黄瓜生产百问百答（第2版） pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

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专家指点迷津，尽释技术关键，引领时代潮流，培养种植能手。

内容简介

《黄瓜生产百问百答（第2版）》以百问百答的形式，简洁的语言，全面介绍了黄瓜生产中的各类问题，包括黄瓜生产的概况，黄瓜主栽品种的识别与使用，黄瓜嫁接育苗技术，黄瓜露地、设施、阳台、无土等栽培技术，黄瓜病虫害综合防治技术，黄瓜营养诊断与施肥技术等；同时也介绍了黄瓜的最新市场行情、黄瓜的贮运保鲜加工技术。《黄瓜生产百问百答（第2版）》的编写原则以实用为主，分类问答，针对性强，可供广大菜农查疑解惑，也可为城镇家庭园艺爱好者种植黄瓜提供操作指导。

内页插图

目录

前言
一 黄瓜生产概况
1.黄瓜有什么营养价值？在蔬菜生产中地位如何？
2.为什么要进行黄瓜无公害生产？
3.绿色食品蔬菜的黄瓜生产是怎么回事？
4.我国黄瓜育种现状如何？
5.黄瓜根系有哪些特性？
6.黄瓜茎、叶有哪些特性？
7.黄瓜花有哪些特性？
8.黄瓜果实有哪些特性？
9.黄瓜种子有哪些特性？
10.什么是黄瓜幼苗期？
11.什么是黄瓜幼苗期？
12.什么是黄瓜抽蔓期？
13.什么是黄瓜结瓜期？
14.黄瓜的开花习性如何？
15.什么是黄瓜性型分化？决定黄瓜性型分化的内外因是什么？
16.黄瓜养分调控是怎么回事？
17.构成黄瓜产量的主要因素是什么？
18.黄瓜生产对温度有什么要求？
19.黄瓜生产对光照有什么要求？
20.黄瓜生产对水分有什么要求？
21.黄瓜生产对土壤有什么要求？
22.黄瓜生产对矿质营养有什么要求？
23.黄瓜生产对气体条件有什么要求？
24.黄瓜分为几大类型？
25.黄瓜现有的地方品种有哪些？

二 黄瓜主要栽培品种的识别与使用
26.如何识别并使用主栽品种国农11号？
27.如何识别并使用主栽品种国农13号？
28.如何识别并使用主栽品种国农21号？
29.如何识别并使用主栽品种国农22号？
30.如何识别并使用主栽品种国农31号？
31.如何识别并使用主栽品种津春4号？
32.如何识别并使用主栽品种津春3号？
33.如何识别并使用主栽品种津春2号？
……
三 黄瓜育苗操作规程
四 黄瓜露地栽培操作规程
五 黄瓜设施栽培操作规程
六 阳台生产黄瓜
七 黄瓜无土栽培
八 黄瓜病虫害综合防治
九 黄瓜营养诊断与施肥
十 黄瓜生产的市场情况
十一 黄瓜的贮运保鲜加工
主要参考文献

精彩书摘

一 黄瓜生产概况
1. 黄瓜有什么营养价值？在蔬菜生产中地位如何？
黄瓜的果实色泽翠绿，甜脆多汁，清香爽口。食用方法多样，既可鲜食，也可凉拌、炒食、汤食、泡菜、盐渍、糖渍、制千、制罐等，各种食法都别有风味，很受广大国内消费者的欢迎。
黄瓜果实中含有多种人体生长发育需要的营养成分。试验室测定表明，每l00克鲜果中含水分94～97克，碳水化合物1.6～4.1克，蛋白质0.4～1.2克，钙12～31毫克，磷l6～58毫克，铁0.2～1.5毫克，维生素C 4～25毫克，尼克酸0.26毫克，胡萝卜素0.22毫克。此外，黄瓜还含有多种对人体有益的微量元素和丙醇二酸以及葫芦素等。
黄瓜不仅是佐餐的佳肴，还具有明显的食疗价值，是药用保健蔬菜之一。黄瓜具有清热、利尿、解毒等多项功能。黄瓜的皮可利尿，籽可以接骨，藤可以镇痉，秧可以降压，根可以解毒，叶可治痢疾。鲜黄瓜中含有丙醇二酸，可抑制人体内糖类物质转变为脂肪，有帮助减肥和健美形体的功效。糖尿病人、肝脏病人多食黄瓜有辅助治疗的作用。黄瓜的头部味苦，含有葫芦素，能激发人体免疫功能，能起抗肿瘤作用。黄瓜的青皮中含有绿原酸和咖啡酸，起抗菌消炎和刺激白细胞吞噬的作用，可治疗咽喉肿痛等炎症。除了食用外，在日用化学品方面也已应用。黄瓜汁液可制成多种系列化妆品，用于美容和皮肤滋养。美国有人利用黄
……

