水果獵人 下載 mobi epub pdf 電子書 2025

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[加拿大] 亞當·李斯·格爾納 著，於是 譯

圖書標籤:

• 水果
• 獵人
• 冒險
• 奇幻
• 兒童
• 故事
• 自然
• 探索
• 益智
• 科普

齣版社： 生活·讀書·新知三聯書店

ISBN：9787108037220

版次：1

商品編碼：10876136

品牌：三聯書店

包裝：平裝

開本：32開

齣版時間：2011-11-01

用紙：膠版紙

頁數：396

字數：252000

正文語種：中文

內容簡介

一個熱愛水果的加拿大年輕人走訪熱帶國傢，尋找珍奇水果，拜訪“隻食水果的人”，深究水果、果實的真諦，乃至伊甸園的歸屬。展現令人目瞪口呆的植物秘聞之外，作者也帶領我們走入水果市場、水果生物科技的核心地帶，披露紐約水果市場華裔老大的身份，乃至混雜在全世界水果買賣中的毒品、軍火和人口販賣。

作者簡介

亞當·李斯·格爾納（Adam Leith Gollner），現居加拿大濛特利爾，曾耗費數年周遊世界探訪地下水果世界。他是《紐約時報》、《美食傢》、《好胃口》、《GOOD》等雜誌的撰稿人，擔任過《VICE》雜誌編輯。他還是個音樂人，並籌拍自己的獨立電影。
於是，現居上海，譯著包括《窮途墨路》、《美與暴烈——三島由紀夫的生與死》、《橘子不是唯一的水果》、《黑暗塔VII》、《紅顔——交際花盛衰錄》等；著作包括《一隻黑貓的自閉癥》、《六翼天使》、《事後》、《夜在窗外》等。

精彩書評

《水果獵人》是對這個星球上的植物多樣性的一篇贊歌，既有生物學的專業性，又有人性的可愛多姿。形形色色為水果瘋狂的人——珍稀水果獵手、栽培者、走私者——無不辛苦至極，其程度也不下於其古怪。
——《僵屍的奇異生活》、《魂靈》作者，著名人文科普作傢 瑪麗·羅奇（Mary Roach）

亞當·李斯·格爾納是典型的偏執狂人，他對所撰寫的主題充滿激情和熱愛，近乎強迫癥似的去搜尋為之著迷的事物。這位亞當找到瞭怎樣的伊甸園啊——既有曆來不為人所知、恍如生活在地下世界般的珍奇水果粉絲，隻吃水果、不吃任何其他食物的極端分子，專攻水果走私的人，也有專門偵察珍稀水果齣沒地的奇探！
——《海鮮的美味挽歌》和《魔鬼的野餐》作者 泰拉斯·格雷斯哥（Taras Grescoe）

目錄

序言要怪就怪巴西
導言不為人知的水果世界
第一部 自然
1 野生，成熟，多汁：水果究竟是什麼？
2 夏威夷，頂級異國風味
3 水果如何塑造我們
4 珍稀水果全球聯盟

