无公害中药材安全生产手册(第2版) pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

作  者:丁自勉 编 著作 定  价:22 出 版 社:中国农业出版社 出版日期:2014年01月01日 页  数:314 装  帧:平装 ISBN:9787109183155 ● 我国中药材发展概况
● 中药资源及其分布
●第二节 中药材生产现状及发展方向
●第三节 中药材市场状况
●第二章 无公害中药材生产规范
● 无公害中药材生产质量管理规范
●第二节 无公害中药材生长的外界环境条件
●第三节 无公害中药材产地环境监督与管理
●第四节 无公害中药材安全生产的生产资料
●第五节 无公害中药材的栽培管理
●第六节 无公害中药材的采收与加工
●第三章 81种中药材无公害生产技术
● 根及根茎类
●1．马兜铃
●2．大黄
●3．何首乌
●4．川牛膝
●5．黄连
●6．芍药
●7．延胡索
●部分目录

内容简介

《无公害中药材安全生产手册(第2版)》是一本介绍有关中药材安全生产方面的普及读物。共分三章：靠前章为概况，介绍了中国中药资源及其分布，中药材生产现状和发展方向，以及中药材市场状况；第二章介绍了无公害中药材生产的各种规范要求，包括质量管理规范、外界条件、产地环境监督与管理、安全生产资料、栽培管理、采收与加工；第三章为各论，按入药部位分为根及根茎类、全草类、果实种子类、花类、茎类和皮类、其他类，对81种常用的药用植物分别予以介绍，包括每种药材的选地和繁殖栽培技术、生长发育特点、田间管理技术、病虫害防治技术、采收加工及贮藏技术等。本书以广大中药材生产者为读者对象，也可供相关管理人员参考。
《无公害中药材安全生产手册(第2版)》由丁自勉编著。

