教育部高等学校轻工业与食品学科教学指导委员会推荐教材：天然产物提取工艺学 下载 mobi epub pdf 电子书 2024

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内容简介

　　《教育部高等学校轻工业与食品学科教学指导委员会推荐教材：天然产物提取工艺学》在查阅大量文献资料的基础上，结合生产实践系统地阐述了天然产物提取分离方法的原理、特点及应用，以及各类天然产物的提取分离工艺特性。本书可供食品科学与工程、制药工程、药学、生物工程、生物技术、生物化工专业本科生、研究生用作教材，也可供相关专业的科技人员、生产管理人员参考。
　　资源、环境与持续发展战略问题已成为人类社会所面临的全球性热点问题，要求精细、高效利用生物资源。我国生物资源丰富，每种生物又由多种物质组成，它们都属于动物、植物、昆虫、海洋生物及微生物主代谢和次代谢的化学物质，也叫天然产物，这就构成了丰富多彩的天然产物资源。
　　生物体中化学物质的研究和深加工利用具有重要求的社会经济价值。天然产物提取工艺学就是运用化学工程原理和方法对生物组成的化学物质进行提取、分离纯化的过程。

目录

第一章 绪论
一、天然产物提取工艺学的特点
二、天然产物开发利用概况
三、天然产物分离工艺设计策略和技术进展
四、天然产物提取过程的选择
五、天然产物提取利用建议

第二章 天然产物提取方法和技术
第一节 天然产物开发利用方案确定
一、研究对象的确定
二、查阅文献资料和收集信息
三、天然产物提取实验设计和工艺流程的选择
四、天然产物提取中试设计
第二节 原料细胞结构与提取工艺特性
一、原料与天然产物提取工艺特性
二、生物细胞的结构与天然产物成分的浸出
三、破坏细胞膜和壁的方法
四、原料的质量控制
五、原料的前处理
六、提取时对有生理活性物质的保护措施
第三节 天然产物传统分离纯化方法
一、提取法
二、萃取法
三、微波提取
四、超声波提取
五、过滤
六、蒸发浓缩
七、沉淀法
八、结晶
九、干燥

第三章 新型分离技术在天然产物提取中的应用
第一节 树脂吸附分离技术
一、基本原理
二、吸附树脂
三、树脂吸附法在天然产物提取分离中的应用
第二节 膜分离技术
一、膜的分类
二、膜性能
三、膜材料
四、膜组件
五、膜分离技术及其应用
第三节 分子蒸馏技术
一、概述
二、分子蒸馏技术原理及特点
三、分子蒸馏分离流程及设备
四、分子蒸馏技术的工业化应用
第四节 超临界流体萃取技术
一、概述
二、超临界流体萃取的基本原理和方法
三、超临界萃取技术在天然产物提取中的应用
第五节 色谱分离技术
一、色谱分离技术的基本概念与理论
二、吸附层析法
三、分配层析法
四、离子交换层析
五、凝胶层析
六、亲和层析
七、其他常用的层析法
八、工业制备层析分离技术
第六节 其他分离技术
一、双水相萃取
二、反胶束萃取
三、液膜分离

第四章 糖类提取工艺
第一节 概述
第二节 糖类提取工艺特性
一、糖类的溶解性与性质鉴定
二、糖类的提取方法
三、糖类的分离
四、多糖的纯度检验和结构分析
第三节 糖类提取实例
一、单糖的提取实例
二、低聚糖的提取实例
三、植物多糖的提取实例
四、螺旋藻多糖的提取实例
五、真菌多糖的提取实例
六、动物多糖的提取实例

第五章 氨基酸和蛋白质提取工艺
第一节 概述
一、蛋白质的理化性质
二、蛋白质、氨基酸的分类
三、氨基酸、蛋白质的牛理功能
第二节 氨基酸和蛋白质提取工艺特性
一、氨基酸的提取工艺特性
二、蛋白质的提取工艺特性
第三节 氨基酸、蛋白质提取实例
一、胱氨酸的提取
二、酪氨酸的提取
三、谷氨酸的提取
四、大豆蛋白的提取
五、胰岛素的提取
六、胰酶的提取
七、胃蛋白酶的提取
八、溶菌酶的提取

第六章 精油提取工艺
第一节 概述
一、精油的定义
二、精油的种类
三、精油的功能
四、精油的性质
五、植物与精油
第二节 精油的提取工艺特性
一、精油生产的特点
二、精油生产中的注意事项
三、精油的提取工艺
四、精油的净化与分离
第三节 精油提取实例
一、玫瑰油的提取
二、薄荷油的提取
三、细辛精油的提取
四、大茴香醛的提取
五、苯甲醛的提取
六、丁香酚的提取
七、香辛料精油的提取实例

第七章 生物碱提取工艺
第一节 生物碱的分类及其结构
一、有机胺类生物碱
二、吡咯类生物碱
三、吡啶类生物碱
四、异喹啉类生物碱
五、吲哚类生物碱
六、莨菪烷类生物碱
七、喹啉类生物碱
八、喹唑酮类生物碱
九、嘌呤类生物碱
十、甾体类生物碱
十一、萜类生物碱
十二、大环类生物碱
第二节 生物碱的理化性质
一、性状
二、颜色
三、旋光性
四、溶解度
五、碱性
六、沉淀反应
七、显色反应
第三节 生物碱的提取工艺特性
一、总生物碱的提取
二、生物碱的分离
第四节 生物碱提取分离实例
一、麻黄碱
二、长春碱与长春新碱
三、喜树生物碱
四、三颗针生物碱
五、苦参生物碱
六、马钱子生物碱

