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王玉华著

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发表于2024-11-21

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图书介绍

出版社：金盾出版社

ISBN：9787508260471

版次：1

商品编码：10352780

包装：平装

开本：32开

出版时间：2009-12-01

用纸：胶版纸

页数：216

正文语种：中文

图书描述

内容简介

《新编蘑菇高产栽培与加工》由福建省宁德市食用菌学会原副理事长、高级农艺师王玉华编著。内容包括：蘑菇栽培概况，蘑菇的生物学特性、优良菌株的选育和菌种培养，双孢蘑菇高产栽培技术，蘑菇病虫害防治，蘑菇的加工。内容丰富全面，文字通俗易懂，技术先进可行。适合广大菇农、食用菌技术人员及相关农业院校师生阅读参考。

第一章蘑菇栽培概况
第一节蘑菇栽培简史
第二节发展蘑菇生产的意义
第三节世界蘑菇产销现状与未来展望

第二章蘑菇的生物学特性
第一节双孢蘑菇在分类学上的地位
第二节双孢蘑菇的形态特征及生物学特性

第三章蘑菇优良菌株的选育和菌种培养
第一节蘑菇优良菌株的选育简况及常用菌株的特性
第二节蘑菇的菌种及其分级
第三节蘑菇制种的必备条件和场所设施
第四节蘑菇的母种分离和制作
第五节蘑菇原种的制作
第六节蘑菇栽培种的制作
第七节蘑菇菌种质量标准

第四章双孢蘑菇规范化、标准化高产栽培技术
第一节双孢蘑菇规范化栽培程序和适期的确定
第二节双孢蘑菇菇房的设置与消毒
第三节双孢蘑菇栽培培养料的科学配方选择
第四节双孢蘑菇培养料的发酵
第五节双孢蘑菇的播种及其发菌期管理
第六节双孢蘑菇的覆土及其菌床管理
第七节双孢蘑菇的出菇期管理
第八节双孢蘑菇采收
第九节蘑菇高产栽培的其他方式

第五章蘑菇高产栽培的主要病虫害防治
第一节蘑菇制种期的主要病虫害及其防治
第二节蘑菇堆料期主要病虫害及其防治
第三节蘑菇栽培走菌期的主要病虫害及其防治
第四节蘑菇覆土、出菇期的主要病虫害及其防治
第五节蘑菇非病原性病害的防治
第六节蘑菇病虫害的综合防治

第六章双孢蘑菇的加工
第一节双孢蘑菇的保鲜加工
第二节双孢蘑菇的罐藏加工
第三节盐水双孢蘑菇加工
第四节脱水双孢蘑菇片加工
参考文献