《无公害中药材安全生产手册（第二版）》图书简介 《无公害中药材安全生产手册（第二版）》是一本全面、实用、权威的指导性著作，旨在为中药材的生产、加工、流通等各个环节提供科学、规范、易懂的操作指南。本书紧密围绕“无公害”这一核心理念，深入剖析了当前中药材生产中存在的突出问题，并针对性地提出了切实可行的解决方案。第二版在原有基础上，根据最新的科研进展、国家政策法规以及行业发展趋势，对内容进行了全面更新和优化，力求为读者提供更具前瞻性和操作性的指导。 本书的编写团队由国内顶尖的中药学专家、农业技术推广人员、质量控制专家以及多年实践经验丰富的药材种植户组成，汇聚了丰富的理论知识和实践经验。全书内容严谨、条理清晰、图文并茂，深入浅出，既有宏观的政策解读和理念阐释，也有微观的具体操作步骤和技术要点，力求让不同层次的读者都能从中获益。 第一部分：理论基础与理念阐释 本部分为全书奠定了坚实的理论基础，阐述了无公害中药材生产的重要意义、核心内涵以及发展前景。 第一章 无公害中药材的意义与内涵： 详细阐述了什么是无公害中药材，为何要推行无公害生产。强调了保障人民用药安全、促进中药产业可持续发展、提升中药材国际竞争力等方面的重大意义。深入剖析了“无公害”不仅仅是避免农药、化肥残留，更包含了从源头到终端的全过程质量控制，涉及土壤、水源、空气、品种、种植、采收、加工、仓储、运输等各个环节。 第二章 无公害中药材生产的法律法规与政策导向： 系统梳理了与中药材生产相关的国家法律法规，例如《中华人民共和国药品管理法》、《农产品质量安全法》等，以及相关的部门规章和行业标准。详细解读了国家在中药材产业发展、绿色生产、质量追溯等方面的最新政策和扶持措施，帮助读者了解政策背景，把握发展机遇。 第三章 中药材质量安全风险分析与控制： 深入分析了当前中药材生产中存在的质量安全风险，包括但不限于农药残留超标、重金属污染、非法添加物、掺伪造假、微生物污染、非法采挖野生资源等。针对这些风险，提出了系统性的预防和控制策略，强调源头治理和全程监控的重要性。 第四章 无公害中药材生产的基本原则与技术要点： 总结了无公害中药材生产必须遵循的基本原则，如生态优先、科学种植、质量至上、全程可追溯等。初步介绍了绿色植保、测土配方施肥、优良品种选育、规范化种植、采收加工适期、清洁生产等核心技术要点，为后续具体操作奠定基础。 第二部分：科学种植与田间管理 本部分聚焦于中药材的田间生产过程，提供了详实、可操作的科学种植和管理技术，是实现无公害生产的关键环节。 第五章 选地、整地与栽培基地的建设： 详细指导如何选择符合无公害要求的栽培地块，评估土壤、水源、空气质量，规避污染源。介绍了科学的整地方法，包括土地深翻、平整、曝晒、改良等，以及如何建设符合规范的栽培基地，如隔离带设置、灌溉排水系统、病虫害监测设施等。 第六章 优良品种的选育与繁育： 强调了选用道地药材、抗病虫害能力强、产量高、品质优良的无公害品种的重要性。介绍了品种的来源、鉴别方法、选育技术以及无公害繁育技术，如种子处理、组织培养、无性繁殖等，确保药材的遗传稳定性和品质一致性。 第七章 绿色肥料与科学施肥技术： 深入讲解了有机肥、生物肥、复合肥等绿色肥料的种类、特性、施用方法和注意事项。详细介绍了测土配方施肥技术，根据土壤肥力状况、药材种类、生长周期等因素，科学配比肥料种类和用量，避免过量施肥造成的土壤板结、养分失衡和环境污染。强调了土壤健康管理，如增施有机质、轮作、间作等。 第八章 绿色植保与病虫害综合防治： 这是本书的重点和难点。详细介绍了物理防治、生物防治、农业防治等非化学防治措施，如诱捕器、天敌保护、抗病品种选用、轮作倒茬、清除病虫源等。系统讲解了如何科学、合理地使用低毒、低残留的化学农药，包括农药的选择、使用时机、剂量、方法、安全间隔期等，最大限度地降低农药残留。详细介绍了病虫害的识别、发生规律及监测预警技术。 第九章 灌溉、排水与田间管理： 阐述了不同中药材对水分的需求，介绍了节水灌溉技术，如滴灌、喷灌等，以及科学的灌溉时机和水量控制。强调了良好的排水系统对防止根系腐烂、病害发生的重要性。详细介绍了除草、间苗、扶壮、搭架、覆盖等日常田间管理措施，确保药材健康生长。 第十章 采收适期与规范化采收： 详细指导如何根据不同药材的生长特性、药用部位、有效成分含量变化规律，确定最佳采收适期。介绍了不同药用部位（根、茎、叶、花、果、种子）的规范化采收技术，包括采收工具的选择、采收方法、采收时的注意事项，避免药材在采收过程中受到损伤或污染。 第三部分：采后加工与质量控制 本部分关注中药材从田间到初步加工过程中的质量保障，是保证药材品质的关键环节。 第十一章 初步处理与预加工： 详细介绍了采收后的初步处理，如去除杂质、泥土、非药用部位等。阐述了不同药材的预加工方法，如清洗、切段、分级等，以及操作过程中的卫生要求。 第十二章 干燥技术与质量控制： 深入讲解了多种干燥技术，包括日光干燥、烘烤干燥（热风干燥、真空干燥）、冷冻干燥等，分析了各种方法的优缺点、适用范围及操作要点。强调了控制干燥温度、湿度、时间，避免药材过度干燥或烘焦，保证有效成分的稳定。介绍了干燥过程中的质量监测方法。 第十三章 储存与仓储管理： 详细介绍了中药材不同储存条件的差异化要求（如阴凉、干燥、通风、避光等）。指导如何选择合适的储存容器和包装材料，以及如何进行科学的仓储布局和管理。强调了防潮、防虫、防霉、防火等措施，并介绍了库存管理与定期检查制度。 第十四章 药材的鉴别与质量检测： 介绍了中药材常见的掺伪造假手段及其鉴别方法（如性状鉴别、显微鉴别、化学鉴别等）。重点介绍了中药材常用的质量检测项目，如外观性状、水分、灰分、重金属、农药残留、含量测定等，并简要介绍了常用的检测仪器和方法。 第十五章 包装、标识与追溯体系建设： 指导如何根据药材的特性和储存要求选择合适的包装材料和方式，确保药材在储存和运输过程中的质量。强调了规范、准确的标识信息，包括药材名称、规格、产地、生产日期、批号等。详细介绍了建立和完善中药材追溯体系的重要性，以及如何通过信息化手段实现从基地到消费者的全程可追溯。 第四部分：体系建设与发展展望 本部分从宏观层面探讨了无公害中药材生产的体系化建设，以及未来的发展方向。 第十六章 无公害中药材生产的标准化与认证： 详细介绍了国家和行业在中药材生产方面制定的各项标准，以及如何根据这些标准组织生产。讲解了无公害农产品、绿色食品、有机食品等相关认证的流程、要求和意义，帮助企业和种植户提升产品附加值和市场竞争力。 第十七章 行业合作与市场拓展： 探讨了在中药材产业链中，如何加强企业、合作社、种植户、科研机构、监管部门之间的合作，形成良性互动。分析了国内外中药材市场的现状与趋势，以及如何通过提高产品质量、打造品牌、参与国际贸易等方式拓展市场。 第十八章 科技创新与绿色发展： 展望了中药材产业在科技创新方面的潜力，如智慧农业、大数据应用、基因技术等在中药材生产中的应用。强调了坚持绿色发展理念，推动中药材产业向生态友好、资源节约、环境友好的方向转型升级。 附录： 包含常用中药材的无公害生产技术要点、相关法律法规索引、常用农药及肥料信息、质量检测指标参考等，为读者提供便捷的参考工具。 《无公害中药材安全生产手册（第二版）》不仅是一本技术指导手册，更是一份推动中国中药材产业健康、可持续发展的行动指南。它将帮助广大中药材种植者、生产者、经营者以及相关从业人员，建立科学的生产理念，掌握先进的生产技术，提升产品质量，保障用药安全，为中国中医药事业的传承与创新贡献力量。