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张佳美 主编 著

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• 孕期营养
• 产后恢复
• 孕妇食谱
• 产妇食谱
• 营养食疗
• 健康饮食
• 备孕
• 孕期保健
• 母婴健康
• 饮食指南

店铺： 义博图书专营店

出版社： 化学工业出版社

ISBN：9787122258588

商品编码：10742141372

包装：平

开本：小16开

出版时间：2016-05-01

页数：1

字数：1

内容简介

孕期和产后的时间段对女性来说是十分重要的阶段。本书针对孕期和坐月子两大阶段的身体特点和营养需要，以及孕期和月子期间常见病症的治疗需要，为您提供了一套适合孕产妇的科学营养和保健治疗作用并重的食谱。本书讲究孕妇、产妇饮食调理，既照顾口味，又注意食物营养，以保证孕妇、胎儿和产妇的营养需求和身体健康

图书目录

上篇：怀孕坐月子同步营养指导

章 十月怀胎，准妈妈饮食营养方案

Part1 怀孕1个月
别忘记补充叶酸 / 2
胎儿发育特点 / 2
母体基本变化 / 2
饮食指导 / 3
延伸阅读：一日饮食安排 / 5
推荐营养食谱 / 6
香葱豆渣饼 / 6
奶油馒头 / 7
鸡蛋蒜苗面 / 7
金针菇姜粥 / 8
荷叶莲子粥 / 8
香菇鱼片粥 / 9
榨菜鸡丝汤 / 10
紫菜冬瓜肉末汤 / 10
酸菜鲫鱼汤 / 11
凉拌菠菜 / 11
拍黄瓜 / 12
凉拌莴苣 / 12
栗子白菜 / 13
芦笋炒肉丝 / 14
炒什锦青菜 / 15
土豆炖鸡块 / 15
Part2 怀孕2个月
胎宝宝补锌正当时 / 16
胎儿发育特点 / 16
母体基本变化 / 16
饮食指导 / 17
延伸阅读：一日饮食安排 / 19
推荐营养食谱 / 20
烤全麦面包 / 20
豆腐馅饼 / 21
酸奶紫薯饼 / 21
枸杞豆腐粥 / 22
鸡丝双米粥 / 22
白菜奶汁汤 / 23
砂仁鲫鱼汤 / 24
柠檬鸭肝/ 24
雪菜黄花鱼汤 / 25
胡萝卜羊肉汤 / 25
猪肝凉拌瓜片 / 26
芹菜拌银芽 / 26
番茄炒河虾 / 27
Part3 怀孕3个月
孕吐也得保营养 / 28
胎儿发育特点 / 28
母体基本变化 / 28
饮食指导 / 29
延伸阅读：一日饮食安排 / 31
推荐营养食谱 / 32
南瓜紫米饭 / 32
葱汁鸡蛋饼 / 33
小米蛋奶粥 / 33
鱼头冬瓜木耳汤 / 34
黄花菜排骨汤 / 35
凉拌土豆丝 / 35
蘑菇沙拉 / 36
柠檬鱼片 / 37
凉拌脆藕 / 38
鸡蛋茭白丝 / 38
三杯鸡翅 / 39
泥鳅豆腐汤 / 39
Part4 怀孕4个月
胃口开始转好了 / 40
胎儿发育特点 / 40
母体基本变化 / 40
饮食指导 / 41
延伸阅读：一日饮食安排 / 42
推荐营养食谱 / 43
韩式石锅拌饭 / 43
香椿蛋炒饭 / 44
栗子鸭肝汤 / 44
红豆沙饼 / 45
山药蛋黄糊 / 46
黄豆小米粥 / 46
牡蛎粥 / 47
黄瓜银耳汤 / 47
凉拌西芹百合 / 48
海带丝拌白菜 / 49
香菇油菜 / 49
鸡柳炒莴苣 / 50
软炸虾仁 / 51
Part5 怀孕5个月
开始给宝宝补钙 / 52
胎儿发育特点 / 52
母体基本变化 / 52
饮食指导 / 53
推荐营养食谱 / 55
猪肝烩饭 / 55
金玉汤圆 / 56
