中国畜牧兽医年鉴-2015（中国畜牧业年鉴） pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

《中国畜牧兽医年鉴2015》是全面反映我国畜牧、兽医、饲料、草业等行业基本情况的资料性工具书，每年出版一卷，基本上不重复前卷内容。

年鉴撰稿人主要是各有关部门或单位的工作人员，统计资料由国家统计局及相关部门提供或由他们核实订正，交由本年鉴首次发表。

各省、自治区、直辖市及计划单列市按行政区划顺序排列。

本年鉴所载资料的截止时间为2014年底。

各部类的资料数据，仅限于内地31个省、自治区、直辖市及部分计划单列市和新疆生产建设兵团的材料，不包括台湾省以及香港和澳门特别行政区。各项总产值，未加说明者均为当年价格，比上年增长速度均按可比价格计算。

本年鉴的内容在遵守四项基本原则的前提下，实行文责自负。

经上级部门批准，本年鉴已由《中国畜牧业年鉴》更名为《中国畜牧兽医年鉴》自2014卷起执行。

 （仅供参考）

  

中国畜牧兽医年鉴-2015（中国畜牧业年鉴） 《中国畜牧兽医年鉴-2015》是中国畜牧业和兽医学领域的一部权威性、综合性年度报告，系统回顾了2015年度中国畜牧兽医行业的整体发展状况、政策法规、科技创新、产业实践以及面临的挑战与机遇。本书以翔实的数据、深入的分析和前瞻性的视角，为行业决策者、研究人员、企业管理者、技术人员以及关心中国畜牧兽医事业发展的各界人士提供了宝贵的参考信息。 一、 宏观经济与政策环境：驱动畜牧业发展的引擎 2015年，中国经济进入新的常态，畜牧业作为国民经济的重要组成部分，其发展也受到宏观经济环境的深刻影响。本书详细梳理了2015年中国宏观经济形势对畜牧业的影响，包括农产品价格波动、消费结构升级、城镇化进程以及国际贸易环境等。 在政策层面，国家高度重视畜牧业的健康可持续发展。年鉴重点介绍了2015年国家出台的一系列重大政策和战略规划，例如： 农业供给侧结构性改革的深化： 聚焦于优化畜产品供给结构，提高供给质量和效益，着力解决结构性过剩和供给不足并存的矛盾。 畜牧业绿色发展战略的推进： 强调环境保护与畜牧业发展的协调统一，推广标准化规模养殖，发展生态循环农业，减少畜禽养殖污染。 动物疫病防控体系的强化： 针对重大动物疫病的防控，提出了新的政策措施，包括加强疫情监测预警、提高扑灭能力、完善免疫机制等。 兽药监管和使用管理的规范： 更加严格地管理兽药的研发、生产、流通和使用，保障动物源性食品安全。 畜产品质量安全保障体系的完善： 从源头到餐桌，全方位加强畜产品质量安全监管，提升消费者信心。 新型农业经营主体的培育与扶持： 鼓励家庭农场、农民合作社、龙头企业等新型经营主体的成长，提升产业组织化程度。 农村土地制度改革的推进： 探讨了农村土地承包经营权流转等改革对畜牧业规模化、集约化发展的影响。 这些政策的制定和实施，为2015年中国畜牧业的稳步发展奠定了坚实的基础，也指明了行业未来的发展方向。 二、 畜牧业各细分领域深度解析：量化与质化的双重体现 本书对2015年中国畜牧业的各个细分领域进行了详尽的统计分析和深入的现状评估。 猪业： 作为中国畜牧业的“压舱石”，2015年猪业面临产能调整、市场波动和环保压力的多重挑战。年鉴通过详实的数据，展现了生猪存栏量、出栏量、猪肉产量、猪肉价格变化趋势，并分析了规模化养殖的进展、养殖效益的波动以及非洲猪瘟等重大疫病风险的应对情况。同时，也关注了猪肉进口、消费结构变化对国内猪业市场的影响。 家禽业： 2015年家禽业在保障市场供应、满足消费者需求方面发挥了重要作用。