设施园艺（园艺、园林和农艺等专业用）（附光盘1张） pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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韩世栋 等 编

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• 园艺技术
• 农业技术
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出版社： 中国农业大学出版社

ISBN：9787565504228

版次：1

商品编码：10902738

包装：平装

开本：16开

出版时间：2011-12-01

用纸：胶版纸

页数：334

字数：400000

正文语种：中文

附件：光盘

附件数量：1

内容简介

《设施园艺》该教材由学校教师和企业专家共同编写，为农业高等职业技术院校园艺、园林和农艺等专业设施园艺课的专用教材。教材按照“工学交替、任务驱动、项目导向”的教学模式要求，结合《蔬菜园艺工国家职业标准》、《果树园艺工国家职业标准》和《花卉园艺工国家职业标准》的技能培养需要，将教材内容划分为园艺设施覆盖材料的种类与应用、园艺设施的类型、设施环境调控技术、设施园艺机械、设施园艺相关技术、设施蔬菜栽培技术、设施果树栽培技术和设施花卉栽培技术8个项目、157个工作任务，为项目教学专用教材。各项目后设置的“实践与作业”、“单元自测”、“资料收集与整理”、“资料链接”等栏目，有利于培养学生自我学习的自觉性，丰富学生的课外知识；“能力评价”栏目从知识、能力和素质3个方面对学生的综合能力进行多元化评价，有利于学生综合能力的培养。教材配有88幅黑白插图和51幅彩图，图文并茂，易教易学，适合我国高等职业院校设施园艺课程项目教学使用。为方便教学，提高教学效果，本教材配有多媒体课件光盘一张。

目录

项目一 园艺设施覆盖材料的种类与应用
模块一 农用塑料薄膜
工作任务1 认识农用塑料薄膜的种类与主要性能
工作任务2 农用塑料薄膜的选择
模块二 地膜
工作任务1 地膜的种类与主要性能
工作任务2 地膜应用技术
模块三 硬质塑料板材
工作任务1 硬质塑料板材的种类与主要特性
工作任务2 硬质塑料板材的应用
模块四 遮阳网
工作任务1 遮阳网的种类与主要性能
工作任务2 遮阳网应用技术
模块五 防虫网
工作任务1 防虫网的种类与主要性能
工作任务2 防虫网应用技术
模块六 无纺布
工作任务1 无纺布的种类与主要性能
工作任务2 无纺布应用技术
模块七 保温被
工作任务1 保温被的种类与主要性能
工作任务2 保温被的应用
模块八 草苫
工作任务1 草苫的种类与主要性能
工作任务2 草苫的应用
工作任务3 草苫的维护与存放

项目二 园艺设施的类型与应用
模块一 风障畦
工作任务1 风障畦的结构与设置
工作任务2 风障畦的性能与应用
模块二 阳畦
工作任务1 阳畦的结构与设置
工作任务2 阳畦的性能与应用
模块三 电热温床
工作任务1 认识电热温床的结构与布线技术
工作任务2 电热温床的应用与管理
模块四 塑料小拱棚
工作任务1 塑料小拱棚的结构与建造
工作任务2 塑料小拱棚的性能与应用
模块五 塑料大棚
工作任务1 塑料大棚的结构与设置
工作任务2 塑料大棚施工
工作任务3 塑料大棚性能与应用
模块六 温室
工作任务1 温室的结构与设置
工作任务2 温室的建造
工作任务3 温室的性能与应用
工作任务4 温室的设计与建造

项目三 设施环境调控技术
模块一 设施光照调控技术
工作任务1 增加光照技术措施
工作任务2 遮阳技术措施
模块二 设施温度调控技术
工作任务1 增温技术措施
工作任务2 保温技术措施
工作任务3 降温技术措施
模块三 设施湿度调控技术
工作任务1降低空气湿度技术措施
……
项目四 设施园艺机械应用
项目五 设施园艺相关技术
项目六 设施蔬菜栽培技术
项目七 设施果树栽培技术
项目八 设施花卉栽培技术
参考文献

