天下美酒：意大利葡萄酒解说（附赠CD光盘1张） pdf epub mobi txt 电子书下载 2025

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麦慧仪著

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出版社：上海科学技术出版社

ISBN：9787547803967

版次：1

商品编码：10262849

包装：平装

丛书名：天下美酒

开本：32开

出版时间：2010-08-01

页数：120

正文语种：中文

附件：CD光盘

具体描述

编辑推荐

　　《天下美酒：意大利葡萄酒解说（附赠CD光盘1张）》以标准意大利口音演绎
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爱酒人士、餐饮和酒店业从业人员必备手册

内容简介

　　对于餐酒，我接受得很迟。首先是因为小时候目睹父亲酒醉后摔倒，以至要动开脑手术，母亲那焦虑和担忧的面容，深深地印在脑海中。虽然家中有不少藏酒，对于这瓶中物难免带一丝抗拒。再者因为单宁这口感粗糙的家伙，令我一直对葡萄酒提不起兴趣。
但在大概十多年前，一位爱酒的友人请我品尝过一瓶加亚（Gaja）的Sori Sail Loremzo1978后，惊叹世上竞有如斯美酒，我还记得那羊骨架淡淡的焦炙味配上红酒，有着说不出的和谐。从此我便开始与葡萄酒邂逅。
从拔瓶塞子的一刻，葡萄酒从那“卜”一声开始与空气交缠，进发出的甘香徐徐溢出，注入杯里，看着那晶莹的嫣红，轻呷一口，果味香柔，但其他的如什么复杂性、口感等，一点也不懂，只觉得很好喝。经友人细心的介绍和引导，开始解构每一瓶意大利佳酿，那细密的结构，从开瓶的一刻，起承转合，从低荡至高潮，酿酒师完美展现出他们的得心应手，在不经意问流露意大利人的不羁，一点也不造作。

作者简介

麦慧仪，笔名李愢，自幼喜欢写作，长久以来习惯用文字把生活的细碎琐事记录下来。离开校园以后，因为向往各地的风土民情、美酒和佳肴，加入空中服务员行列。出差期间，曾走访世界不同酒区，如德国的Mosel、法国的Champagne和Burgundy、意大利的Veneto和chlanti。2004年，承蒙何毓贽提拔，进身餐酒界，现任香港大学专业进修学院葡萄酒课程导师，同时在深造WEST Diploma专业葡萄酒课程。