山药枸杞大枣粥 / 56
鲜虾木耳芹菜粥 / 57
葱香猪血粥 / 58
排骨冬瓜汤 / 58
凉拌樱桃萝卜 / 59
豆腐干拌豌豆 / 59
柿椒炒嫩玉米 / 60
红烧对虾 / 61
胡萝卜炒猪肝 / 62
延伸阅读：一日饮食安排 / 62
Part6 怀孕6个月
饮食调养防贫血 / 63
胎儿发育特点 / 63
母体基本变化 / 63
饮食指导 / 64
推荐营养食谱 / 66
土豆饼 / 66
木耳粥 / 67
黑芝麻粥 / 67
萝卜丝鲫鱼汤 / 68
黄豆芽拌海带 / 69
胡萝卜炖牛腩 / 70
咖喱鸡 / 71
酸菜白肉 / 72
红烧鲫鱼 / 73
南瓜虾皮汤 / 74
延伸阅读：一日饮食安排 / 74
Part7 怀孕7个月
食疗应对下肢水肿 / 75
胎儿发育特点 / 75
母体基本变化 / 75
饮食指导 / 76
推荐营养食谱 / 78
玉米面蒸饺 / 78
小米面发糕 / 79
淮山药腰片汤 / 79
黄豆猪手汤 / 80
醋香蒸茄子 / 81
凉拌松花蛋豆腐 / 82
香酥柳叶鱼 / 82
香脆圆白菜 / 83
干香牛肉 / 83
豆瓣鲤鱼 / 84
松仁玉米 / 85
延伸阅读：一日饮食安排 / 85
Part8 怀孕8个月
吃对食物防便秘 / 86
胎儿发育特点 / 86
母体基本变化 / 86
饮食指导 / 87
推荐营养食谱 / 89
猪肉冬瓜饺 / 89
南瓜八宝饭 / 90
莲子糯米粥 / 91
紫菜萝卜汤 / 92
冬瓜鲜鸭汤 / 92
麻酱牛肉白菜心 / 93
盐水虾 / 94
银鱼炒萝卜丝 / 95
栗子烧鸡 / 95
爆炒腰花 / 96
延伸阅读：一日饮食安排 / 96
Part9 怀孕9个月
为产后储备营养 / 97
胎儿发育特点 / 97
母体基本变化 / 97
饮食指导 / 98
推荐营养食谱 / 100
烧汁三文鱼饭 / 100
红枣栗子粥 / 101
冬瓜汤 / 101
扁豆红糖粥 / 102
虾皮粥 / 102
糖醋白菜 / 103
香菇扒茼蒿 / 103
酱香牛肉 / 104
草鱼炖豆腐 / 105
鳕鱼炒蛋 / 106
延伸阅读：一日饮食安排 / 106
Part10 怀孕10个月
补充助产食物 / 107
胎儿发育特点 / 107
母体基本变化 / 107
饮食指导 / 108
延伸阅读：一日饮食安排 / 109
推荐营养食谱 / 110
番茄（西红柿）打卤面 / 110
海苔酱香酥糯米糕 / 111
紫苋菜粥 / 112
柴鸡蘑菇汤 / 112
黄瓜酿鲜虾 / 113

第二章 产后月子餐，
新妈妈饮食营养方案

Part1 产后周
注意营养 清淡饮食 / 114
产褥期的饮食营养 / 114
产后周的科学配餐 / 115
延伸阅读：一日饮食安排 / 115
推荐营养食谱 / 116
蜂蜜水果粥 / 116
鸡蛋花粥 / 116
生化汤 / 117
牛肉粥 / 117
Part2 产后第二周
强筋健骨补肾气 / 118
产后饮食宜多样化 / 118
产后第二周的科学配餐 / 119
延伸阅读：一日饮食安排 / 120
推荐营养食谱 / 120
芝麻枸杞乌鸡汤 / 120
当归生姜羊肉煲 / 121
坐月子妇宝 / 121
赤豆汤 / 122
Part3 产后第三周
补充优质蛋白质 / 123
优质蛋白质的来源 / 123
延伸阅读：一日饮食安排 / 124
推荐营养食谱 / 125
牛奶麦片粥 / 125
猪蹄花生汤 / 125
南瓜炖猪蹄 / 126
银耳莲子枸杞粥 / 126