前言/序言

本书简介 概述 《设施园艺》一书，作为高职高专教育“十二五”规划建设的重点教材，旨在为园艺、园林、农艺等相关专业学生提供系统、深入的理论知识和实践技能培训。本书内容紧密结合现代设施园艺的发展趋势与产业需求，全面涵盖了设施园艺的各个重要方面，从基础理论到先进技术，从生产实践到经营管理，力求为培养高素质的技能型人才打下坚实基础。本书的编写严格遵循高职高专教育的教学规律和人才培养目标，理论联系实际，内容翔实，图文并茂，并配有实用光盘，极大地增强了教材的教学和学习效果。 目标读者 本书主要面向高等职业技术学院、高等专科学校等院校的园艺、园林、农艺、 plant science， plant protection， urban agriculture， horticultural engineering 等相关专业的在校学生。同时，也适用于从事设施园艺生产、技术推广、经营管理等工作的相关从业人员，以及对设施园艺技术感兴趣的社会读者。 核心内容 本书共分为三个主要部分，系统而全面地阐述了设施园艺的理论、技术与实践。 第一部分：设施园艺基础理论与环境控制 本部分深入浅出地介绍了设施园艺的基本概念、发展历程、国内外现状及未来趋势。重点阐述了设施园艺对农作物生长发育的影响，包括光、温、水、气、肥、病虫害等环境因子在设施内的调控原理与方法。 设施园艺概论： 定义与范畴：详细解释设施园艺的含义，以及其在现代农业中的地位和作用。 发展历程：梳理设施园艺从简易温室到智能化种植系统的演变过程，以及不同发展阶段的技术特点。 国内外现状与趋势：分析当前全球及中国设施园艺产业的发展特点、面临的挑战和未来的发展方向，如智能化、绿色化、高效化等。 经济与社会效益：探讨设施园艺在提高农产品产量和品质、保障农产品供应、增加农民收入、促进农村经济发展等方面的积极作用。 设施环境调控原理： 光照调控： 光质、光强、光周期对作物生长的影响。 温室结构设计与材料对光照的利用。 人工补光技术（LED、荧光灯等）的应用原理与节约能源的措施。 遮阳、防反光等技术的应用。 温度调控： 作物不同生长阶段的适宜温度范围。 温室的保温与降温原理，如加温设备（锅炉、热风炉）、通风系统、湿帘风扇降温、遮阳网等。 地温、气温、地膜温度的监测与调控。 利用太阳能、生物质能等可再生能源进行温控的技术。 水分管理： 作物需水规律与水分胁迫的影响。 滴灌、微喷灌、渗灌等节水灌溉技术的原理、设备与应用。 蒸发皿、土壤水分传感器等监测方法。 根据作物生长阶段和环境条件进行科学灌溉的策略。 水肥一体化技术的应用。 空气湿度调控： 湿度对作物生理活动的影响。 通风、喷雾增湿、除湿设备的应用。 湿度监测与控制系统。 气体环境调控： CO2浓度对光合作用的影响。 温室内的CO2来源与消耗。 CO2施用技术（如CO2发生器、发酵法）与适宜浓度。 有害气体（如乙烯、氨气）的监测与排除。 营养管理（施肥）： 作物营养需求与土壤养分分析。 有机肥、化肥在设施园艺中的应用。 精准施肥技术，如根据作物生长、土壤养分和灌溉水量进行动态调整。 水肥一体化技术的详细阐述，包括肥料选择、溶解、输送与施用。 病虫害综合防治： 设施环境中病虫害发生特点与传播途径。 生物防治、物理防治、化学防治等技术在设施园艺中的应用。 综合性病虫害管理（IPM）策略。 常见病虫害的识别、发生规律与防治措施。 环境调控在病虫害预防中的作用。 第二部分：设施类型、结构与建造 本部分详细介绍各类设施园艺设施的类型、特点、结构设计、建造材料以及相应的建造技术。 设施类型分类： 按结构形式：日光温室（拱形、尖顶）、塑料大棚、连栋温室、植物工厂等。 按功能用途：育苗温室、生产温室、展示温室、科研温室等。 按智能化程度：普通温室、半自动化温室、全自动化温室（植物工厂）。 温室结构设计与材料选择： 骨架结构：钢结构、竹木结构、组合结构等，及其力学性能与稳定性。 覆盖材料： 塑料薄膜（PE、PVC、EVA等）：性能比较、选择原则、防老化技术。 