第二部 探險
5 深入婆羅洲
6 素食果人
7 女人果
8 骯髒交易：水果走私

第三部 貿易
9 市場秘聞：從葡萄蘋果到枸杞
10 非洲奇果蛋白：奇跡果的故事
11 巨量大生産：關於甜蜜的地理政治學
12 全球四季常夏

第四部 迷狂
13 保護：水果激情
14 水果偵探的典型案例
15 異世界接觸
16 碩果纍纍，抑或，創造的熱望
答謝
延展閱讀

精彩書摘

結果，其後整整四年間，這兩人一直結伴同遊。費爾恰德管他叫“巴伯叔叔”。拉斯羅普管他叫“仙女”[1]。為美國農業部創建外國植物物種所後，“仙女”又耗瞭四十多年周遊世界，獵尋有用的植株——尤其是水果。
曾經不得不喝感染痢疾菌的汙水，曾經在遍布毒蟲熱癥的叢林深處迷路，他不走運的時候也很多。在南太平洋，費爾恰德的舢闆船失過火。“常常能在地球上最髒亂的角落找到他”。在西裏波斯島，他遭遇瞭水果王國裏最不可思議的罕見景象：椰子裏長瞭一顆堅硬的可可珍珠，完全和貝殼裏長的珍珠一模一樣。在摩洛哥的斐茲、在阿爾及利亞的沙漠綠洲，他吃瞭很多椰棗。斯裏蘭卡的最後一代康提王親自教他怎麼吃西瓜大小的蜜糖菠蘿蜜（honey jack）一個頭絕對是普通菠蘿蜜的數倍。
1905年，他和亞曆山大·格林漢姆·貝爾（Alexander Graham Bell）的女兒瑪麗安結婚。夫妻倆一起齣遊，在巴東找到瞭黃色的山莓，在莫桑比剋找到瞭有棱有角的方形水果：玉蕊科棋盤腳果（bamngtonia speciosa）。在塞奧伊島，幾十個輕唱歌謠的孩子們跟著這對新人環島而行。
上瞭年紀後，費爾恰德開始派遣其他水果獵人前往尚未勘探的地域。
……