Part4 产后第四周
多吃一点温补食物 / 127
月子进补也要注意 / 127
新妈妈不能急于节食 / 128
延伸阅读：一日饮食安排 / 128
推荐营养食谱 / 129
猪肉鲜虾饺 / 129
生姜红糖柠檬茶 / 130
花生鸡爪汤 / 130
赤豆山楂粥 / 131

下篇 怀孕坐月子常见病症营养食谱

第三章 孕期常见病症的营养食疗

Part 1 先兆流产、习惯性流产、
胎动不安 / 133
症状和成因 / 133
饮食常识 / 135
对症食谱 / 136
阿胶鸡蛋羹 / 136
安胎鲤鱼粥 / 137
菟丝子黑豆糯米粥 / 137
冰糖炖莲子葡萄 / 137
莲百煨瘦肉 / 138
砂仁生姜肘子 / 138
Part 2 孕期烧心 / 139
症状和成因 / 139
饮食常识 / 140
生活小提示 / 140
对症食谱 / 141
冰糖蒸莲子 / 141
南瓜牛奶大米粥 / 141
丝瓜牛肉汤 / 142
淮山药花生牛肉汤 / 142
Part 3 排尿困难 / 143
症状和成因 / 143
饮食常识 / 144
对症食谱 / 144
银芽鸡丝 / 144
枸杞冬瓜汤 / 145
鲫鱼笋肉 / 145
Part 4 孕期抽筋 / 146
症状和成因 / 146
饮食常识 / 147
对症食谱 / 147
豆瓣菜煲猪骨汤 / 147
银鱼绿叶杜仲瘦肉汤 / 148
鸭血豆腐汤 / 148
花蛤海带豆腐汤 / 148
Part 5 孕期下肢静脉曲张 / 149
症状和成因 / 149
饮食常识 / 149
生活小提示 / 150
对症食谱 / 151
龙眼莲子粥 / 151
黑豆红糖粥 / 151
水果燕麦牛奶 / 151
Part 6 孕期腹痛 / 152
症状和成因 / 152
饮食常识 / 153
对症食谱 / 154
陈皮姜丝茶 / 154
酒煮鲤鱼 / 155
生姜羊肉粥 / 155
Part 7 孕期呕吐 / 156
症状和成因 / 156
饮食常识 / 157
对症食谱 / 158
鲫鱼蒸蛋 / 158
生姜猪脚煲甜醋 / 158
糖渍柠檬 / 159
甜脆黄瓜 / 159
Part 8 妊娠贫血 / 160
症状和成因 / 160
饮食常识 / 161
对症食谱 / 162
红枣糯米粥 / 162
阿胶芝麻核桃羹 / 162
鲤鱼补血汤 / 163
红枣羊骨糯米粥 / 163
Part 9 孕期便秘 / 164
症状和成因 / 164
饮食常识 / 165
对症食谱 / 166
核桃粥 / 166
桑葚芝麻糕 / 166
乌粳米粥 / 167
柏子仁粥 / 167
Part10 孕期胀气 / 168
症状和成因 / 168
饮食常识 / 169
对症食谱 / 169
香蕉土豆泥 / 169
蜂蜜牛奶 / 170
糯米甜藕 / 170
Part 11 孕期失眠 / 171
症状和成因 / 171
饮食常识 / 172
对症食谱 / 173
枸杞叶芹菜粥 / 173
冰糖银耳莲子羹 / 173
百合绿豆牛奶羹 / 173

