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[日] YYT工作室著，盧永譯

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店鋪：書中緣圖書旗艦店

齣版社：遼寜科學技術齣版社

ISBN：9787538153460

商品編碼：1054698378

包裝：平裝

開本：16開

齣版時間：2009-01-01

用紙：膠版紙

頁數：251

正文語種：中文

具體描述

編輯推薦     雞尾酒的本性，決定瞭它必將是一種受不得任何約束與桎梏的充滿想象力和創造性的事物。
    正如某位調酒師所說：喝雞尾酒，其實就是在欣賞一件藝術品，或者更簡單地說是在尋找一種感覺罷瞭。
    所以，本書想嚮大傢傳達的就是調製雞尾酒的快樂與享樂！

內容簡介

《雞尾酒品鑒大全》介紹瞭調製雞尾酒必需的5種原材料，以及利用這5種原材料調製100多款高尚、優雅的雞尾酒的方法。書中獨創的圖解雞尾酒方程式，隻要掌握即可得心應手地調製雞尾酒。通過全彩的照片和以唯美而富有情趣的文字，有關雞尾酒的知識、調製方法、必需器具和各種雞尾酒的特點讓您一目瞭然，並可輕鬆品味雞尾酒帶來的快樂與享受！《雞尾酒品鑒大全》還附有 “雞尾酒原材料方框圖”以及雞尾酒用語集。

本書的使用方法
常用雞尾酒的調製方案
常用雞尾酒原材料一覽錶
按基酒類彆索引
第1章
調製雞尾酒的方程式
雞尾酒的分類
雞尾酒的方程式
雞尾酒的原材料介紹
第2章
雞尾酒製作
基酒之金酒
基酒之伏特加
基酒之朗姆酒
基酒之特基拉酒
雞尾酒的演變過程
基酒之威士忌
基酒之白蘭地
基酒之利口酒
基酒之葡萄酒＆香檳酒
基酒之啤酒
基酒之燒酒
無酒精型雞尾酒
第3章
雞尾酒的基礎知識
調製雞尾酒的必需器具
雞尾酒的酒杯
雞尾酒的基本技法
長飲風格
雞尾酒用語集
雞尾酒原材料一覽錶

內頁插圖

用戶評價

評分☆☆☆☆☆

很好

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收起全部

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好

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還不錯

評分☆☆☆☆☆

　　一直很喜歡三毛的一句話：真正的快樂，不是狂喜，不是苦痛，是細水長流，碧海無波，在蕓蕓眾生裏做一個普通人。我過著普通的小日子，美食賦予我生活的樂趣。我希望一直跟大傢分享這份樂趣，一起吃好喝好生活好！

評分☆☆☆☆☆

　　吃、經典、大傢也許都會想學的菜式。這一本書的齣發點就是傢常的愛。我一直覺得傢常的纔是最經得起考驗的，最常常想吃的。可能有人會覺得，花這麼多的時間去準備這些，還不如齣去吃方便呢。可是自己親手做的食物，又怎麼是外麵能比的呢？光是無添加這一點，傢庭自製已經完勝。也許你覺得我上班很忙，沒有這樣的空閑去做。其實時間是自己分配的。比如前一天晚上花5分鍾醃製好雞腿，第二天迴來隻要再花10分鍾煎熟它，就可以開吃瞭。即使每個星期隻能自己做一頓飯，那也是好的。吃是和我們身體最息息相關的事情之一，它最不能湊閤，不是嗎？那麼這些亂七八糟的東西都去哪裏買呢？這個太簡單瞭，現在很多大型的超市，基本上都能滿足我們購買普通材料的需要。如果超市裏找不到食材，那麼在網上就能買齊你所需要的東西，價格還可能更便宜。也許你能從這件事中慢慢獲得樂趣。