前言/序言

《绿色生活：从土壤到餐桌的有机实践指南》 本书旨在为渴望实践绿色生活的读者提供一份全面、实用且易于理解的操作指南。我们深知，在日益关注健康与环境的当下，了解食物的来源、生产过程以及如何在家中构建可持续的生活方式，已成为越来越多人的追求。因此，本书将引导读者踏上一段从土壤到餐桌的有机之旅，涵盖从基础知识普及到具体操作指导的方方面面，力求做到既有理论深度，又不失实践可操作性。 第一部分：绿色生活的理念与基础 在正式进入实践之前，我们首先需要建立对“绿色生活”的清晰认知。这一部分将深入探讨绿色生活的核心理念，包括其对环境保护、人类健康以及社会可持续发展的多重意义。我们将追溯绿色生活的历史渊源，理解其在不同文化和社会背景下的发展演变。 什么是绿色生活？ 我们将从多个维度解析绿色生活，不仅仅是简单的“有机”标签，而是涵盖了资源节约、减少污染、生态友好的生活方式。这包括但不限于：减少能源消耗，选择可再生能源；推行垃圾分类与回收，实现废弃物减量化；选择可持续交通方式，减少碳排放；关注水资源的合理利用与保护；以及最核心的，选择对环境影响最小、对人体最健康的食品和生活用品。 为何选择绿色生活？ 本节将详细阐述绿色生活的益处。在环境层面，我们将探讨绿色生活如何帮助减缓气候变化，保护生物多样性，改善土壤和水质。在健康层面，我们将解析有机食品、天然用品对人体健康的积极影响，以及减少化学品暴露的重要性。在经济与社会层面，绿色生活也可能带来长远的经济效益（如节能减排的成本节约），并促进社区的互助与可持续发展。 基础知识：土壤、生态与健康 扎实的理论基础是成功实践绿色生活的前提。我们将深入浅出地介绍土壤的基本构成、重要性及其健康指标，了解健康的土壤如何孕育出营养丰富的食物。同时，本书将阐释简单的生态学原理，帮助读者理解自然界中生物与环境之间的相互依存关系，以及人类活动如何影响这一平衡。最后，我们将聚焦食物与健康的关系，介绍营养学基础知识，帮助读者理解如何通过合理的饮食搭配，最大限度地获取食物的营养价值，并避免潜在的健康风险。 第二部分：家庭有机种植实践 家庭种植是绿色生活实践中最直接、最有成就感的一环。本部分将提供详尽的家庭有机种植指导，无论您是拥有宽敞庭院的居民，还是居住在公寓楼的都市人，都能从中找到适合自己的方法。 选择您的种植空间： 从阳台、露台到室内窗台，我们将分析不同空间的优缺点，并给出相应的改造建议。对于空间有限的读者，我们将重点介绍垂直种植、盆栽种植、水培以及无土栽培等技术。 土壤准备与改良： 有机种植的核心在于健康的土壤。我们将详细介绍如何识别和评估土壤质量，如何通过堆肥、绿肥、有机肥等方式有效改良土壤，使其富含有机质，具备良好的透气性和保水性。书中还将提供自制有机肥的详细配方和步骤，例如厨余垃圾堆肥、落叶堆肥等。 种子选择与播种： 了解不同作物的生长习性、对光照、水分、温度的要求至关重要。我们将推荐适合家庭种植的常见蔬菜、香草和水果品种，并提供详细的播种时间、深度、密度等信息。对于有机种子和非转基因种子的选择，也将给出建议。 日常管理与养护： 浇水： 讲解科学的浇水原则，如何根据作物种类、生长阶段、天气情况进行合理浇水，以及如何利用雨水等资源。 施肥： 介绍各类有机肥料的特性、使用方法和时机，以及如何根据作物生长情况进行追肥。 病虫害防治： 这是有机种植的难点也是重点。本书将重点介绍物理防治（如防虫网、诱捕器）、生物防治（如引入天敌、使用微生物制剂）以及植物源农药（如辣椒水、大蒜水）等安全有效的有机病虫害防治方法，强调预防为主、综合治理的原则。 修剪与整枝： 针对不同作物，介绍合理的修剪技巧，以促进通风透光，提高产量和品质。 