中国北方万名农村技术人员培训教材：畜牧养殖学 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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傅传臣 等 编

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• 农村技术
• 农业科技
• 养殖技术
• 畜牧学
• 北方农业
• 农村培训
• 技术手册
• 养殖科普
• 农业生产

出版社： 中国农业科学技术出版社

ISBN：9787511607317

版次：1

商品编码：10910828

包装：平装

开本：16开

出版时间：2011-12-01

用纸：胶版纸

页数：228

字数：378000

正文语种：中文

内容简介

《中国北方万名农村技术人员培训教材：畜牧养殖学》主要内容包括：养鸡学篇、养牛学篇、养羊学篇、养兔学篇、养猪学篇、畜牧兽医、学基础篇。

目录

第一篇 畜牧兽医学基础篇
第一章 绪论
第二章 动物营养与饲料
第一节 动物所需营养物质
第二节 动物的营养需要与饲养标准
第三节 饲料的营养特点
第四节 工厂化饲料
第三章 动物育种与繁殖
第一节 动物生长发育规律
第二节 杂交育种及杂种优势
第三节 动物繁殖及人工授精
第四章 动物养殖环境与卫生保健
第一节 场址选择、布局及其建筑
第二节 养殖环境与动物生产
第三节 养殖场污染及防制
第四节 动物卫生保健
第五节 动物性食品安全与健康养殖
第五章 动物病理学
第六章 兽医药理学
第一节 药物概述
第二节 抗微生物药物
第三节 抗寄生虫药
第四节 作用于呼吸系统药物
第五节 解热镇痛抗炎药
第七章 微生物学基本知识
第一节 细菌
第二节 病毒
第八章 畜禽传染病的防制
第九章 寄生虫学基本知识
第一节 寄生虫与宿主类型
第二节 寄生虫的致病机理
第三节 寄生虫病的流行病学与控制

第二篇 养猪学篇
第一章 概述
第二章 猪的生物学特性
第三章 猪的类型与品种
第四章 猪的饲料配制
第一节 猪的饲料分类
第二节 饲养标准与日粮配制
第五章 猪的饲养管理
第一节 种猪的繁殖与饲养管理
第二节 仔猪的饲养管理
第三节 育肥猪的饲养管理
第六章 工厂化养猪技术
第七章 猪常见病的防治
第一节 猪病防治的基础知识
第二节 猪常见病毒性传染病的防治
第三节 猪细菌性传染病
第四节 猪的普通病

第三篇 养鸡学篇
第一章 养鸡生产概述
第二章 鸡的生物学特性
第一节 鸡的外部结构与解剖结构
第二节 鸡的生理特点
第三章 鸡的品种
第四章 鸡的饲养管理
第一节 鸡生长的生态环境
第二节 鸡免疫程序的制定与免疫
第三节 蛋鸡饲养技术
……
第四篇 养牛学篇
第五篇 养羊学篇
第六篇 养兔学篇

