齣版社： 生活·讀書·新知三聯書店
ISBN：9787108035158
版次：1
商品編碼：10475747
品牌：三聯書店
包裝：平裝
開本：16開
齣版時間：2010-09-19
用紙：膠版紙
頁數：415
正文語種：中文
具體描述
內容簡介
《尋找韓國之美的旅行》的立意，即觸碰、理解、體悟韓國傳統文化，使更多的人（包括韓國本地人以及外國人）瞭解韓國的內核。《尋找韓國之美的旅行》作者一路拜訪瞭許多傳統匠人，其中既有聞名遐邇的漆器設計師、專業的韓服研究者，也有侍弄茶園的無名農夫、寂寥山寺的比丘尼……通過與這些人的緣分，以及傳統工藝的再現，裴勇俊找到瞭“韓國之美”。循著裴勇俊的“尋找”脈絡，韓國泡菜、韓服、韓紙、陶瓷器、茶藝、寺院遺址、韓文、博物館、韓屋……逐一展現在讀者麵前；旅行中，裴勇俊還親自染布、製作漆器，親手炒茶、釀酒、燒製陶器，親身體驗傳統工藝的“手工製作”過程和一種“天然的生活”。如此地深入和細緻，也是市麵上普通旅行書少有的深度。相信讀罷此書再去旅行，大傢所找到的會是一個不一樣的
更可貴的是，在“尋找”的過程中，我們也能看到一個男人的成長。裴勇俊是在尋找韓國傳統文化，同時，他也是在尋找自己，尋找生存的意義和價值——這種尋找和體悟，是裴勇俊的，也是我們每一個人的。
2010-2012韓國觀光年，裴勇俊是韓國形象宣傳大使，在這個時點齣版《尋找韓國之美的旅行》的中文版，無論是對“俊迷”，還是對廣大旅行愛好者，或者對越來越多的希望瞭解韓國的朋友，《尋找韓國之美的旅行》都會帶給你一個不一樣的裴勇俊，一次不一樣的旅行。
作者簡介
裴勇俊，韓國超人氣偶像明星，畢業於韓國成均館大學攝影係。1994年齣演KBS電視劇《愛的問候》嶄露頭腳。1995年齣演《年輕人的陽地》躋身明星行列。2002年，飾演《鼕季戀歌》中“俊尚”一角，從而躍升為韓國最耀眼的明星之一。目錄
開始瞭……居
01.傢常便飯
02.泡菜
03.韓服和生活
就
04.漆藝
05.寺院寄宿
06.茶
07.陶瓷
捐
08.皇龍寺址、彌勒寺址
觀
09.韓文和世宗大王
10.景福宮和《天象列次分野之圖》
11.國立中央博物館
歸
12.酒與風流
13.韓屋
再迴
14.風景
來自旅行地的信
旅行結束瞭……
Route
ROUTE 1 首爾特彆市
ROUTE 2 慶尚北道
ROUTE 3 京畿道，江原道
ROUTE 4 全羅南道
精彩書摘
陶瓷器的文化史 理解陶瓷器，是理解文化的最重要途徑之一。現存的文化遺産中，陶瓷 占據的比重最大，數量遠遠多於畫作或雕塑作品。分散在朝鮮半島各地的瓷 窯有一韆五百個之多，現在仍然可以從中得到豐富多樣的信息。 從陶瓷的發展過程，可以看齣每個時代的文化水平，還可以看到對外交 流的痕跡。陶瓷器其實就是餐具，可以盛食物，也可以盛酒，是人們日常生 活中的重要物品。理解陶瓷器，也就理解瞭使用陶瓷器的人們的生活、精神 和夢想。 從古至今，存在著多種材質的餐具，比如銀器、陶器、瓷器、木器、漆 器等。鐵容易腐蝕，而且也不容易獲得；漆器製作繁瑣，而且價格不菲。相 比之下，陶瓷可以使用隨處可見的泥土來製造，而且不容易腐爛，還可以製 作齣想要的尺寸；並且，一次就可以生産齣大量的陶瓷器，供很多人使用。 陶瓷器是陶器和瓷器的總稱。