第八章 黄酮类化合物提取工艺
第一节 黄酮类化合物的结构类型及其分布
一、结构类型及其分布
二、主要黄酮类化合物
第二节 黄酮化合物的理化性质
一、性状
二、溶解度
三、酸碱性
四、显色反应
第三节 黄酮类化合物的提取工艺特性
一、黄酮类化合物的提取
二、黄酮类化合物的分离
第四节 黄酮类化合物提取实例
一、黄芩中黄芩苷的提取
二、芸香苷的提取
三、大豆异黄酮的提取
四、橙皮苷的提取
五、水飞蓟黄酮的提取

第九章 皂苷提取工艺
第一节 皂苷的结构类型
一、甾体皂苷
二、三萜皂苷
第二节 皂苷的理化性质及鉴定
一、物理性质
二、化学性质
三、皂苷的鉴定
第三节 皂苷的提取工艺特性
一、皂苷的提取
二、总皂苷的精制和分离
第四节 皂苷提取分离实例
一、穿山龙薯蓣皂苷
二、人参皂苷
三、甘草皂苷
四、绞股蓝皂苷
五、西洋参皂苷

第十章 油脂类化合物提取工艺
第一节 油脂类化合物的理化性质
一、油脂类化合物的组成
二、油脂及类脂化合物的特性与功能
第二节 油脂类化合物的提取工艺
一、微生物油脂的提取工艺
二、动物油脂的提取工艺
三、植物油脂的提取工艺
四、植物磷脂的提取工艺
第三节 油脂类化合物的提取实例
一、微生物源脂质的提取
二、动物油脂类化合物的提取
三、植物中油脂类化合物的提取
四、藻类中类脂的提取

第十一章 天然产物提取分离实例
一、紫杉醇及其类似物
二、紫杉醇需求
三、紫杉醇和多烯紫杉醇的研究领域
四、紫杉醇分离纯化工艺
五、正相色谱过程为核心的紫杉醇分离纯化工艺
六、反相色谱过程为核心的紫杉醇分离纯化工艺
七、紫杉烷类物质结构对色谱过程的影响

前言/序言

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挺实用的一本书，把提取的各个过程都讲的很详细

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很喜欢（:..英1.英）:..笛福1.笛福，他的每一本书几本上都有，这本超值典藏一本书读懂经典鲁滨孙漂流记很不错，马列主义史观认为小说鲁滨孙漂流记作为一部旅行与历险小说，在描写主人公鲁滨孙的种种经历的同时，也展示和剖析了人物的思想性格，歌颂了人类的智慧与勤劳美德。同时，由于鲁滨孙的形象富有与18世纪的英国资本主义资产阶级类似的奋斗进取与开拓征服的精神，作品亦被认作为歌颂资本主义精神以及企图使殖民主义合法化的叙事。一本书读懂经典鲁滨孙漂流记（超值典藏）（英文原名）是由丹尼尔·笛福59岁时所著的第一部小说，首次于1719年4月25日。一本书读懂经典鲁滨孙漂流记（超值典藏）被认为是第一本用英文以日记形式写成的小说，享有英国第一部现实主义长篇小说的头衔，是英国现实主义小说的开山之作，航海探险小说的先驱，是一部集思想性、文学性为一体的经典名著。主人公鲁滨孙从小就怀有航海的梦想，曾多次出海航行。在一次去往非洲的航行途中，旅客们遭遇海难，所有同伴都不幸遇难，唯有他一人奇迹般地活下来，并流落到一座荒无人烟的孤岛上，开始了长达28年的荒岛生活。其间，他经历了无数次风暴、野兽袭击，还遭遇过野人的威胁。面对这些困难，鲁滨孙并没有向命运妥协，他凭着心中信仰的力量以及自身顽强的意志，在孤岛上开拓荒地，圈养山羊，种植水稻和小麦，并与野兽和野蛮人斗智斗勇，最终得以脱险，乘一艘英国船重返故乡。在重返文明社会后，鲁滨孙依靠巴西种植园的收入成为富翁，并娶妻生子，过起安定的生活。这个故事，塑造了一个从文明社会一下子跌入荒蛮之地的孤独却极度坚强的不断创造生活的强者形象——鲁滨孙，不管是在世界文学史上，还是在人类文明史上，鲁滨孙注定是一个永远的符号，是一个精神强者的标杆。我的名字叫鲁滨孙·克罗伊茨内，出生于一六三二年。但我并不是在自己的家乡出生，我的父亲原是德国不来梅人，年轻的时候到英国的赫尔市经商，那期间他赚了不少钱。不过，父亲不是一个贪财的人，在他觉得赚的钱足够生活的时候便不再经营生意，带着所有家当安居在约克市，并在那里和我的母亲结了婚，所以，我们三个孩子都是在约克市出生的。关于我的姓氏还有个来历，由于我母亲的家庭在当地是很有权势威望的富裕人家，因此，我一出生便跟随母亲姓鲁滨孙，并被取名为鲁滨孙·克罗伊茨内。克罗伊茨内，这是德国的姓氏，英国人经常会把这个发音读成克罗索，久而久之，我们一家人也就习以为常了，顺其自然地接受了这个称呼。后来，克罗索这个名字便在我的朋友圈里被广泛叫开了。我在家里排行最小，上面还有两个哥哥。大哥是名军人，服役在曾经非常著名的洛克哈特上校带领的驻佛兰德的英国步兵团，并获得了中校

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很不错的。

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书的纸张质量不错, 书的内容是也相当实用的,每一章都讲得恰到好处,既不繁杂也不肤浅!

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