肠癌患者的食疗日志 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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胡维勤 著，编者#cln#胡维勤 编

图书标签:

• 肠癌
• 食疗
• 癌症饮食
• 营养
• 健康
• 食谱
• 康复
• 慢性病
• 医学
• 养生

店铺： 哈尔滨市学府书店图书专营店

出版社： 黑龙江科学技术出版社

ISBN：9787538886139

商品编码：10398790715

包装：平装

开本：16

出版时间：2016-04-01

暂时没有内容介绍，请见谅！

作者介绍
胡维勤，*名医学科学家，中国人民解放军总参警卫局保健处主任医师。 养生保健医生，毕业于上海第二医科大学（现上海交通大学医学院），师从*名内科医师专家乐文昭和*名老中医祝谌予教授。擅长老年病及糖尿病等各种慢性病和临床杂症的治疗与保健，1971年调至北京中南海门诊部（后*名为中国人民解放军总参警卫局保健处），先后担任朱德、华国锋等党和国家领导人的专职保健医生，受命参加李先念、胡耀邦等同志的会诊和保健工作，被国务院评为“有突出贡献的医学科学家”，1990年被中央保健委员会授予荣誉证书和荣誉奖状，享受国务院特殊津贴。北京电视台养生堂、宁夏卫视、云南卫视、新浪网等特邀健康嘉宾，中国青年企业家健康俱乐部专家组成员。

关联推荐
胡维勤主编的《肠癌患者的食疗日志》精选了多道食疗菜谱，教给肠癌患者通过食疗来防治肠癌。 根据不同类型的肠癌制订了相关的饮食方案，《肠癌患者的食疗日志》一书配备的图文精美，制作过程的讲解通俗易懂，根据这些制作方法来进行烹饪，简单易学。让你吃得美味，吃出健康。
目录

Part 1  了解肠癌，早发现早治疗   什么是肠癌     肠癌的定义     肠癌可分为哪些类型     肠癌不同时期的症状   肠癌的病因与高发人群     诱发肠癌的因素     易患肠癌的人群     年轻人也需警惕大肠癌   肠癌的筛查与诊断     早期筛查的重要性     鉴别大肠癌与痔疮     确诊肠癌的方法   治疗大肠癌的方法     手术治疗     化疗、放疗与食疗   肠癌知识小问答     如何预防大肠癌？     痔疮会不会癌变？     肠癌会遗传吗？     肠癌会传染吗？     肠癌会扩散和转移吗？   肠癌的并发症     肠梗阻     肠道出血     肠穿孔 Part 2  食材功效知多少，挑选食物要谨慎   肠癌患者宜吃的食材     小米     小米蒸红薯     小米鸡蛋粥 …… Part 3  肠癌症状大不同，对症饮食很重要 Part 4  巧用中药材，药膳治肠癌