收获与利用： 学习如何判断作物的最佳收获期，以及如何进行科学的收获，以延长保鲜期。我们将提供一些简单的家常菜谱，鼓励读者充分利用自家种植的新鲜食材。 第三部分：可持续的家庭食物管理 绿色生活不仅仅是生产，更在于如何智慧地管理和利用我们获得的食物，最大限度地减少浪费，并尽可能地回归自然。 食物的选购与储存： 即使是家庭种植，有时也需要外部购买。我们将指导读者如何识别真正的有机食品，理解不同认证标志的含义，以及如何在日常生活中做出更环保的购物选择。同时，提供各种食材（蔬菜、水果、谷物、肉类、乳制品等）的科学储存方法，以延长保鲜期，减少变质损耗。 食物的加工与烹饪： 健康烹饪技巧： 介绍蒸、煮、炖、凉拌等低油、低盐、少加工的健康烹饪方法，保留食物的天然营养。 食物的二次利用： 针对食材的边角料，如蔬菜根茎、果皮等，提供创意性的再利用方法，变废为宝，制作高汤、果酱、腌菜等。 家庭酿造与发酵： 引导读者尝试制作酸奶、泡菜、果酒、醋等发酵食品，不仅能增加食物的风味和营养，也是一种古老的食物保存和加工智慧。 减少食物浪费： 详细分析家庭食物浪费的常见原因，并提供切实可行的解决方案，如制定购物清单、合理规划膳食、科学储存、利用剩菜等。 第四部分：绿色家居与低碳生活 绿色生活并非仅限于食物，更延伸至我们生活的方方面面，包括家居环境的改善和生活方式的调整。 节能减排： 家庭能源管理： 提供实用的节能技巧，如选择节能电器、合理利用自然光、改进房屋保温、优化供暖制冷系统等。 绿色出行： 鼓励读者选择步行、自行车、公共交通或新能源汽车，并介绍拼车、顺风车等共享出行方式。 绿色家居用品： 天然清洁剂： 介绍如何利用小苏打、白醋、柠檬等天然材料制作环保清洁剂，替代市售化学清洁剂。 可回收与可再生材料： 引导读者选择使用竹、木、棉麻等可再生材料制成的家居用品，并了解塑料、纸张等废弃物的正确回收方法。 室内空气质量： 介绍如何通过植物绿化、保持通风、使用空气净化器等方法，改善室内空气质量，减少有害物质的挥发。 废物管理与循环利用： 精细化垃圾分类： 详细讲解不同地区垃圾分类的标准与要求，以及如何进行更有效的分类。 旧物改造与再利用： 鼓励读者发挥创意，将不再使用的物品进行改造，赋予其新的生命和用途，如旧衣物改造、旧家具翻新等。 参与社区回收项目： 介绍如何参与社区或政府组织的回收项目，提高废弃物的回收效率。 第五部分：绿色生活的进阶与延伸 在掌握了基础的绿色生活实践后，本书还将引导读者探索更广阔的绿色生活领域，并鼓励将绿色理念融入社区与社会。 社区互助与共享： 介绍如何与邻居、朋友建立绿色生活互助网络，如共享农具、交换种子、组织食物分享会、建立社区花园等。 绿色消费与环保倡导： 鼓励读者成为有意识的消费者，支持环保企业和产品，并分享自己的绿色生活经验，影响更多人加入绿色生活行列。 了解与支持可持续农业： 介绍可持续农业的理念和实践，鼓励读者关注并支持本地的有机农场、CSA（社区支持农业）项目，以及其他致力于环境保护的农业模式。 反思与持续改进： 绿色生活是一个不断学习和实践的过程。本书最后将鼓励读者进行自我反思，根据自身情况不断调整和优化绿色生活方式，使其成为一种自然而然的生活习惯。 《绿色生活：从土壤到餐桌的有机实践指南》不仅仅是一本书，更是一份倡议，一个行动的起点。我们希望通过本书，能够帮助更多读者理解绿色生活的意义，掌握实用的实践技巧，并最终将这种健康、环保、可持续的生活方式融入日常，共同为创造一个更美好的地球贡献力量。本书的语言将力求简洁明了，配以丰富的插图和实例，让读者在轻松愉快的阅读体验中，获得满满的收获。