本书详细介绍了蛋禽和肉禽的发展情况，包括家禽存栏量、蛋产量、禽肉产量、主要品种的市场占有率等。重点关注了禽流感等重大疫病对家禽业的冲击，以及相关防控措施的成效。此外，也探讨了家禽产业结构升级、品牌化建设以及绿色养殖的推进。 牛羊业： 牛羊业在提供优质肉、奶、毛皮以及服务乡村振兴方面具有独特优势。年鉴对奶牛、肉牛、肉羊、绒山羊等品种的发展进行了全面梳理。数据涵盖了牛羊存栏量、产量、产值等，并分析了规模化养殖、标准化生产、良种引进与推广、草食畜牧业的绿色发展等方面的进展。特别关注了乳制品行业的质量提升、市场竞争以及与国际市场的接轨情况。 特种养殖业： 2015年，兔、蜂、毛皮动物、昆虫等特种养殖业继续保持增长势头，为农民增收提供了新的渠道。本书对这些细分领域的市场规模、生产技术、产品开发、市场前景等进行了介绍，并分析了其在满足多样化消费需求和发展特色经济方面的潜力。 饲料工业： 饲料是畜牧业发展的基础。年鉴对2015年中国饲料工业的发展进行了全景式展现，包括饲料产量、主要饲料原料的供需情况、饲料配方技术、饲料安全监管等。重点关注了新型饲料添加剂的研发应用、绿色饲料的推广以及饲料工业在保障畜产品质量安全中的作用。 三、 科技创新与技术推广：驱动产业升级的核心动力 科技是第一生产力，畜牧兽医领域的科技创新和技术推广是推动产业转型升级的关键。2015年，中国在畜牧兽医科技领域取得了显著进展。 育种技术的突破： 本书介绍了基因组选择、分子标记辅助育种等先进育种技术在提高畜禽遗传性能、培育优良品种方面的应用。例如，在猪、牛、羊等主要畜种的遗传改良方面，有哪些新的突破和进展。 养殖技术的创新： 关注了精准饲喂、环境控制、自动化养殖设备、智能管理系统等新型养殖技术的研发与应用。这些技术在提高养殖效率、降低生产成本、改善动物福利方面发挥着越来越重要的作用。 动物疫病防控技术的进步： 详细介绍了新型疫苗的研发与应用、诊断技术的创新、兽医诊断与治疗方法的改进。特别关注了口蹄疫、高致病性禽流感、非洲猪瘟等重大动物疫病的防控技术研究进展，以及兽医公共卫生体系的建设。 兽药研发与审评： 梳理了2015年兽药研发的重点方向，以及兽药注册、审评审批制度的改革情况，强调了研发安全、高效、环保的兽药的重要性。 畜产品加工与保鲜技术： 介绍了畜产品深加工、精深加工的新技术、新工艺，以及先进的冷链物流、保鲜技术在保障畜产品品质、延长货架期方面的应用。 信息技术在畜牧业的应用： 探讨了大数据、物联网、人工智能等信息技术在畜牧业生产管理、疫病监测、市场分析等方面的应用潜力，以及智慧牧场的建设进展。 技术推广体系的建设： 关注了农业技术推广机构在普及先进技术、指导农民生产、解决生产难题方面的作用，以及科技下乡、科技扶贫等活动的开展情况。 四、 动物疫病监测与防控：保障公共卫生与食品安全的基石 2015年，中国畜牧兽医部门在动物疫病监测与防控方面付出了巨大努力，取得了积极成效。 重大动物疫病防控： 详细回顾了2015年口蹄疫、高致病性禽流感、猪蓝耳病、猪瘟、布鲁氏菌病等重大动物疫病的发生情况、流行趋势以及防控措施的落实情况。重点介绍了国家在加强疫情监测、应急响应、疫苗免疫、扑灭清剿等方面采取的行动。 人畜共患病防控： 关注了狂犬病、炭疽、布鲁氏菌病等可能在动物与人之间传播的疾病的监测与防控工作，强调了人兽共患病联防联控机制的重要性。 动物疫情监测网络： 介绍了国家和地方构建的动物疫情监测网络体系，包括监测点设置、监测内容、数据上报与分析等。 口岸检验检疫： 梳理了2015年进出境动物及动物产品的检验检疫工作，以及为防止境外疫病传入所采取的各项措施。 