Part 12 孕期水肿 / 174
症状和成因 / 174
饮食常识 / 174
对症食谱 / 175
红枣黑豆炖鲤鱼 / 175
红豆山药粥 / 176
茯苓粉粥 / 176
鲤鱼红豆汤 / 176
Part 13 妊娠高血压综合征 / 177
症状和成因 / 177
饮食常识 / 177
对症食谱 / 178
乌巴戟兔肉汤 / 178
海带玉米须汤 / 178
Part 14 妊娠糖尿病 / 179
症状和成因 / 179
饮食常识 / 180
对症食谱 / 181
糙米南瓜饭 / 181
枸杞炖兔肉 / 181
鸡肉栗子山药 / 182
清炖鳝鱼 / 182

第四章 产褥期常见病症的营养食疗

Part 1 产后乳汁不足 / 183
症状和成因 / 183
饮食常识 / 184
对症食谱 / 185
花生米炖猪蹄 / 185
归芪鲤鱼汤 / 185
黄酒猪蹄姜汤 / 186
木瓜鲤鱼汤 / 186
Part 2 产后恶露不尽 / 187
症状和成因 / 187
饮食常识 / 187
对症食谱 / 188
归芪红糖蛋 / 188
鲜益母草粥 / 189
鸡蛋羹 / 189
山楂红糖饮 / 189
Part 3 产后乳腺炎 / 190
症状和成因 / 190
饮食常识 / 191
对症食谱 / 191
豉粥 / 191
蒲金粥 / 192
木耳羹 / 192

附录 / 193
一、孕期需要的营养素一览表 / 193
二、孕妇不宜吃的常见食物 / 196
三、孕期每日膳食摄入量表 / 198
（一） 孕期膳食的总体原则 / 198
（二） 孕期每日膳食摄入量一览表 / 199
四、各类营养摄入量表 / 199
五、孕期体重增加范围表 / 200
六、怀孕营养规划表 / 201