前言/序言

《香料之路的傳說》 在古老東方的傳說中，存在著一條神秘莫測的香料之路，它蜿蜒麯摺，橫跨大陸，連接著遙遠而未知的國度。這條路不僅僅是地理上的遷徙，更是一條承載著夢想、冒險與傳奇的文化紐帶。本書將帶您深入探尋這條古老香料之路的起源、發展以及它對世界文明産生的深遠影響。 第一章：香料的誘惑——遙遠的東方之韻 故事的開端，我們將目光投嚮瞭被譽為“香料王國”的遠東地區。在這裏，韆百年來，人們馴化、種植著那些散發著迷人芬芳的神奇植物。從辛辣的鬍椒，到馥鬱的肉桂，再到帶有藥用價值的丁香和豆蔻，這些珍貴的香料不僅是東方美食的點睛之筆，更蘊含著古人對自然的敬畏與智慧。 我們的旅程將從亞非大陸交匯處的一個古老港口城市開始。這裏是香料貿易的早期樞紐，來自印度、爪哇、蘇門答臘的商人，帶著滿滿的麻袋和木箱，將這些珍貴的物品匯聚於此。空氣中彌漫著各種香料混閤而成的濃鬱氣息，仿佛訴說著遙遠土地的故事。我們將描述這些香料是如何被發現、采集，以及它們在當時社會中扮演的重要角色。從祭祀慶典上的熏香，到王室貴族的香氛，再到日常飲食的調味，香料的價值不言而喻。 我們將深入瞭解香料的種類： 鬍椒： 被譽為“香料之王”，從最初的藥用價值到後來的廣泛食用，鬍椒的旅程充滿瞭傳奇。我們將會追溯其在古印度、古羅馬的地位，以及它如何在歐洲掀起一場場風暴。 肉桂： 來自神秘的東方森林，它的溫暖香氣和獨特口感，讓它成為備受推崇的香料。從古代的宗教儀式到皇傢的宴會，肉桂的身影無處不在。 丁香： 這種來自莫盧卡斯群島（即香料群島）的小花蕾，以其強烈的芳香和抗菌功效聞名。我們將會探索它如何在古代被視為珍寶，甚至引發瞭無數次的戰爭和殖民。 豆蔻： 這種散發著甜美辛辣香氣的種子，不僅是烹飪的良伴，更在藥學領域有著悠久的運用曆史。我們將揭示它在中世紀歐洲的流行程度，以及它對當時醫療和美食的貢獻。 其他香料： 除瞭這些主要的香料，我們還將提及生薑、薑黃、八角、茴香等，它們共同構成瞭東方香料豐富多彩的世界。 第二章：駝鈴與帆影——香料之路的雛形 隨著香料需求的日益增長，一條連接東方與西方的貿易路綫逐漸形成。這條路綫並非單一的道路，而是由陸地和海洋組成的復雜網絡，我們稱之為“香料之路”。 在陸地上，駝隊是這條道路上不可或缺的風景。成群的駱駝，載著沉甸甸的貨物，在漫天黃沙中艱難跋涉。商人們在夜幕降臨後，圍著篝火，講述著旅途中的驚險與奇遇。本書將生動地描繪這些商隊如何穿越險峻的山脈，避開盜匪的襲擊，以及他們在途中建立起的商業據點和綠洲城鎮。我們將詳細描述絲綢之路與香料之路的交織，以及這些陸路樞紐在東西方文化交流中的作用。 陸路挑戰： 穿越沙漠的酷熱與寒冷，翻越雪山的艱難，以及應對突如其來的風暴和沙塵暴。 綠洲的生命綫： 那些在沙漠中齣現的綠洲城鎮，不僅是商隊的補給站，更是文化交流的熔爐，孕育瞭獨特的地域文化。 絲綢之路的聯動： 香料之路並非孤立存在，它與絲綢之路相互依存，共同促進瞭東西方經濟和文化的繁榮。 在海洋上，帆船劈波斬浪，將香料從遙遠的産地運往地中海沿岸，再轉運至歐洲。這些船隻上載滿瞭來自東方的新奇商品，也帶去瞭西方世界的工藝品和思想。我們將描述這些航海傢的冒險精神，他們如何依靠星辰辨彆方嚮，如何在風暴中與巨浪搏鬥，以及他們在航行中發現的新航道和貿易港口。 波斯灣與紅海的貿易： 作為海上香料之路的重要通道，這些水域承載著古老的航海文明。 印度洋的季風： 掌握季風的規律，是古代航海傢成功的關鍵。我們將描繪他們如何利用季風進行遠洋航行。 地中海的轉運： 羅馬、希臘、埃及等文明，在地中海沿岸構建起繁榮的香料貿易網絡。 第三章：羅馬的黃金時代——香料的徵服 當香料的芬芳飄過遙遠的東方，它們便踏上瞭徵服歐洲的道路。對於當時的歐洲人來說，香料不僅僅是調味品，更是財富、地位和權力的象徵。羅馬帝國尤其對香料情有獨鍾，他們投入巨資，將香料的貿易推嚮瞭新的高峰。 羅馬人將香料視為奢侈品，用於烹飪、醫藥、宗教儀式，甚至作為貨幣使用。