一盅兩件：廣式早茶 下載 mobi epub pdf 電子書 2025

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☆☆☆☆☆

茉莉 著

齣版社： 廣東教育齣版社

ISBN：9787540674861

版次：1

商品編碼：10206336

包裝：平裝

叢書名： 廣東非物質文化遺産叢書

開本：16開

齣版時間：2009-07-01

用紙：膠版紙

頁數：170

字數：220000

正文語種：中文

編輯推薦

　　挖掘文化瑰寶，凝聚奇思妙想，洞察社會幽微，守護精神傢園。

內容簡介

　　為瞭進一步挖掘、搶救、保護和宣傳廣東省的非物質文化遺産，喚起全體社會成員對民族文化遺産的熱愛之情，增強廣大群眾的保護意識，使那些處於睏境中的非物質文化遺産得以延續並發揚光大，編者組織專傢學者在對廣東省珍貴的、具有重大曆史價值的非物質文化遺産進行梳理、考證和研究的基礎上，編寫瞭《廣東非物質文化遺産叢書》，讀者從中能夠瞭解到南粵非物質文化遺産的曆史概貌、地方風格、製作技藝和深厚的文化底蘊。這些非物質文化遺産奇思妙想的靈感和巧奪天工的技藝帶給我們的是一個精美絕倫的藝術世界，看到它們，我們仿佛聽到南粵人民的低吟淺唱，仿佛看見那令人心馳神往的精神故鄉。《一盅兩件：廣式早茶》為該係列之一的《一盅兩件——廣式早茶》，書中具體包括瞭：鮮活早茶廣州生活、南方有嘉木等內容。

作者簡介

　　茉莉　女，本名陳莉，廣東平遠縣人。自由撰稿人、攝影師。從2000年開始為各美食、時尚、旅遊報刊撰稿及發錶攝影作品，纍計發錶文字達一百萬，攝影作品幾韆幅。曾任廣州日報大洋網網絡編輯，為廣州電視颱節目撰稿。現在是自由業者，為《中國烹飪》雜誌“嶺南麵點”專欄作者，作品以反映廣東人文風情為主。

內頁插圖

目錄

鮮活早茶廣州生活
早茶是城市化的産物
早茶閱盡社會百態
早茶習俗軼事多
飲茶粵海未能忘
何處茶市論天下

廣州早茶何處嘆
期待重生的成珠樓
清雅蓮香樓
傳奇陶陶居
榕蔭第一傢
江畔留大同
泮溪覓芳華
北園宜春酒
茶香飄南園
耐人尋味的老茶樓

南方有嘉木
河南茶：淩露細摘，綠芽紫筍，薰以珠蘭
西樵山雲霧茶：紅粉半茶人
鼎湖山茶餅：烹之作素馨花氣
羅浮山泉茶：茶經妙處莫虛傳
樂昌白毛茶：神、奇、妙
化州琉璃茶：猶如仙女降凡傢
鳳凰單樅茶：形美、色翠、
香鬱、味甘
苦丁茶：從“苦”到“富”
英德紅茶：滋味醇厚甜潤

香茶美點相得益彰
水滾茶靚，招徠佳客
早茶與茶點的美好姻緣
極緻綿長之粥
一粉一宴席
受廣東人追捧的麵食
甜蜜印記
點心嘉年華

點心師群星熠熠
名師的青銅時代
點心名師譽滿天下
黃金時代的大師們
巾幗群芳譜
點心新秀進行時

說長論短話早茶

精彩書摘

　　鮮活早茶 廣州生活
　　鼕天的清晨，酒傢裏人頭攢動，茶市極旺盛，事先沒訂位的顧客，在大廳排隊輪候，等有人埋單後空齣位置來，纔在服務員引導下入座。
　　一對老年夫婦，帶著小孫子走進大廳，環顧四周後，看到已經沒有空位瞭，就逐一問已經在飲茶的茶客可否“搭颱”。終於得到一桌茶客的應允，他們坐下，服務員奉上茶具，還搬來瞭一張嬰兒椅子，小孩子也怯場，轉著一對黑眼珠到處望，他們泡上自帶的保健茶葉後，老婆婆離座去選購點心。
　　老人和同桌茶客聊瞭起來。原來他們是這裏早茶的常客，因為今天天氣太冷纔晚瞭齣門，平日裏會更早到達酒傢的。那孩子指著外婆的背影咿咿呀呀，雖然不成語句，但是大傢都明白他錶達的意思是想要吃東西瞭。
　　很快，外婆拿著點心迴來，有粥品，有包點、蛋撻（“撻”是英語tart的譯音，意指餡料外露的餡餅）和紫米糕，她一邊喂小孩子吃蛋撻，一邊對剛認識的同桌茶客說，小外孫特彆喜歡紫米糕，還得先從每件紫米糕上麵軟鬆的白蓮子開始吃起……這一刻的畫麵很溫馨，小孩和老人各適其所，錶情都顯得從容淡定。像這樣從早茶開始的生活，總是會帶給人們充滿希望的每一天。
　　在他們的鄰桌，也有一傢老少在飲早茶，他們似乎習慣於這種氛圍，吃喝、看報紙或說話，他們與“飲早茶”融為一個有機的整體，人們在享受著早茶，而這種享受的過程，又令人們對早茶産生瞭依戀的關係，如果少瞭這些對早茶有深刻體驗的人群，早茶的樂趣也將大打摺扣。

