具体描述
●五谷杂粮有哪些
●为何五谷杂粮最养生
●五色滋养五脏
●粗细粮搭配，营养加倍
●粥——粗粮细熬最养人
●煮好粥有妙招
●每个年龄段都适合喝五谷杂粮粥
●看看你的职业适合哪些粥
●体质不同，五谷需求也不同
●谷物类
●大米
●山药番茄粥
●大米肉丝粥
●鳗鱼粥
●小米
●小米鳝鱼粥
●小米南瓜粥
●小米红枣粥
●玉米
●部分目录
内容简介
五谷杂粮可以煮出哪些粥？哪些食材搭配煮粥更好呢？
如何挑选质量好的五谷杂粮？
胃不好，要喝什么粥？
怎样煮粥更营养？
无论是饥饿疲惫的午夜，还是胃口不佳的清晨，抑或是小病初愈的某个时刻，*想念的还是一碗热气腾腾、香气四溢的粥。一碗普普通通的粥，为什么能一直受到人们喜爱呢？因为它不仅温暖肠胃，还能养生防病、延年益寿。
在所有粥中，五谷杂粮粥是粥中圣品，相较于单纯的米粥、菜粥等更具滋补力量。它将四气五味的精华汇聚，同时又搭配了蔬果、畜禽等食材，使功效得到加强和提升。
本书从*简单也*具营养的的五谷杂粮说起，细细介绍了一粒米、一颗豆的营养价值、食用忌和*适宜的人群，并搭配*经典、*营养的煮粥食谱，让你一看就懂、一学就会。这本书不仅教你用“看、闻、摸、尝”的方法挑选五谷杂粮，还将它们的黄金产地一一告诉你，让你在*短的时间内买到*优质的五谷杂等
用户评价
老实说，我一直觉得煮粥是一件很平凡的事情，没什么技术含量，平时也就是随便煮煮。但这本书彻底改变了我的看法。它让我明白，原来平凡之中也能蕴含着不平凡的智慧。书中的一些小技巧，比如如何让米粒充分开花，如何控制火力让粥更绵密，如何为粥增添独特的风味，都让我受益匪浅。我尝试了书中推荐的“核桃芝麻粥”，以前我总觉得芝麻核桃会比较苦涩，但按照书中的方法，经过炒制和研磨，再加入粥中，那股香气浓郁，口感也变得非常顺滑，完全没有了苦涩的味道。还有那个“红豆薏米祛湿粥”，让我这个常年受湿气困扰的人找到了新的解决办法。这本书的作者，一定是一位非常用心、对生活充满热爱的人，她将自己的经验和感悟倾注在字里行间，让这本书不仅仅是一本食谱，更像是一本关于生活的小品文，读起来让人感到心旷神怡。我非常欣赏她对待食物的态度，那种对食材的尊重，对烹饪的匠心，都让我深受感染。
在我看来，这本书最大的价值在于它所传递的一种生活态度。在这个快节奏的时代，很多人都忽略了最简单、最基础的生活乐趣。而这本书，却将目光聚焦在了一碗看似普通的粥上，通过对粥的深入挖掘，展现了食物的魅力，以及它背后承载的文化和情感。我喜欢书中那种平和、温暖的叙事风格，让我感到一种久违的宁静。它不是那种贩卖焦虑、追求极致的食谱，而是引导我们回归生活本真，用一碗热粥，温暖自己，也温暖身边的人。我记得书中有一个章节，是关于如何为家人煮一碗“爱心粥”，里面分享了作者与家人之间关于粥的温馨互动，读来让人感动。这本书让我重新审视了“家常”的意义，让我明白，即使是最平凡的食材，用心去制作，也能成为最珍贵的礼物。它不仅仅是一本关于粥的书，更是一本关于爱、关于生活、关于回忆的书，值得我反复品读，慢慢体会。
我一直对各种养生食谱很感兴趣，尤其关注那些能够调理身体、改善体质的食材和做法。这本书给我带来的惊喜，在于它不仅提供了丰富多样的粥品食谱，更重要的是，它深入浅出地讲解了各种五谷杂粮的营养价值和药用功效。我了解到，不同的谷物搭配，能够针对不同的身体状况起到食疗作用。比如，书中对小米的介绍，让我知道它不仅养胃，还能安神助眠；对黑米的阐述，让我明白了它为何被称为“补血珍品”。这本书的作者，显然对食材有着非常深入的研究，她将复杂的营养学知识，用通俗易懂的语言解释出来，让我这个普通读者也能轻松理解。我尤其喜欢书中关于“粥与节气”的章节，她根据不同节气推荐相应的粥品，让我觉得这种养生方式非常贴合自然规律，也更具科学性。通过阅读这本书，我不仅学会了如何煮出美味的粥，更重要的是，我掌握了一种更健康、更科学的饮食方法，这对我长期保持身体健康起到了重要的指导作用。
这本书的封面设计就充满了温暖和亲切感，那种朴实的色调和手绘风格的图案，瞬间就勾起了我小时候在乡下外婆家的回忆。我记得那时外婆总是会在清晨用一口老铜锅煮粥，糯米、小米、红豆、绿豆……各种谷物在锅里咕嘟咕嘟地翻滚，散发出诱人的香气，那种味道至今难以忘怀。这本书让我仿佛又回到了那个无忧无虑的童年，闻到了那种最纯粹的谷物香。打开书的第一页，我就被那句“粥，是流动的乡愁”深深打动了。是啊，粥不仅仅是食物，更是承载着情感和记忆的载体。书中有很多关于粥的故事，有的是作者亲身经历的，有的是她从亲朋好友那里听来的，每一则故事都饱含着生活的热情和人情味，读起来让人倍感温馨。那些关于粥的古老传说，关于不同地域风俗的描写，都让我对粥有了更深的理解和感悟。这本书不仅仅是教我如何煮粥，更是带我走进了一个充满人情味的世界，让我重新认识了“粥”这个看似简单却蕴含着丰富内涵的食物。我迫不及待地想跟着书里的指引，为自己和家人煮上一碗暖暖的粥，重温那些美好的时光。
拿到这本书的时候，我抱着一种试试看的心态，毕竟市面上关于美食的书籍太多了，很难有能真正吸引我的。但当我翻开第一页，看到那些精美的图片时，我彻底被征服了。那些粥的图片，色彩鲜艳，质感十足，看起来就像刚从锅里盛出来一样，冒着热气，让人食欲大开。我是一个平时不太下厨的人，对烹饪的了解也仅限于一些基础的家常菜。但是，这本书的烹饪步骤写得非常详细，从食材的选择、处理，到火候的掌握，再到最后的摆盘，都描述得一丝不苟。而且，书中还配有大量的图片和图解，即使是厨房新手，也能轻松掌握。我按照书里的方法，第一次尝试煮了书中推荐的“八宝养生粥”，没想到效果出奇地好！粥煮得绵密软糯，各种谷物的香味融合在一起，口感丰富，味道醇厚，比我在外面吃过的任何一家粥店都要好吃。更重要的是，我感受到了一种自己动手制作美食的乐趣和成就感。这本书让我觉得，原来做一碗好粥并没有想象中那么难，而且在这个过程中，我学到的不仅仅是烹饪技巧，更是关于健康饮食和生活态度的启示。