婴幼儿科学喂养与健康成长指南 内容简介 本书聚焦于0至3岁婴幼儿的科学喂养、生长发育规律及常见健康问题的应对策略，旨在为新手父母和照护者提供一套全面、实用且基于最新儿科营养学和发展心理学研究的指导手册。全书结构清晰，内容详实，力求将复杂的科学知识转化为日常可操作的育儿实践。 第一部分：生命初期的营养基石——新生儿与纯母乳/配方奶喂养（0-6个月） 本部分详细阐述了生命最初六个月的喂养黄金法则。我们将深入探讨母乳喂养的生理机制、优势及常见挑战的解决方案。内容包括：如何建立成功的母乳喂养、判断宝宝是否吃饱、处理乳房护理问题（如涨奶、乳腺炎）、以及母乳不足时的科学补充策略。对于选择或需要配方奶喂养的家庭，本书提供了详尽的配方奶选择标准、冲调储存的卫生规范、不同月龄的喂养量建议，以及如何识别和应对宝宝对奶粉的耐受性问题。 此外，本部分特别设立了“新生儿生理特点与需求”章节，讲解了新生儿的消化系统发育特点、维生素K的补充、母乳/配方奶中必需脂肪酸（如DHA、ARA）的重要性，以及如何监测宝宝的黄疸、体重增长和排便情况，确保宝宝在最佳状态下启动其生长发育的进程。 第二部分：探索食物的奇妙世界——辅食添加与过渡期（6个月至1岁） 当宝宝满六个月，辅食的添加成为重头戏。本章是全书的重点之一，我们摒弃了过时的“定时定量”喂养观念，转而推崇“按需喂养”与“辅食添加的节奏”。 内容涵盖：辅食添加的四大原则（安全、多样、循序渐进、家庭化），以及各国权威机构推荐的辅食添加时间表与顺序。我们将详细介绍如何制作第一口辅食（如米糊、蔬菜泥），如何引入易过敏食物（如鸡蛋、鱼类、面筋）并进行安全监测。不同质地食物的过渡（泥糊状到碎末状），以及如何鼓励宝宝发展咀嚼能力，为后续的独立进食打下基础。 本部分还会深入探讨1岁内宝宝的铁、锌、维生素D等关键营养素的补充方案，并提供一系列适合该年龄段的简易辅食食谱，强调食物的天然性与营养密度。 第三部分：全家共享餐桌——婴幼儿自主进食与平衡膳食（1-3岁） 进入1岁后，宝宝的饮食结构逐渐向家庭膳食靠拢。本部分侧重于培养孩子健康的饮食习惯和应对“挑食”的挑战。 我们将介绍如何设计一个符合学龄前儿童营养需求的平衡膳食结构，包括宏量营养素（碳水化合物、蛋白质、脂肪）的合理比例，以及钙质、铁质和膳食纤维的充足摄入。书中提供了大量以家庭餐为基础的食谱设计思路，强调“三餐两点”的合理安排，以及如何巧妙地将蔬菜、水果和全谷物融入日常饮食。 针对1至3岁的常见喂养困境，如“拒吃蔬菜”、“只爱零食”、“奶量过多影响正餐”等问题，本书提供了基于行为科学的实用技巧，例如“食物暴露法”、“正面强化”和如何设置清晰的进食界限。此外，还讨论了零食、含糖饮料的安全界限，以及如何从小培养孩子对食物的积极态度。 第四部分：生长发育的里程碑与特殊需求 本部分从更广阔的视角审视婴幼儿的健康成长。 生长评估与监测： 详细解读世界卫生组织（WHO）和CDC的生长曲线图，教父母如何正确测量身高、体重和头围，并分析生长曲线偏离正常范围的潜在原因及应对措施。 睡眠与喂养的关系： 探讨婴儿睡眠周期与夜醒、夜奶之间的关系，提供建立健康睡眠习惯的建议，并指出在不同月龄下如何逐步减少夜间喂养的策略。 常见健康与消化问题： 提供了关于婴儿腹泻、便秘、胀气、辅食不耐受的初步识别指南，以及何时应该寻求儿科医生帮助的明确指引。同时，对预防性接种疫苗的时间表和重要性进行了说明。 安全与环境： 涵盖了食品安全、过敏原管理、厨房环境的防噎食设计，以及如何安全地引入水杯和使用餐具，促进宝宝的精细动作发展。 本书特色： 实操性强： 所有建议均配有具体的操作步骤和图表说明。 科学严谨： 内容严格遵循最新的国际儿科营养与喂养指南。 避免焦虑： 强调个体差异，鼓励父母信任自己的直觉，并以放松、积极的心态面对育儿过程中的挑战。 通过阅读本书，父母将能建立起科学、自信的喂养观念，为宝宝打下终身健康的坚实基础。

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面设计着实抓人眼球，那种柔和的米白色调搭配着嫩绿色的插画，一下子就给人一种温暖、安心的感觉，仿佛捧着它，就能感受到对新生命的细致呵护。我最初是冲着这本“全书”的名头来的，心想既然是集大成之作，想必涵盖了从备孕到哺乳期，方方面面的营养指导都会非常详尽。然而，当我真正翻阅起来，才发现它更像是一本“理论基础普及读本”，而非我期待中的那种操作手册。比如，它花了大量的篇幅去讲解宏量营养素（蛋白质、脂肪、碳水化合物）在孕期生理变化中的作用机制，引用的科学文献和生化过程的描述非常专业，甚至有些晦涩难懂。对于我这种更偏向于“今晚吃什么才能补铁补钙”的实用主义者来说，读起来有些吃力。我更希望看到的是，针对孕中期贫血高发期，给出三种不同预算、不同烹饪难度的食谱推荐，并明确指出每份食谱中钙、铁、叶酸的具体毫克数，以及如何搭配才能最大化吸收率。这本书的优点在于构建了坚实的知识体系，但缺点是“落地性”稍显不足，很多环节的过渡显得比较跳跃，从“需要摄入多少”直接跳到了“为什么需要”，中间的“如何轻松达成”的实践指导部分似乎被弱化了。