兽医卫生体系建设： 关注了基层兽医队伍建设、兽医执业注册管理、兽医实验室能力提升等，为提升整体疫病防控能力提供保障。 信息发布与风险评估： 介绍了动物疫情信息的公开透明制度，以及风险评估在制定防控策略中的作用。 五、 畜产品质量安全监管：满足人民美好生活需要的重要保障 食品安全是民生工程，畜产品质量安全更是重中之重。2015年，中国在畜产品质量安全监管方面持续发力。 法律法规体系的完善： 梳理了《食品安全法》等法律法规在畜牧业领域的贯彻落实情况，以及相关配套规章制度的制定与修订。 生产过程监管： 关注了规模化养殖场的标准化生产、兽药残留监控、病死畜禽无害化处理等关键环节的监管措施。 市场流通环节监管： 介绍了对畜产品市场、屠宰场、冷库等场所的抽检和巡查，以及对不合格产品的追溯与处罚机制。 兽药残留检测： 详细介绍了2015年兽药残留的检测情况，以及为降低兽药残留风险而采取的各项措施。 “从养殖到餐桌”全链条监管： 强调了构建一体化的监管模式，加强部门协作，形成监管合力。 消费者权益保护： 关注了消费者对畜产品质量安全的关注，以及相关投诉与维权渠道的畅通。 品牌建设与追溯体系： 鼓励企业建立质量追溯体系，推行绿色认证，提升畜产品品牌价值和市场竞争力。 六、 国际交流与合作：拓展发展空间，提升国际竞争力 在经济全球化的背景下，中国畜牧兽医行业与国际的交流与合作日益紧密。 国际贸易分析： 详细分析了2015年中国畜产品进出口贸易的结构、特点和趋势，以及主要贸易伙伴的变化。 引进与输出： 介绍了在优良畜种、先进技术、管理经验等方面引进与输出的情况。 国际标准与对接： 关注了中国畜牧业在对接国际标准、提升产品质量、满足国际市场准入要求方面的努力。 国际组织与机构合作： 梳理了与世界动物卫生组织（OIE）、联合国粮食及农业组织（FAO）等国际组织的合作项目和交流活动。 海外投资与技术引进： 探讨了中国畜牧企业“走出去”和引进国外先进技术与管理模式的案例。 七、 行业发展面临的挑战与未来展望 本书在全面回顾2015年畜牧兽医行业发展成就的同时，也客观分析了行业面临的挑战。 资源环境约束： 土地、水资源、能源等要素的供给压力，以及畜禽养殖污染治理的难题。 市场风险波动： 国际国内市场价格的波动、供需关系的变化、消费者需求的多样化。 疫病风险： 新发、外来动物疫病的威胁，以及应对重大疫情的挑战。 科技创新瓶颈： 核心技术受制于人，创新能力有待提升。 产业结构性矛盾： 规模化、标准化、品牌化水平仍需提高，小散弱的经营模式依然存在。 人才队伍建设： 高素质、复合型人才的缺乏。 基于对现状的深刻分析和对未来趋势的判断，年鉴对中国畜牧兽医行业未来的发展提出了展望： 深化农业供给侧结构性改革： 优化产品结构，提高供给体系质量和效率。 推进畜牧业绿色高质量发展： 走生态优先、绿色发展之路，构建资源节约型、环境友好型产业。 加强动物疫病防控体系建设： 提升风险预警、应急处置和综合防控能力。 强化畜产品质量安全监管： 确保“舌尖上的安全”。 推动科技创新与成果转化： 突破关键核心技术，培育战略性新兴产业。 加快新型经营主体培育： 发展适度规模经营，提升产业组织化水平。 积极参与国际合作与竞争： 提升中国畜牧业的国际影响力和竞争力。 《中国畜牧兽医年鉴-2015》是一部具有高度价值的参考书，它不仅记录了过去一年的发展足迹，更指引着中国畜牧兽医事业未来前进的方向。通过对本书的阅读，读者能够全面、深入地了解中国畜牧兽医行业的现状、成就、挑战与未来，为相关领域的决策、研究和实践提供坚实的信息支撑。