前言/序言

中国北方万名农村技术人员培训教材：畜牧养殖学 引言 在中国广袤的北方大地上，农村是经济发展的基石，而畜牧业则是其中举足轻重的一环。随着国家乡村振兴战略的深入推进，提升农村畜牧养殖技术水平，培养一支高素质、懂技术、善经营的农村技术人才队伍，已成为当务之急。本套教材，正是在此背景下应运而生，旨在为中国北方广大农村地区从事畜牧养殖业的从业人员提供一套系统、实用、易于掌握的培训资料。 教材的定位与目标 本套教材的核心目标是培养能够适应新时代农村发展需求的畜牧养殖技术人才。它不仅仅是传授知识，更是致力于提升从业者的实践能力、解决实际问题的能力以及创新创业的能力。具体而言，教材希望达成以下几个目标： 1. 夯实理论基础： 深入浅出地讲解畜牧养殖学的基础理论知识，包括动物生理学、解剖学、营养学、遗传学、繁殖学等，让学员对畜牧业的科学原理有清晰的认识。 2. 掌握核心技能： 聚焦北方地区主要的畜禽种类，系统介绍饲养管理、疫病防治、繁殖技术、人工授精、胚胎移植、兽药使用、产品加工等关键技术环节，使学员能够熟练掌握各项操作技能。 3. 提升经营管理水平： 结合农村实际，讲解畜牧业的经济学原理、市场营销策略、成本核算、风险管理、现代化养殖场规划与建设等内容，帮助学员提升养殖效益和经营管理能力。 4. 促进科技推广与应用： 介绍最新的畜牧养殖科技成果、优良品种、先进的饲料配方、环保养殖技术等，引导学员将科学技术转化为实际生产力。 5. 培养创新创业意识： 鼓励学员在掌握基础知识和技能的基础上，发挥创新精神，探索新的养殖模式、产品开发和市场拓展，为农村畜牧业注入新的活力。 教材的编写原则与特点 为了更好地服务于北方农村的畜牧养殖需求，本套教材在编写过程中，始终遵循以下原则，并体现出鲜明的特点： 立足北方实际： 教材内容紧密结合中国北方地区的地理环境、气候特点、饲养习惯、主要畜禽品种及市场需求。例如，在饲料配方章节，会重点考虑北方地区常见的饲料资源及其利用；在疫病防治章节，会侧重于北方地区易发的畜禽疾病。 科学性与实用性并重： 理论知识讲解力求科学严谨，同时又注重理论联系实际，强调技能的实践操作性。每一项技术都力求通俗易懂，便于农村技术人员理解和掌握，并能直接应用于生产实践。 循序渐进，由浅入深： 教材的章节安排和内容组织，充分考虑了不同文化背景和技术水平的学员需求。从基础概念的介绍，到复杂技术的讲解，层层递进，确保学员能够逐步掌握。 图文并茂，易于理解： 大量运用插图、照片、表格、流程图等直观的教学手段，生动形象地展示各种技术要点、操作步骤和动物特征，提高学习的趣味性和效率。 突出重点，强调难点： 对于北方畜牧养殖的关键技术和常见问题，教材会进行重点讲解和深入分析，帮助学员攻克技术难关。 注重案例分析与经验分享： 结合北方农村畜牧养殖的成功案例和典型经验，引导学员学习先进的生产模式和管理方法，从中汲取智慧。 面向未来，适度超前： 在讲解现有成熟技术的同时，也适度介绍一些前沿的畜牧养殖理念和技术发展趋势，为学员未来的发展提供指引。 教材的主要内容构成 本套教材将围绕畜牧养殖学的核心知识体系，按照逻辑顺序和实际生产流程进行划分，主要包含以下几大模块： 第一篇：畜牧养殖基础理论 第一章 畜牧业概述： 介绍畜牧业在中国农村经济中的地位和作用，北方地区畜牧业的发展现状与趋势，以及现代畜牧业的发展方向。 第二章 动物生理学与解剖学基础： 讲解主要畜禽的身体结构、器官功能、消化、呼吸、循环、神经、内分泌等生理过程，为理解动物的生长发育和健康管理奠定基础。 第三章 动物营养学： 阐述饲料的组成成分、营养价值，各种营养素（如蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质、水）在动物体内的作用，以及不同品种、不同生长阶段动物的营养需求。 