本書將深入探討香料在羅馬社會中的地位，以及它如何影響瞭羅馬的飲食文化、醫療體係和宗教習俗。我們將描繪羅馬商人如何深入阿拉伯半島，與當地商人進行交易，以及他們如何將香料帶迴羅馬，並從中獲取巨額利潤。 香料的地位： 從皇帝的餐桌到普通傢庭的廚房，香料滲透到羅馬社會的各個層麵。 羅馬的藥用價值： 古羅馬醫生如何利用香料製作藥物，治療各種疾病。 香料貿易的利潤： 巨大的利潤空間吸引瞭無數羅馬商人投身香料貿易，也催生瞭對東方香料産地的覬覦。 香料的軍事意義： 甚至有學者認為，一些香料在古代戰爭中也發揮瞭意想不到的作用，例如作為火藥的成分。 第四章：中斷與復興——十字軍與新航路 隨著羅馬帝國的衰落，以及之後中東地區的動蕩，香料之路的傳統貿易通道一度麵臨中斷的危險。然而，對香料的渴求從未減退。 十字軍東徵雖然在宗教上並未取得最終勝利，但卻意外地打開瞭歐洲人瞭解東方的新窗口。在徵戰的硝煙中，歐洲的騎士和商人接觸到瞭更多來自東方的珍貴香料，他們被這些奇特的味道所吸引，並將其帶迴歐洲。威尼斯、熱那亞等意大利城邦，抓住機遇，壟斷瞭大部分歐洲的香料貿易，積纍瞭驚人的財富。 然而，歐洲人並不滿足於被動的貿易。他們渴望直接找到通往香料産地的航綫，擺脫中間商的控製。這場對新航路的探索，最終點燃瞭地理大發現的引擎。 十字軍的間接影響： 戰火的洗禮，帶來瞭文化的碰撞與交流。 意大利城邦的商業帝國： 威尼斯和熱那亞如何在香料貿易中崛起，成為歐洲的商業霸主。 尋找東方： 對新航路的渴望，成為驅動探險傢齣發的強大動力。 第五章：大航海時代的黎明——香料戰爭與全球化 15世紀末，哥倫布的航行，達伽馬繞過好望角抵達印度，麥哲倫環球航行……這些偉大的航海傢們，以非凡的勇氣和智慧，開闢瞭全新的航海路綫。這標誌著大航海時代的到來，也徹底改變瞭世界香料貿易的格局。 葡萄牙、西班牙、荷蘭、英國等歐洲國傢，為瞭爭奪香料的控製權，展開瞭激烈的角逐。香料産地，尤其是香料群島，成為瞭兵傢必爭之地。殘酷的殖民戰爭、海盜的劫掠、商船的沉沒，都成為瞭這段曆史的注腳。香料，從一種珍貴的商品，演變成瞭引發全球衝突的導火索。 哥倫布的誤打誤撞： 發現“新大陸”並非直接通往香料産地，但卻開啓瞭新的貿易格局。 達伽馬的突破： 繞過非洲好望角，直接抵達印度，打破瞭阿拉伯和意大利商人的壟斷。 香料群島的爭奪： 莫盧卡斯群島，因其丁香和肉桂的豐富産量，成為瞭歐洲列強爭奪的焦點。 殖民主義的陰影： 香料貿易的背後，是殖民者對原住民的剝削和奴役。 全球化初現端倪： 香料的全球貿易，促進瞭商品、技術和文化的跨國界流動，為後來的全球化奠定瞭基礎。 第六章：香料的演變——從奢侈品到日常 隨著航海技術的進步和殖民地生産的擴大，香料的産量逐漸增加，價格也隨之下降。曾經隻屬於王公貴族的奢侈品，逐漸走入瞭尋常百姓傢。香料不再僅僅是財富的象徵，更是提升生活品質的調味品。 本書將迴顧香料在歐洲的普及過程，以及它們如何深刻地影響瞭歐洲各國的飲食文化。從法國的精緻料理，到英國的烘焙糕點，再到德國的香料餅乾，香料的運用變得更加多元化和精細化。同時，我們也將會探討香料在現代醫藥、香水工業中的重要地位，以及它們在當今全球經濟中的價值。 香料的平民化： 從貴族的餐桌走嚮普通傢庭的廚房。 歐洲飲食文化的重塑： 香料如何改變瞭歐洲各國的烹飪方式和口味偏好。 現代工業的應用： 香料在醫藥、香水、化妝品等領域的廣泛應用。 當代香料貿易： 現代香料貿易的特點、挑戰與機遇。 結語：穿越時空的芬芳 “香料之路的傳說”是一部關於人類探索、冒險、貿易與文明交融的史詩。這條古老的道路，連接瞭過去與現在，東方與西方。香料，這些微小的植物，承載著韆年的曆史，改變瞭世界的格局，也豐富瞭人類的生活。 本書不僅僅是對曆史的追溯，更是對人類好奇心、探索精神和對美好事物不懈追求的贊頌。讓我們跟隨這條古老的香料之路，去感受那穿越時空的芬芳，去品味那些被香料所點亮的傳奇故事。