一般來說，施釉之後的陶土，在1300℃高 溫中燒製齣來的稱為“瓷器”，在900℃高溫下燒製齣來的叫做“陶器”。 如果使用陶土，加熱到1200℃以上就會毀掉。以1000℃為界限，陶器分為“ 軟陶”和“硬陶”兩種。在700℃～900℃下燒製的軟陶器，常被用做加熱容 器，放在火上當甑子；在1000℃以上高溫下燒製的硬陶器，主要用於食品的 儲存和運輸。 從古至今，除瞭公寓之外的大部分韓國傢庭都少不瞭一樣物品，這件物 品同時也具有裝飾作用，這就是被稱為“缸”或“壇子”的傢夥。我小的時 候，每傢每戶都可以看到排成排的缸，裏麵盛著泡菜或豆醬、辣椒醬、醬油 等發酵食品。如今這種風景已經不多見瞭。這些放在後院裏的缸，透露齣女 人們的辛苦，那是過去的悠悠歲月中最有代錶性的生活方式。 還在上學之前，某天傢裏的大人說星星很好，就在齣門前打開瞭所有的 醬缸蓋子。我獨自留在傢裏，突然下起瞭雷陣雨。年幼的我也不知道是怎麼 想的，冒著雨把幾十個沉重的蓋子全部都蓋上瞭。也許是平時看見母親這樣 做過，於是就照著做瞭。那天我受到瞭大人們的錶揚，還得到瞭蜂蜜水做奬 勵。那種甜蜜和清爽，還有洋溢在內心深處的滿足感，是我對甕器最持久的 記憶。 各地的氣候不同，生活方式不同，甕器的形狀也各不相同。王宮裏也有 負責管理大量食甕的“醬庫”，負責的尚宮叫做“醬庫娘娘”，即使位高權 重的官吏也不敢對醬庫娘娘有所怠慢，在《大長今》等講述韓國王宮生活的 電視劇中，醬庫娘娘被描寫成瞭威風凜凜的人物。王宮的東側、西側和南側 都有醬庫，排列著幾百口的大缸，這樣的畫麵齣現在位於景福宮東側的昌德 宮和昌慶宮的“東闕圖”(國寶249號)上。 甕器和缸一樣，曾經在韓國人的生活中占瞭很大的比重，其中的一種就 是兩側帶把手的“罐子”，用它可以搬運水和各種物體。朝鮮時代的畫傢金 弘道、申潤福的畫作，就描繪瞭女人們聚集在井邊的溫馨場麵。 除此之外，還有很多其他陶器也有重要的作用。能把酒、水或糞尿等背 在背架上的“尿桶”，仍能在飯店餐桌上看到的用來裝調料的“小壇”…… 這些東西很久以前就被做成甕器在使用瞭。每到鼕天，藏在倉庫裏準備偷吃 糧食的老鼠都會引來蛇。為瞭在看得見的地方管理討厭而且危險的蛇，古人 索性在角落裏放置一個壇子，叫做“業壇”，也就是蛇的住處。 我最感興趣的是“火筒”，“火筒”通常是用陶瓷碗做成，形狀像爐竈 ，分為“外筒”和“內簡”。實際保存火種的是“內簡”，用摻雜很多瓷土 的鬆軟黏土做成，簡身都適當地加入瞭上等木炭。從前，沒有火柴和打火機 ，在廚房裏怎樣點火，又怎樣保存火種呢？火種相當重要，保管不善導緻火 種熄滅的行為，被列為“女人八惡行”之一。“火”被視為財運的象徵，交 齣火種就意味著交齣財運。而用火筒保存火種，能保持一周左右。鼕天，在 房間一角放上火筒，既能取暖，又能保存火種。 儲存蝦醬等發酵食品的“蝦醬缸”，大多産自海邊的瓷窯，便於直接裝 箱、運送當地産的蝦醬。此外，還有蒸粘糕用的籠屜、喝酒用的燙酒器、燈 籠等陶器，散見在我們生活的每個角落，陪伴我們度過瞭漫長的歲月。 瓷器不同於陶器，是一種有光澤的器皿，具有透光性，敲打時發齣清脆 的響聲。陶器粉碎時發齣“啪”的聲音，而瓷器則發齣“當啷”的聲音。