第四章 动物繁殖学： 介绍主要畜禽的生殖生理，发情鉴定、配种技术（包括自然配种和人工授精），妊娠诊断，助产技术，以及胚胎移植等现代繁殖技术。 第五章 动物遗传学与育种学： 讲解遗传的基本规律，优良品种的选育方法，杂交优势的应用，以及如何利用遗传学原理改良畜禽品种。 第二篇：主要畜禽品种的饲养管理 本篇将重点介绍北方地区常见的几种主要畜禽品种，包括但不限于： 第六章 猪的饲养管理： 涵盖不同品种猪的特性，从仔猪、育肥猪到母猪的饲养管理要点，包括栏舍建设、饲料配制、饮水供应、环境控制、日常护理等。 第七章 牛的饲养管理： 重点介绍奶牛和肉牛的饲养管理，包括不同类型牛的品种特性、饲养标准、牧草利用、精料补充、疾病预防、催奶管理、育肥技术等。 第八章 羊的饲养管理： 介绍肉羊和绒毛羊的饲养管理，包括不同季节的饲养方式、补饲技巧、疾病防治、毛绒采收等。 第九章 家禽的饲养管理（鸡、鸭、鹅等）： 涵盖蛋鸡、肉鸡、蛋鸭、肉鸭、鹅等家禽的品种选择、育雏、育成、产蛋期、育肥期管理，以及疫病防治。 第十章 特色养殖品种介绍（如兔、蜜蜂等）： 针对北方地区可能发展的特色养殖，介绍相关品种的饲养管理要点。 第三篇：畜牧养殖的疫病防治与健康管理 第十一章 动物疫病学基础： 介绍常见畜禽传染病、寄生虫病、中毒病、营养代谢病的发病原因、传播途径、临床症状及诊断方法。 第十二章 畜禽常见病防治技术： 详细讲解北方地区高发、易发的各类畜禽疾病的预防、诊断和治疗措施，包括疫苗接种、药物治疗、隔离消毒等。 第十三章 兽药的合理使用与管理： 介绍常用兽药的种类、作用机制、用法用量、禁忌症，以及兽药残留的控制与检测，强调安全用药。 第十四章 兽医卫生与场舍消毒： 讲解畜牧场生物安全体系的建立与维护，以及有效的场舍消毒方法和程序。 第十五章 动物健康监测与评估： 介绍如何通过观察、检查等手段，及时发现动物的健康状况变化，进行健康评估。 第四篇：畜牧养殖的生产技术与经营管理 第十六章 现代畜牧养殖场建设与规划： 讲解养殖场选址、布局、环保设施建设、自动化设备应用等内容，指导学员科学规划和建设现代化养殖场。 第十七章 饲料加工与利用技术： 介绍饲料的原料选择、配合饲料的加工工艺、饲料添加剂的应用，以及如何提高饲料的利用率。 第十八章 畜牧废弃物处理与环境保护： 讲解畜牧业生产过程中产生的废弃物（如粪便、尿液）的处理方法，包括沼气工程、有机肥生产等，实现绿色环保养殖。 第十九章 畜牧业经济与市场营销： 介绍畜牧业的成本核算、效益分析、市场预测、产品销售渠道拓展，以及品牌建设等经营管理知识。 第二十章 畜牧业的政策法规与技术创新： 介绍国家和地方对畜牧业的扶持政策，以及鼓励技术创新和产业升级的导向。 教材的预期效益 通过学习本套教材，中国北方地区的农村技术人员将能够： 提升专业技术水平： 掌握先进的畜牧养殖技术，提高养殖效率和产品质量。 增强科技应用能力： 能够将科学技术成果有效应用于生产实践，解决生产中的实际问题。 改善经营管理水平： 能够科学地进行养殖场规划、成本控制、市场营销，提高经济效益。 促进产业升级： 推动农村畜牧业向规模化、标准化、智能化、绿色化方向发展。 增加农民收入： 通过提升养殖效益，为农村家庭带来更可观的经济收入。 助力乡村振兴： 为中国北方农村畜牧业的健康可持续发展提供人才和技术支撑，为乡村振兴战略的实施贡献力量。 结语 本套《中国北方万名农村技术人员培训教材：畜牧养殖学》是集知识性、实用性、前沿性于一体的系统培训读物。我们深信，这套教材将成为广大农村技术人员学习的良师益友，为他们点亮科技致富之路，为中国北方畜牧业的繁荣发展注入不竭动力。