《舌尖上的花园：都市素食生活图鉴》 这是一本关于如何在快节奏的都市生活中，构建一个充满生机、营养均衡、并且令人愉悦的素食生活体系的实用指南。 它摒弃了对素食的刻板印象和繁琐的教条，聚焦于如何用最日常的食材，创造出丰富多彩、满足味蕾的健康餐食。 第一部分：重塑你的厨房——素食主义的现代解读 在这一部分，我们将深入探讨“素食”在当代语境下的全新定义。我们不再仅仅讨论“不吃什么”，而是着重于“如何更好地吃”。 1.1 告别“素菜”的标签：素食的无限可能性 现代素食远不止于豆腐和青菜。我们将详细解析植物蛋白的多元化来源，从传统的豆类、坚果到新兴的植物基产品（如豌豆蛋白、蘑菇蛋白），教你如何根据自身活动量和营养需求进行科学配比。书中会提供一张详细的“植物营养素速查表”，帮助读者快速了解每种食材的蛋白质、铁质、维生素B12（及如何通过发酵食品补充）的含量，确保营养摄入的全面性。 1.2 厨房的极简主义革命：高效备餐策略 都市生活节奏快，我们理解“时间成本”是最大的障碍。本章将介绍“批量预制”（Batch Cooking）的素食版本。例如，如何用一个周末的时间，准备好一周所需的基底酱料（如坚果酱、鹰嘴豆泥、香草油醋汁），以及处理不同种类的谷物（藜麦、糙米、法罗麦）。书中配有详细的“周末备餐时间表”和“食材保鲜图谱”，旨在将每日烹饪时间缩短至30分钟以内。 1.3 调味品的艺术：构建素食的“鲜味宇宙” 素食烹饪的关键在于“鲜味”（Umami）的构建。我们将拆解日式昆布、地中海番茄干、菌菇粉末、发酵豆豉等天然鲜味来源的科学原理。通过详尽的图解，教你制作一系列提升风味的“魔法调味料”，例如“烟熏红椒盐”、“味噌焦糖酱”等，让即便是最简单的沙拉也能拥有令人满足的层次感。 第二部分：从餐桌到心灵——构建平衡的素食结构 本部分关注营养均衡和身体感受，确保素食不仅是口腹之欲的满足，更是对身体机能的优化。 2.1 宏量营养素的黄金比例：不再盲目追求“清淡” 许多人误以为素食就是低热量、低脂肪。本书将基于运动生理学和营养学原理，指导读者如何根据体重、年龄和活动水平，计算出适合自己的碳水化合物、脂肪和蛋白质的最佳比例。书中会提供“高能量素食食谱”示例，专门为健身爱好者或体力劳动者设计，确保能量供给的持久性。 2.2 铁、钙与Omega-3的捕获：深度解析关键营养素 针对素食者容易缺乏的特定营养素，本书提供了“主动补集”的方案。 铁质： 不仅关注菠菜中的非血红素铁，更重点讲解如何通过搭配富含维生素C的食材（如柑橘、甜椒）来最大化铁的吸收率。 钙质： 详解强化钙的植物奶选择、豆腐的凝固剂差异，以及芝麻酱、杏仁等坚果中钙质的生物利用度。 Omega-3： 深入探讨亚麻籽、奇亚籽、核桃的黄金比例研磨与储存方法，以及藻油补充剂的选择指南。 2.3 应对“社交困境”：餐馆点菜与聚会分享指南 素食者在社交场合往往面临点餐难题。本书提供了一套“万能点菜公式”，教你如何快速识别菜单上的隐藏成分（如高汤、动物油脂），并提供与非素食朋友共享美食的实用话术和菜品创意，让你的素食选择成为一种积极的分享，而非负担。 第三部分：季节与地域的交响——环球素食的灵感之旅 我们走出国界，探索世界各地源远流长的素食智慧，将其融入现代生活。 3.1 地中海的阳光：橄榄油与全谷物的力量 重点介绍希腊和意大利的“地中海式素食模式”，如何利用优质脂肪、豆类和新鲜蔬菜构建抗炎饮食。实操食谱包括慢炖扁豆汤（Fasolada）和自制全麦鹰嘴豆饼。 3.2 亚洲的禅意：米与发酵的哲学 深入探究日本的“精进料理”和韩国的“寺庙饮食”。不再是简单的模仿，而是学习其处理季节性食材的精妙手法，例如如何用味噌和米醋来平衡发酵的风味，以及如何利用海藻类提升矿物质摄入。 3.3 墨西哥的色彩：玉米、辣椒与“活力早餐” 介绍墨西哥素食中大量使用的本土食材，如红薯、南瓜和不同种类的豆类。重点推荐几种能够提供一上午稳定能量的“高纤活力早餐”食谱，打破早餐仅有麦片粥的局限。 3.4 创意甜点与零食：无负担的愉悦 本章专注于天然甜味剂（如枣泥、枫糖浆）的应用，教读者制作无需精制糖的巧克力慕斯、能量棒和水果酥点，实现对甜食的健康控制。 《舌尖上的花园：都市素食生活图鉴》 不仅仅是一本菜谱，它是一套生活哲学的实践手册。它旨在帮助每一位都市人，无论你是全素、弹性素食者，还是仅仅想为生活增加更多“绿色动力”，都能轻松、愉快、科学地拥抱植物基饮食带来的能量与活力。在这里，素食不是妥协，而是对生活品质的升级选择。

评分☆☆☆☆☆

老实说，一开始我对“食疗”这件事抱着半信半疑的态度，觉得可能是一些玄乎其玄的说法。但《肠癌患者的食疗日志》彻底改变了我的看法。这本书并非空穴来风，它深入浅出地解释了为什么某些食物对肠癌患者有益，又有哪些食物需要避开，并且都建立在科学的营养学基础上。书里并没有夸大其词地宣称食疗能够“治愈”癌症，而是强调了它在辅助治疗、提升生活质量、减轻痛苦方面的关键作用。我特别欣赏作者在书中对“辨证施食”的强调，认识到每个人的身体状况都是独特的，食疗方案也需要因人而异。书中提供的建议非常实用，比如如何选择蛋白质来源，如何补充膳食纤维，如何调整烹饪方式以利于消化吸收等等。那些针对不同症状（如腹泻、便秘、恶心）的饮食建议，简直是及时雨，帮助我度过了不少难熬的时刻。这本书让我意识到，饮食不仅仅是填饱肚子，更是一种积极主动的自我疗愈方式，是与疾病抗争的重要武器。它让我重新找回了对食物的掌控感，也重拾了对生活的信心。