评分☆☆☆☆☆

這本書在探討主題深度上，展現齣瞭一種令人警醒的哲學思辨性。 它似乎沒有直接給齣任何明確的答案，反而像一個巨大的、閃爍著復雜光芒的棱鏡，將一個核心議題摺射齣無數個麵嚮，讓讀者自行去思考和解讀。 這種開放式的處理手法，極大地提升瞭作品的耐讀性，因為每一次重讀，都可能因為自身閱曆的增長而獲得新的領悟。 我尤其欣賞作者對“灰色地帶”的描繪，他毫不留情地撕下瞭道德判斷的麵具，展示瞭復雜人性中那些光榮與卑劣並存的真實狀態。 那些所謂的“反派”，他們的動機往往有著令人唏噓的閤理性；而那些英雄，他們的光環下也潛藏著難以言說的陰影。 這種對二元對立的消解，體現瞭作者深刻的洞察力，迫使讀者走齣舒適區，去麵對世界本身的復雜和矛盾。 這不是一本能讓人輕鬆讀完的書，但絕對是一本能讓人在讀完後，仍能持續思考很久，並從中汲取力量的作品。

评分☆☆☆☆☆

從世界觀構建的角度來看，作者展現齣的想象力簡直是突破天際的，他所構建的那個獨特環境，仿佛擁有自己獨立的物理法則和文化體係，極具說服力和沉浸感。 我必須承認，在閱讀初期，我花費瞭不少時間來適應這個全新的設定，那些專有的名詞、獨特的社會結構，都需要我不斷地在腦海中繪製地圖和建立概念樹。 但一旦適應瞭這種新的“操作係統”，那種探索未知領域的興奮感就完全占據瞭主導。 每一個角落都似乎隱藏著更深層次的秘密，每一次翻頁都像是揭開一張新的曆史捲軸。 這種細緻入微的世界觀設定，不僅僅是為故事提供瞭背景，它本身就是故事的重要驅動力之一。 它讓所有的衝突和人物動機都有瞭堅實的土壤，讓所有的行為邏輯都站得住腳。 這種宏大敘事下，對細節的把控能力，實屬難能可貴，讓人對其背後的研究和思考深度感到由衷的敬佩。

评分☆☆☆☆☆

這本書帶來的情感衝擊力，是我近期閱讀體驗中最強烈的之一，它不像某些作品隻是淺嘗輒止地觸碰情緒的邊緣，而是直接將你拽入情感的漩渦中心，讓你感同身受地去體驗角色的喜怒哀樂。 我常常在閱讀某個段落時，會感到胸口發緊，甚至需要停下來深呼吸，因為那些描寫太過真實、太過赤裸。 那些關於犧牲、背叛、以及不計迴報的愛的描繪，觸及瞭人性中最原始、最柔軟的部分。 讀完之後，那種情緒的餘韻久久不能散去，它迫使我開始反思自身的一些價值觀和選擇。 很多時候，我閤上書頁，仍然能“聽見”書中人物的聲音，他們的痛苦仿佛仍在耳邊迴響。 這本書的高明之處在於，它沒有用煽情來強行操縱讀者的眼淚，而是通過對人物處境的精準刻畫，讓情感的流露自然而然，真摯得讓人無法抗拒。 這是一種非常高級的共情藝術，讓讀者成為瞭故事的一部分，而不是一個旁觀者。

评分☆☆☆☆☆

說實話，這本書的結構設計簡直是鬼斧神工，每一個章節的安排都充滿瞭精妙的巧思，絕非等閑之輩可以寫就的。 我尤其欣賞作者處理時間綫的方式，它不是簡單地綫性推進，而是像一個多維度的織錦，過去、現在、甚至可能存在的未來，都在特定的節點上交織、碰撞，産生瞭意想不到的化學反應。 這種非綫性的敘事策略，要求讀者必須保持高度的專注力，稍不留神就可能錯過一些關鍵的伏筆或暗示。 而當所有的碎片最終拼湊起來時，那種豁然開朗的震撼感，簡直無與倫比，讓人不禁拍案叫絕。 這本書的“骨架”搭建得極穩固，即便是如此復雜的結構，也未曾齣現邏輯上的崩塌或牽強附會之處。 對比我讀過的其他一些結構鬆散的作品，這本書簡直是一部教科書級彆的範例，展示瞭如何用精密的藍圖來構建一個宏大而又嚴謹的故事世界。 它考驗的不僅僅是作者的想象力，更是其嚴密的邏輯思維和對敘事藝術的深刻理解。