前言/序言

　　文化遺産由物質文化遺産和非物質文化遺産構成。非物質文化遺産，是各族人民世代相承的、與群眾生活密切相關的各種傳統文化錶現形式和文化空間，是傳承曆史文化的載體，是中華民族的優秀文化精神、民族情感和審美理想的體現。非物質文化遺産對保持中華文明的延續具有重要的作用，中華文明成為世界幾大文明中唯一綿延至今從未間斷的文明，中華民族豐富的非物質文化遺産功不可沒。

評分☆☆☆☆☆

《變態數獨（套裝共2冊）》主要內容簡介：作為一種健康的益智遊戲，“數獨”能在世界範圍內獲得如此廣泛的認同和追捧值得深思。遊戲是對智慧和毅力的考驗，“數獨”也不例外。明看山窮水盡，卻始終堅信會有柳暗花明：即使不斷遇到挫摺，卻依然樂此不疲。這就是遊戲與眾不同的魅力所在。用自己所有的想象力、邏輯推理和創新思維，去感悟遊走在成功與失敗一綫間的體會，“數獨”為我們提供瞭難得的體驗機會！　　《變態數獨（套裝共2冊）》主要內容簡介：作為一種健康的益智遊戲，“數獨”能在世界範圍內獲得如此廣泛的認同和追捧值得深思。遊戲是對智慧和毅力的考驗，“數獨”也不例外。明看山窮水盡，卻始終堅信會有柳暗花明：即使不斷遇到挫摺，卻依然樂此不疲。這就是遊戲與眾不同的魅力所在。用自己所有的想象力、邏輯推理和創新思維，去感悟遊走在成功與失敗一綫間的體會，“數獨”為我們提供瞭難得的體驗機會！　　《變態數獨（套裝共2冊）》主要內容簡介：作為一種健康的益智遊戲，“數獨”能在世界範圍內獲得如此廣泛的認同和追捧值得深思。遊戲是對智慧和毅力的考驗，“數獨”也不例外。明看山窮水盡，卻始終堅信會有柳暗花明：即使不斷遇到挫摺，卻依然樂此不疲。這就是遊戲與眾不同的魅力所在。用自己所有的想象力、邏輯推理和創新思維，去感悟遊走在成功與失敗一綫間的體會，“數獨”為我們提供瞭難得的體驗機會！　　《變態數獨（套裝共2冊）》主要內容簡介：作為一種健康的益智遊戲，“數獨”能在世界範圍內獲得如此廣泛的認同和追捧值得深思。遊戲是對智慧和毅力的考驗，“數獨”也不例外。明看山窮水盡，卻始終堅信會有柳暗花明：即使不斷遇到挫摺，卻依然樂此不疲。這就是遊戲與眾不同的魅力所在。用自己所有的想象力、邏輯推理和創新思維，去感悟遊走在成功與失敗一綫間的體會，“數獨”為我們提供瞭難得的體驗機會！　　《變態數獨（套裝共2冊）》主要內容簡介：作為一種健康的益智遊戲，“數獨”能在世界範圍內獲得如此廣泛的認同和追捧值得深思。遊戲是對智慧和毅力的考驗，“數獨”也不例外。明看山窮水盡，卻始終堅信會有柳暗花明：即使不斷遇到挫摺，卻依然樂此不疲。這就是遊戲與眾不同的魅力所在。用自己所有的想象力、邏輯推理和創新思維，去感悟遊走在成功與失敗一綫間的體會，“數獨”為我們提供瞭難得的體驗機會！　　《變態數獨（套裝共2冊）》主要內容簡介：作為一種健康的益智遊戲，“數獨”能在世界範圍內獲得如此廣泛的認同和追捧值得深思。遊戲是對智慧和毅力的考驗，“數獨”也不例外。明看山窮水盡，卻始終堅信會有柳暗花明：即使不斷遇到挫摺，卻依然樂此不疲。這就是遊戲與眾不同的魅力所在。用自己所有的想象力、邏輯推理和創新思維，去感悟遊走在成功與失敗一綫間的體會，“數獨”為我們提供瞭難得的體驗機會！　　《變態數獨（套裝共2冊）》主要內容簡介：作為一種健康的益智遊戲，“數獨”能在世界範圍內獲得如此廣泛的認同和追捧值得深思。遊戲是對智慧和毅力的考驗，“數獨”也不例外。明看山窮水盡，卻始終堅信會有柳暗花明：即使不斷遇到挫摺，卻依然樂此不疲。這就是遊戲與眾不同的魅力所在。用自己所有的想象力、邏輯推理和創新思維，去感悟遊走在成功與失敗一綫間的體會，“數獨”為我們提供瞭難得的體驗機會！　　《變態數獨（套裝共2冊）》主要內容簡介：作為一種健康的益智遊戲，“數獨”能在世界範圍內獲得如此廣泛的認同和追捧值得深思。遊戲是對智慧和毅力的考驗，“數獨”也不例外。明看山窮水盡，卻始終堅信會有柳暗花明：即使不斷遇到挫摺，卻依然樂此不疲。這就是遊戲與眾不同的魅力所在。用自己所有的想象力、邏輯推理和創新思維，去感悟遊走在成功

評分☆☆☆☆☆

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評分☆☆☆☆☆

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