评分☆☆☆☆☆

我曾经认为，“食疗”对于癌症患者来说，可能只是锦上添花，无法起到决定性的作用。但《肠癌患者的食疗日志》彻底颠覆了我的认知。这本书用扎实的知识和真诚的分享，让我看到了食疗在肠癌患者康复过程中不可替代的重要性。它让我明白，营养是身体修复和抵抗疾病的基础，而合理的饮食搭配，能够最大限度地发挥身体的自愈能力，并且有效减轻治疗带来的副作用。书中提供的食谱，并非只是为了“好吃”，而是经过深思熟虑，能够满足患者在不同阶段的营养需求。我尤其欣赏作者在书中强调的“整体观”，不仅关注食物本身，还将其与患者的情绪、生活习惯、治疗方案相结合，形成一个全面的康复体系。这本书像一位经验丰富的人生导师，用智慧和爱，指引我如何通过饮食，重塑健康，重拾生活的热情。它让我相信，即使面对疾病，我们依然有力量，有选择，有希望。

评分☆☆☆☆☆

作为一名家属，我购买《肠癌患者的食疗日志》是为了更好地照顾我的亲人。这本书的价值远超我的预期。它不仅仅是一本食谱，更像是一本“全能手册”，为家属提供了很多实用的指导。书里详细解释了为什么某些食物对病人有益，有助于他们理解和执行食疗计划，并且能够更有针对性地为病人准备食物。我特别喜欢书中关于“如何与患者沟通饮食需求”的部分，这对于缓解家庭矛盾，让病人感受到支持和理解非常有帮助。书中也提到了很多容易被忽略的细节，比如如何准备易于吞咽的食物，如何让食物看起来更有食欲，如何避免交叉污染等等。这些细节之处，恰恰体现了作者的用心和专业。通过阅读这本书，我不仅学会了如何为病人准备营养餐，更重要的是，我学会了如何用一种更积极、更科学的态度来陪伴他们走过这段艰难的时光。这本书让我在照顾病人的过程中，不再感到束手无策，而是充满了信心和力量。

评分☆☆☆☆☆

这本书带给我的，不仅仅是关于“吃什么”的知识，更多的是一种“如何吃”的生活哲学。《肠癌患者的食疗日志》在分享食谱的同时，也融入了许多关于情绪管理、心理调适的建议，这让我感到非常惊喜。书中反复强调，积极乐观的心态对于康复至关重要，而健康的饮食能够从生理上支持这种积极心态的形成。我发现，当我在书中学习如何制作一道营养又美味的菜肴时，我的注意力会从病痛转移开，专注于眼前的操作，这种专注本身就是一种疗愈。书中的一些小故事和病友分享，更是让我看到了希望，仿佛看到了自己康复后的样子。作者在书中反复出现的“细嚼慢咽”、“规律进食”、“享受食物”等建议，看似简单，实则蕴含着深刻的健康智慧。它教会我，即使在最困难的时候，也要温柔地对待自己的身体，用爱心去准备每一餐，用感恩的心去品味每一口食物。这本书让我明白，食疗不是一项任务，而是一种与身体对话、与生命和解的温柔过程。

评分☆☆☆☆☆

这本书就像为我量身定制的指南！作为一名刚刚步入“肠癌患者”行列的新手，我曾经感到无比迷茫和无助。面对诊断，除了身体上的疼痛，心理上的煎熬同样难以承受。在朋友的推荐下，我翻开了《肠癌患者的食疗日志》，这简直是一束照进黑暗的光芒。书的排版清晰，语言温和，没有那些吓人的医学术语，而是用最贴近生活的方式，告诉我肠癌患者在饮食上应该注意什么。我尤其喜欢书中对不同治疗阶段的食谱建议，从手术前后的营养补充，到放化疗期间如何缓解副作用，再到康复期的均衡饮食，都考虑得十分周全。每一道食谱都附有详细的食材和做法，即使是厨房新手也能轻松上手。更重要的是，书里分享了许多患者的真实经历和感悟，让我觉得自己不是一个人在战斗，这给了我莫大的勇气和力量。读这本书，我不再害怕吃饭，而是开始期待每一餐，因为我知道，我在通过健康的饮食，一点点地修复和滋养我的身体，为战胜疾病积蓄能量。它让我明白，即使面对如此严峻的挑战，生活依然可以充满希望和滋味。