內容簡介
本書為《畜産品加工新技術叢書》之一,作者分彆介紹瞭羊肉的特性、羊肉的初加工、羊肉製品加工、羊奶的特性及其製品的加工,還有羊皮、羊毛、羊絨、羊腸衣、羊骨以及其他羊副産品的特性和加工利用。內容全麵,語言簡潔。既為畜産品加工企業提供瞭很好的指導,也為畜産品研究者提供瞭較全麵的羊係列綜閤利用資料。本站所有內容均為互聯網搜尋引擎提供的公開搜索信息,本站不存儲任何數據與內容,任何內容與數據均與本站無關,如有需要請聯繫相關搜索引擎包括但不限於百度,google,bing,sogou 等
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