评分☆☆☆☆☆

对于我这样一个关注农业信息化和智慧养殖方向的观察者来说，阅读这本书的过程，更像是在进行一次“基础技术现代化”的田野调查。尽管这本书的侧重点显然是为那些基础设施相对薄弱的地区提供指导，但即便是在讲解最基础的饲喂管理环节，也能看到融入现代科技的努力。比如，在介绍精准饲喂量控制时，书中虽然没有直接提及昂贵的物联网设备，但它通过详细讲解如何根据动物的生长阶段、膘情变化手动计算饲料转化率，为未来引入自动化设备打下了坚实的知识储备。这种“授人以渔”的教学方法，比直接灌输高科技名词要高明得多。而且，书中关于畜产品质量安全和可追溯体系的初步构建流程描述，也体现了对未来市场要求的提前布局。它不是教农民如何去操作复杂的软件，而是教会他们如何建立一套严谨的生产记录习惯，这是实现高质量发展的根本保障。

评分☆☆☆☆☆

我这次翻阅这本教材，主要是想了解一下在当前环保和可持续发展的大背景下，北方农村的畜牧养殖模式是如何进行升级和转型的。这本书的叙事脉络非常清晰，它没有停留在传统的粗放式养殖介绍上，而是花了大量篇幅探讨了现代化的管理理念如何融入到小型养殖户的日常工作中。我特别关注了关于粪污资源化利用和清洁生产技术的那几个章节，里面的内容设计非常具有前瞻性。它不仅讲解了厌氧发酵池的基本构造和操作要点，还详细对比了不同技术路线在小型农场中的投资回报周期，这种经济效益分析对于决策者和养殖户都是至关重要的信息。此外，书中对疫病防控体系的构建，也提出了从“被动治疗”向“主动预防”转变的策略，强调了生物安全在整个养殖链中的核心地位。这说明教材的编写者紧跟国家政策导向，力图将最新的农业科技成果转化为基层技术人员能够理解和执行的规范。总而言之，它为我们提供了一个观察中国北方乡村技术推广体系如何适应新时代农业要求的窗口。

评分☆☆☆☆☆

这本关于中国北方农村技术人员的畜牧养殖培训教材，从我这个长期关注农业发展和乡村振兴的局外人角度来看，确实是一部很有价值的参考资料。我尤其欣赏它那种直面基层、注重实操的编写风格。书中对不同类型的家畜，无论是牛羊猪鸡，都进行了非常细致的入剖析，不是那种高高在上的理论说教，而是能切实指导农民朋友在日常生产中遇到的具体问题。比如，关于常见疾病的早期识别和简易处理方法，描述得非常清晰，配图也足够直观，这对于缺乏专业兽医资源的偏远地区来说，无疑是雪中送炭。我注意到书中对饲料配方的调整部分着墨不少，结合北方地区特有的饲料资源和气候条件，给出了很多因地制宜的建议，这一点比市面上那些通用型的教材要靠谱得多。阅读下来，能感觉到编者对北方农牧业的生态环境和经济现实有着深刻的理解，他们提供的解决方案是建立在可行性和经济效益基础上的，而非空中楼阁。这种务实精神，让这本书摆脱了许多技术手册的枯燥感，更像是一位经验丰富的老把式在手把手教学，让人觉得学有所获，并能立刻付诸实践。

评分☆☆☆☆☆

这本书的实用性，从其对不同季节、不同气候条件下养殖场环境控制的详细论述中，得到了最直观的体现。北方地区冬季漫长且寒冷，夏季又可能遭遇高温高湿，这对畜禽的应激反应和生产性能影响巨大。书中对于通风系统、保温措施、湿度调节等环节的操作细节，描述得细致入微，几乎可以说是“手把手”地教导如何搭建一个符合当地气候条件的适宜圈舍。我特别欣赏其中关于节能减排的章节，它没有采用复杂的工程学参数，而是提供了许多用常见材料就能实现的被动式节能改造方案，比如利用太阳能进行简单加热或通风辅助。这种极强的可操作性和低成本的解决方案，正是面向广大农村技术人员培训教材所急需具备的特质。读完之后，我深切体会到，好的技术教材，其价值不在于理论的深奥，而在于它能真正解决生产现场遇到的“真问题”，而这本书无疑在这方面做得非常出色。

评分☆☆☆☆☆

说实话，一开始我对于“万名农村技术人员培训教材”这个定位是持保留态度的，总觉得这种大范围推广的教材，内容难免会流于表面，难以深入。然而，这本书打破了我的固有印象。它在遗传选育和品种改良这部分，展现出了令人惊喜的深度和广度。书中不仅仅罗列了优良品种的特性，更重要的是，它详细拆解了如何通过科学的配对和登记，实现世代间的性状提升。特别是对于一些地方性、地方特色品种的保护与开发，这本书给予了足够的重视，这对于维护我国畜牧业的生物多样性具有不可估量的意义。在我看来，任何一本优秀的农业教材，都应该在推广主流技术的同时，兼顾地方特色的传承与发展，这本书显然做到了这一点。它的语言风格虽然面向基层，但其背后的科学逻辑却是相当严谨的，用最朴实的语言阐述了最核心的育种原理，这一点非常值得称赞。