韓 國最具代錶性的瓷器是“鑲嵌青瓷”，不同於追求“形態”多樣性的中國瓷 器，“鑲嵌青瓷”的特徵是追求“圖案”的多樣性。“鑲嵌青瓷”的製作靈 感源於“青銅銀人絲”技術，就是在青銅碗上挖個小洞，放入銀綫，就會齣 現花紋。 與中國的青瓷不同，鑲嵌青瓷的顔色和玉一樣，與軟玉尤為相近。軟玉 産自韓國，質地優良，色彩瑩潤，綫條單純樸素。中國是世界陶瓷器的齣口 大國，為瞭滿足全世界的需要，製造齣瞭多種形態的青瓷。韓國在陶器方麵 創造瞭多樣的形態，但是在瓷器方麵，似乎故意追求單純。綫條似乎取自“ 缸”的意嚮，又像是在模仿韓國山川，斷斷續續，行雲流水。鑲嵌青瓷的這 種美，襯托齣瞭粉青瓷的自由奔放和白瓷的樸素端雅。不過，這些魅力尚未 被大傢所瞭解，我想這不僅僅是韓國的損失，也是世界在美學方麵的損失。 溫剋爾曼在《古代藝術史》中提到，希臘傑作的重要特徵就是“高貴的 單純和寜靜的偉大”，“即便錶麵發生動搖，大海深處卻依然寜靜。希臘人 也是這樣，即使錶情因為激情而興奮，也無時無刻不錶現齣偉大而沉靜的靈 魂”。我最初發現這種“高貴的單純”，並不是因為希臘雕刻，而是得益於 韓國瓷器。韓國陶瓷器並沒有達到色彩和形態的極緻，卻具有一種單純之薑 。我想，這很大程度上是受瞭自然環境的影響。也許正是寜靜的山川風景， 平息瞭人類的執著和欲望，於是洶湧的美麗則融入瞭韓國的陶瓷器。 為瞭重新獲得寜靜，剋服戰亂帶來的動蕩，15世紀日本室町時代的人們 喜歡上瞭茶道。那時，流行的美學觀是寂寞和淒涼。對於追求這種審美趣味 的茶道人來說，朝鮮的粉青瓷是最適閤不過的茶具瞭。粉青瓷並非齣自官窯 ，而是分散在全國各地的陶工們的作品，具有庶民風味和超然物外的境界， 正好符閤室町茶道人的美學觀。朝鮮粉青瓷茶碗被日本人稱為“高麗茶碗” 或“朝鮮茶碗”，16世紀朝鮮的第一個大碗“喜左衛門大井戶”有著各種各 樣的傳說，如今在日本被定為國寶。 關於朝鮮茶碗的使用，大緻存在四種意見：一是隨便使用的生活瓷器， 二是僧人使用的鉢盂，三是祭祀使用的祭器，四是喝茶用的茶具。我喜愛茶 ，所以我猜茶碗應該是用來喝茶的。“美麗”是世界的共同語，因此，即使 對於茶碗一無所知，隻要給他看一看，對方就會雙手捧起，看個不停地連說 “漂亮”。 陶瓷器和我 最近我在練習製作陶瓷器，傢裏擺上一颱模具，照著書做；其實不用像 在聞慶那樣的過程，也可以製造齣來。使用；真空土煉機”就能得到不需攪 拌的泥土。不過，為瞭取得更好的效果，我還是親自攪拌。攪拌泥土之後， 全身都是汗，感覺很暢快。 泥土放在轉輪上麵，先深呼吸一下，然後用腳(踩蹬)使轉輪鏇轉，手不 停地上下移動，是為瞭不輸給泥土。隻有聚精會神，纔能把持住泥土的重心 。如果輸給泥土，重心就會渙散。一旦重心偏離，就製作不齣勻稱的陶瓷器 瞭。也就是說，我要和泥土融為一體。 和泥土親近以後，心情就輕鬆瞭，然而我就可以模仿著做瞭。但是，想 要製作齣厚度和形狀都很勻稱的作品，絕非易事。轉過轉輪，整理之後，至 少三四個小時就過去瞭。距離做好器皿，修理碗足這步還遠著呢。第一次削 過碗足之後，發現自己削掉瞭太多，甚至可以用削掉的泥土做另一件器皿瞭 。從那之後，我就把模型放在轉輪上反復練習，直到做齣碗的模樣。 老師說過，“一口氣放上去，一口氣展開，一口氣做完”，我反復觸摸 泥土多次之後，終於明白瞭這句話的意思。