评分☆☆☆☆☆

这本书在介绍“特定人群的营养补充剂”时，处理得有些含糊不清，甚至可以说是不够负责任。它列举了铁剂、钙剂、维生素D滴剂等，并说明了它们的必要性，但对于剂量、服用时间（与食物的相互影响）、以及最关键的——何时需要“停用”或“调整剂量”，却避重就轻。对于营养补充剂的选择，尤其是在非医疗干预的前提下，父母往往非常迷茫，需要专业人士给出清晰的“警戒线”和“监测点”。我期待这本书能提供一个图表，清晰地展示不同品牌或不同形式的补充剂在生物利用度上的差异，并指导读者如何通过血液检查结果来判断是否需要增减剂量。比如，当产妇的血清转铁蛋白饱和度达到某个数值时，是否应该暂时停用铁剂，以避免铁过载？这种细致入微的临床指导在书中几乎找不到，让这本书的实用价值大打折扣，变成了一本“你知道你需要吃什么，但不知道该怎么吃得安全有效”的说明书。

评分☆☆☆☆☆

整体来看，这本书的排版和插图风格非常统一，给人一种“正规教科书”的厚重感，这无疑增加了它的可信度。然而，正因为这种过于学院派的风格，导致它在“食谱设计”这一核心卖点上显得力不从心。食谱部分更像是对营养素的简单“配方组合”，缺乏烹饪艺术和风味搭配的考量。例如，对于孕期口味变化大的孕妇，书中很少提及如何利用天然香料（如生姜、柠檬皮、迷迭香）来提升食物的吸引力，反而过度依赖于简单的蒸煮。一本真正的“全书”，应该能教会读者如何在满足营养要求的前提下，创造出令人愉悦的、充满生活气息的美食。它更像是营养学家的论文摘要汇编，而不是一个家庭厨房里的得力助手。如果它能增加更多生动、贴近日常生活的“一锅出”快手菜，或者分享一些如何巧妙隐藏某些“孕期需要但孕妇不爱吃”的食物（比如深绿色蔬菜）的烹饪技巧，这本书的价值会大大提升。

评分☆☆☆☆☆

关于婴幼儿辅食添加的章节，老实说，让我感觉有些“过时”了。这本书的出版时间如果不是非常近期，那么它在辅食添加上的理念可能没有跟上最新的儿科营养指南的步伐。我注意到它对某些容易引起过敏的食物（比如花生、鸡蛋）的处理方式过于保守和谨慎，建议推迟到一岁以后再尝试，这与目前主流的“尽早引入，逐步尝试，监测反应”的理念有所出入。对于现代父母来说，获取最新、最科学的辅食添加知识至关重要，因为这关系到孩子未来食物耐受性的建立。这本书的描述更像是基于传统经验的堆砌，缺少了对“食物多样性”和“肠道菌群健康”这些前沿营养学概念的深入结合。举个例子，它对自制高汤的强调非常多，但对于现代家庭中，如何快速、安全地准备富含多种矿物质的蔬菜泥或肉泥，指导性不够强。我们更需要的是如何在忙碌中，保证辅食的营养密度和安全性，而不是一份复杂的，需要花费数小时准备的“手工菜单”。

评分☆☆☆☆☆

说实话，我抱着一种略微失望的心情读完了它关于“产后恢复与情绪管理”的那一部分。我原本以为一本宣称覆盖“产妇”的营养全书，应该能深入探讨产后恶露期、伤口恢复期、乃至是哺乳期母亲的能量缺口和微量元素波动如何直接影响情绪稳定。比如，产后抑郁的生理因素中，B族维生素和Omega-3脂肪酸的缺乏常常被提及，我期待看到的是如何通过日常饮食来精准干预，而不是简单地列出“多吃鱼类，多摄入蔬菜”的口号。书中对产后体重管理的讨论也显得过于轻描淡写，它似乎默认了所有产妇都能自然恢复，对于那些需要进行更精细化控制（比如有妊娠期糖尿病史的产妇）的特殊情况，提供的建议过于笼统，缺乏个性化的热量分配方案和餐次安排指导。感觉作者在描绘“理想状态”下的产妇恢复模型，却忽略了现实生活中，新手妈妈们可能面临的睡眠不足、时间碎片化、以及精神压力巨大的多重困境，这些因素对营养摄入的实际执行力有着决定性的影响。