玻璃：类型、性能、优点与缺点。 PC板（聚碳酸酯板）：性能、应用领域。 新型覆盖材料的介绍。 基础与墙体：砖墙、砌块墙、混凝土墙等，及其保温隔热性能。 通风与遮阳系统：侧开窗、顶开窗、卷膜通风、风机、湿帘、遮阳网等的设计与安装。 门窗与密封：设计原则，保证温室的密闭性。 温室建造技术： 选址原则：光照、交通、水源、地形等。 基础施工：地基处理、放线、挖基槽、浇筑。 骨架搭建：构件连接、焊接、安装。 覆盖材料安装：薄膜的张紧、卡槽固定；玻璃、PC板的安装与密封。 附属设施安装：灌溉系统、施肥系统、通风系统、加温系统的安装。 质量验收与安全规范：建造过程中的注意事项。 植物工厂与垂直农场： 概念与特点：与传统设施园艺的区别，优势与挑战。 关键技术：人工光源、立体栽培、环境自动化控制、营养液循环利用等。 应用前景：城市农业、极端环境下的粮食生产等。 第三部分：设施园艺生产技术与管理 本部分着重介绍设施园艺的实际生产操作技术，包括主要作物的栽培管理、病虫害防治、收获与采后处理，以及设施园艺的经营管理。 主要园艺作物设施栽培技术： 蔬菜类：番茄、黄瓜、辣椒、叶菜类（生菜、菠菜）等，重点介绍不同作物的播种育苗、定植、整枝、疏花疏果、授粉、留种等关键技术。 果树类：草莓、葡萄、柑橘等，介绍其在设施内的特殊栽培模式、修剪整形、保花保果技术。 花卉类：观赏花卉（玫瑰、康乃馨、百合）、盆栽植物等，介绍周年生产技术、切花生产技术、组培繁殖技术。 药用植物：根据具体专业需求，介绍部分常用药用植物的设施栽培技术。 食用菌：如有相关专业需求，可介绍食用菌在特定设施环境下的栽培技术。 植物工厂生产技术：针对叶菜类、草莓等在植物工厂中的具体栽培模式。 育苗技术： 基质选择与配制：泥炭、珍珠岩、蛭石、椰糠等。 播种与移栽：育苗盘、穴盘育苗、营养钵育苗。 苗期管理：光照、温度、湿度、营养的控制。 病虫害防治：针对幼苗的特殊防护措施。 设施园艺生产管理： 生产计划制定：根据市场需求、季节特点制定生产计划。 成本核算与效益分析：投入产出比、利润率计算。 质量管理：农产品质量安全标准、绿色食品认证、有机食品认证。 市场营销：直销、批发、电商平台等。 设施维护与更新：定期检查、维修，延长设施使用寿命。 农产品采后处理与贮藏：分级、清洗、保鲜、包装等技术。 智能化与信息化在设施园艺中的应用： 传感器技术：光照、温湿度、CO2、土壤水分、pH、EC值等传感器的应用。 自动控制系统：环境自动调节、灌溉施肥自动控制。 大数据与物联网：数据采集、分析、远程监控与决策支持。 机器人技术：在采摘、分拣、巡检等环节的应用前景。 特色与亮点 与时俱进的教材内容：本书内容紧跟设施园艺技术发展的最新动态，如植物工厂、垂直农场、智能化控制技术等，确保教材的前沿性和实用性。 理论与实践相结合：在讲解理论知识的同时，穿插了大量实际案例、操作步骤和技术要点，帮助学生将理论知识转化为实践能力。 图文并茂，生动直观：书中配有大量的图片、图表和示意图，直观地展示了设施结构、栽培模式、设备原理等，便于学生理解和记忆。 配套光盘，资源丰富：附赠的光盘包含了丰富的教学视频、操作演示、图库、案例分析等，为学生提供了一个多元化的学习平台，极大地增强了学习的趣味性和有效性。 紧扣高职高专教学要求：本书的编写始终围绕高职高专教育的培养目标，注重培养学生的动手能力、解决实际问题的能力和创新能力，为学生未来就业奠定坚实基础。 专业适用性强：本书内容广泛，覆盖了园艺、园林、农艺等多个相关专业的需求，为不同专业的学生提供了必要的知识和技能。 总结 《设施园艺》一书，是高职高专教育领域一本不可多得的优秀教材。它系统地梳理了设施园艺的理论基础、技术方法和管理经验，并紧密结合行业发展趋势，融入了最新的科研成果和实践应用。本书不仅能够帮助学生掌握扎实的专业知识，更能培养其解决实际生产问题的能力，为我国现代设施园艺产业的发展输送高素质的技能型人才。本书的出版，必将对相关专业的教学和人才培养产生积极而深远的影响。