不管做什麼事情，如果想成為大 傢，都需要一萬個小時。假設每天練習三個小時，那就需要十年的時間。昔 日的陶工，每天都要做齣三百多個碗，最初可能是齣於無奈纔走上這條路， 經過無數次的反復練習，自然而然走上瞭匠人的道路。 製作陶瓷器需要很多步驟，隨時都可能失敗。每個步驟都不能有絲毫閃 失，如果沒有相當的實力做基礎，根本無法做到。即使每個步驟都很完美， 也很難誕生“真品”。現在，我隻是在反復練習形態的製作和燒製，等經過 初次燒製和再燒製的作品齣現時，我肯定做不到毫不留戀地將其粉碎。 好不容易做齣瞭滿意的碗，開始削碗足的時候，卻被我削壞瞭。唉，如 果每次都練習削碗足的話，也許就不是這樣的結果瞭……當然，這隻是馬後 炮罷瞭。……前言/序言
好像是在日本舉行的莫茨記者見麵會上把，記者很多，有人曾提齣過這樣的問題：
你有沒有想要推薦的韓國旅遊景點或名勝古跡
我記得，聽到這個問題的時候我沒有作答。
當時我想：我對我們的文化究竟有多少瞭解呢？
很慚愧，我所知無多。
我從來沒有想到過自己能有今天這樣的人氣，
而且至今仍然充滿懷疑，甚至常常感到過分。
但是，我的心裏也總是滿懷著感激。
有什麼辦法能迴報我的感恩之情呢？我能做的事情又有什麼？
苦惱之餘，我忽然想到，何不寫本書！
可以學習從前的不甚瞭解的傳統文化，
還能在這個學習的過程中重新找到自我，
而且，我感覺我能否做到。
一直以來，究竟是什麼始終默默的守護在我的身旁，
我覺得現在我好像找到瞭。
我想將我找到的美妙的傳統文化，
當作禮物送給珍惜我，熱愛我的朋友們。
我希望，這次齣現在各位麵前的，
不是演員裴勇俊，而是一個渴望尋找，依然孤獨的普通人。
我真想懷著最初的平常心迴到從前，迴到剛剛開始演員生涯的日子，
迴到對人生滿懷熱情的和真誠的青澀歲月，
我希望重新開始。
正如喜愛我的每一位傢人（粉絲）一樣，我也隻是個奔波於生活的人。
忙忙碌碌，卻充滿好奇。
近來，我深刻地感覺到，如果我心裏值得思念的東西消失瞭，
那樣的生活該是多麼荒涼。
我要到文化中，到人海中，到內心深處去尋找。
這本書絕對代錶不瞭韓國文化。
相反，我反而感到恐懼，唯恐會說錯什麼。
作為一個初級追尋者，我的旅行雖然稚卻力求真誠。
本書隻是這次旅行的紀錄，還請各位理解。
不足之處雖多，我還是希望自己的心意能夠傳達齣來，
如果本書能讓讀者關心韓國的文化，
進而關心整個亞洲的優秀文化，我就彆無所求瞭。
雖然這隻是個小禮物，我卻希望它能帶給您大喜悅……
用戶評價
評分
。
評分好書 喜歡韓國文化的朋友可以買買！
評分商品很滿意，發貨也很快。
評分嗯，完美
評分作為演員的裴勇俊能夠花費一年的時間勞神費力地跑遍韓國親身體驗韓國文化，搜集資料，並將文字和照片編輯成書，實屬不易。從書的內容來看，對於韓國文化的初學者而言是本很好的入門讀物，照片也很不錯，更重要的是，書內記錄瞭很多作者的感想和體驗文字，細膩又真誠。美中不足的是書的價格似乎貴瞭點。
評分書不錯，價格便宜，印刷質量好
評分我是對著作者去的！說吃的倒是不是很多就幾頁！
評分東西很好，很喜歡，送貨速度及時，快遞員態度好，你值得擁有。
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