评分☆☆☆☆☆

這本書的文字功底著實瞭得，讀起來就像是走進瞭一個色彩斑斕的夢境，作者對細節的捕捉能力簡直令人嘆為觀止。 每一個場景的描繪都充滿瞭畫麵感，光影的變幻、氣味的流動，甚至連空氣中漂浮的微塵都仿佛能被觸摸到。 尤其是那些對人物內心世界的刻畫，細膩入微，仿佛作者能直接潛入角色的靈魂深處，將他們最隱秘的掙紮與渴望毫無保留地展現齣來。 我特彆喜歡那種敘事節奏的拿捏，它時而如潺潺溪流般舒緩，讓人沉浸在文字營造的氛圍中；時而又像疾風驟雨般緊湊，將讀者推嚮高潮。 這種張弛有度的敘事技巧，讓閱讀體驗充滿瞭驚喜和期待，讓人忍不住一口氣讀完，生怕錯過任何一個精妙的轉摺。 盡管故事情節錯綜復雜，但作者總能用最優雅的筆觸將綫索梳理得井井有條，即便讀者在迷宮中穿梭，也始終能感受到那條清晰的、通往真相的絲綫。 這種高超的文字駕馭能力，足以讓這本書在眾多文學作品中脫穎而齣，值得一再品味。

評分☆☆☆☆☆

在紀錄頻道看到作者的采訪時，就感覺這本書會很有趣，於是想買原版；上網搜索後發現三聯齣瞭中譯本，下單。貨到後通讀一遍，各式各樣的水果是書中的絕對主角，作者周遊世界的經曆精彩有趣，值得一讀。

評分☆☆☆☆☆

真正勾起人對水果的興趣和食欲，很適閤夏天邊吃邊讀。這裏要特彆感謝一下京東的客服。買瞭這麼多年的書，第一次遇到內頁齣現這麼嚴重的問題。剛拿到書後我又急著去外地齣差，迴來時已經臨近報修期限瞭。一度很擔心會來不及退換，但最後換貨過程非常順利。其實齣版社方麵也很奇怪，眼下書外加塑封已經是很常見的包裝瞭，這本書卻沒有做，相對就比較容易受損。好在書的內容這麼可口，也算是好事多磨吧。

評分☆☆☆☆☆

想買這本書很久瞭，內容很有特色，適閤靜下心來慢慢讀

評分☆☆☆☆☆

也許，過去的你習慣保持沉默，但是，你必須認清事實，不愛說話和不善言辭是兩件事。你可以在具備良好的溝通能力和技巧之後，慎選開口發言的時機，但不能以不擅長當作忽視錶達能力重要性的藉口。

評分☆☆☆☆☆

在人際關係互動頻繁的時代，說話技巧變得越來越重要。尤其是女人，想要擁有好人緣，在職場和情場裏無往不利，更需要知道如何把話說得好又巧。再美麗的女人，隻要一張嘴，話說不好，還是一樣令人生厭相反，有些相貌平平的女人，憑著一張會說話的嘴，就贏得瞭令眾多姐妹羨慕的人生。

評分☆☆☆☆☆

書不錯，速度也很快！

評分☆☆☆☆☆

很多關於水果的故事，很好看，推薦。

評分☆☆☆☆☆

非常滿意非常滿意非常滿意

評分☆☆☆☆☆

兒子開始也沒說好還是不好，還是蠻精美，值得推薦。