评分☆☆☆☆☆

这本书的装帧和排版设计透露出一种严肃的学术气息，印刷质量上乘，图表清晰，检索系统也做得比较友好。作为一本规划教材，它成功地搭建了一个知识框架，特别是对“十二五”期间设施农业发展的政策导向和技术瓶颈分析得相当到位，这对于制定长期发展战略非常有帮助。但是，也许是因为内容太过庞杂，我发现书中某些关键环节的案例支撑稍显不足。例如，在讨论水肥一体化系统的故障排除时，提供的案例多是理想状态下的“模拟故障”，缺乏真实生产现场中那种突发的、多因素耦合的疑难杂症的分析。比如，当出现管道内生物膜堵塞同时伴随pH值漂移的复合问题时，教材的建议更多是分步解决，而不是像实际经验那样，需要同时快速切换处理策略。我期待看到更多来自一线专家的“失败案例”复盘，因为正是那些血淋淋的教训，才能真正教会读者如何拥有更强的应变能力，而不是仅仅遵循标准流程。理论是骨架，而生动的实践经验才是血肉，这本书的血肉部分略显单薄。

评分☆☆☆☆☆

这本《设施园艺》的教材，从我这个长期在田间地头摸爬滚打的园艺工作者角度来看，简直是干货满满，但说实话，它更像是一本严谨的学术著作，而不是我期望中那种“即学即用”的工具书。我主要关注的是设施的维护和季节性作物的病虫害管理，特别是针对南方多湿环境下的番茄和黄瓜的连作障碍问题。这本书在理论部分讲解得非常透彻，比如不同介质的持水性和通气性的分子层面分析，以及光照光谱对植物激素分泌的具体影响机制，这些内容对于想冲击高级农艺师职称或者从事科研教学的人来说，绝对是宝典。然而，当我翻到实际操作章节，比如滴灌系统的日常清洗和滤网更换的图解时，感觉就有些意犹未尽了。图例过于抽象，缺乏那种手把手、特写镜头般的细节展示。比如，如何快速准确地判断温室薄膜老化到必须更换的临界点，书中只给出了一个光照透过率的数值标准，但我更希望看到的是不同品牌、不同材质薄膜在实际使用三年后，表面出现哪些肉眼可见的物理变化，以及在不同风力等级下如何紧急加固。总体而言，对于想深入理解“为什么”的读者，它提供了坚实的理论基础，但对于急需解决“怎么办”的现场操作者，可能还需要搭配其他更侧重实践经验的资料一起阅读。

评分☆☆☆☆☆

从一个希望跨界学习的初学者角度来看，这本书的挑战性是显而易见的。它无疑是一部高水平的参考书，但对于刚接触设施园艺的非科班出身的人来说，阅读门槛确实偏高。作者们仿佛默认读者已经掌握了基础的植物生理学和化学知识，直接切入了设施环境调控的高级阶段。我特别费劲去理解其中关于“精准营养调控中的离子交换平衡”那几个复杂的图表，花了大量时间去查阅前置知识才勉强跟上思路。这说明，如果教材的编排能更具层次感，比如增加一个明确的“基础知识回顾”或“自测模块”，或者在关键的复杂概念后提供一个更口语化、更形象的比喻来辅助理解，效果会好得多。现在的感觉是，它更像是专业人士之间的深度交流记录，信息密度极高，但缺乏对“零基础”读者的耐心引导。尽管如此，它作为一本囊括了“园艺、园林和农艺”三大方向的综合性教材，其全面性依然值得肯定，只是对于不同背景的读者，需要付出不同的学习成本。

评分☆☆☆☆☆

坦率地说，这本书的编写团队显然具备深厚的学术背景，其严谨的逻辑和丰富的专业术语运用，使得教材的权威性毋庸置疑。我个人是在职进修的背景，需要将最新的理论知识迅速转化为可行的生产方案，这本书在这方面提供了极佳的桥梁。它最让我眼前一亮的模块是关于“设施内微气候的能量平衡分析”。作者们没有回避复杂的物理公式，反而将其作为理解温室热量传递和能耗控制的核心工具，这对我们这些依赖能源成本生存的经营者来说，是至关重要的知识点。然而，我必须指出，教材的侧重点似乎更偏向于“园艺”和“设施”的结合，对于“农艺”和“园林”专业读者的覆盖面就相对薄弱了。例如，在植物的形态建形和景观配置方面，内容显得非常精简，更多的是将植物视为“生产单元”，而非具有审美价值的“生命体”。如果这本书能更平衡地兼顾到园林专业对植物姿态美学、修剪艺术的更高要求，并将其与设施内环境控制相结合，那它的适用范围将能拓宽一倍不止。目前来看，它更像是为高标准工厂化生产量身定制的“硬核指南”。

评分☆☆☆☆☆

我对这本书的整体印象是，它在知识的广度上做得非常出色，几乎涵盖了从育种基础到市场营销的完整链条，尤其在设施环境控制的自动化和智能化章节，展现了与时代同步的前沿视野。我特别欣赏其中关于“环境模拟与优化模型”的论述，它不仅仅停留在介绍几种传感器和控制器，而是深入探讨了如何根据不同作物的生理周期，建立动态调整的模糊控制算法，这一点对于我们这种正在尝试引入精准农业系统的合作社来说，非常有启发性。但从另一个角度来看，这种宏大的叙事结构也带来了一个小小的弊端：对于一些基础的、几乎是常识性的内容，比如无土栽培基质的配比优化，描述得略显冗长和重复。比如，关于岩棉和椰糠的优劣势对比，在不同的章节中反复出现，虽然每次的侧重点略有不同，但对于时间宝贵的专业人士而言，这种重复性会稍微降低阅读效率。此外，附带的光盘内容如果能更丰富一些，比如增加一些高清的设施搭建延时摄影或操作演示视频，相信会极大提升教材的实用价值和吸引力，毕竟文字描述“搭建一个固定式天窗通风系统”和亲眼看到它在不同气压下自动开合的过程，学习效果是天壤之别的。