![中国食物成分表（2004第2册） [China Food Composition 2004. Book 2]](https://pic.qciss.net/10114408/5af07cb5-3a29-44d0-8be2-199c691549de.jpg)
承接 住宅 自建房 室内改造 装修设计 免费咨询 QQ：624617358 一级注册建筑师 亲自为您回答、经验丰富，价格亲民。无论项目大小，都全力服务。期待合作，欢迎咨询！QQ：624617358
出版社： 北京医科大学出版社
ISBN：9787810716789
版次：1
商品编码：10114408
包装：平装
外文名称：China Food Composition 2004. Book 2
开本：16开
出版时间：2005-05-01
页数：351
具体描述
编辑推荐
《中国食物成分表2004》在食物分类、编码和营养素数据表达方面基本与《中国食物成分表2002》一致，在编排上也采用中英文对照的方式，并给出部分食物的图片，以供读者借鉴和参考。 《中国食物成分表（2004第2册）》的特点： 1．补充了新的食物 包装食品在我国居民日常生活的消费中已占到很大的比例。因此，《中国食物成分表（2004第2册）》除部分原料性食物包，所包含的食物主要以包装食品为主，这是《中国食物成分表（2004第2册）》补充食物的主要特点。了解这部分食物的营养特点，更内容简介
《中国食物成分表（2004第2册）》是对《中国食物成分表2002》（一册）的重要补充，是对我国食物成分数据资料的又一次丰富和发展。该书是在对过去4年中相关课题研究成果进行综合的基础上，经过认真核对、比较、编辑而成的，共包括757条食物的一般营养成分数据，239条食物的氨基酸数据，323条食物的脂肪酸数据，另外还收录入了部分食物的胆碱、生物素、泛酸、维生素K、维生素D的数据。作者简介
杨月欣（女），研究员、博士生导师，中国疾病预防控制中心营养与食品安全所食物营养评价室主任、中国营养学会营养与保健食品分会主任委员。目录
使用说明英文使用说明（Introduction）
食物描述
食物成分表
表一 食物一般营养成分
1 谷类及制品
2 薯类、淀粉及制品
3 干豆类及制品
4 蔬菜类及制品
5 菌藻类
6 水果类及制品
7 坚果、种子类
8 畜肉类及制品
9 禽肉类及制品
10 乳类及制品
11 蛋类及制品
12 鱼虾蟹贝类
13 婴幼儿食品
14 小吃、甜饼
15 速食食品
16 饮料类
17 含酒精饮料
18 糖、果脯和蜜饯、蜂蜜
19 油脂类
20 调味品类
21 其它
表二 食物氨基酸含量
表三 食物脂肪酸含量
表四 食物胆碱、生物素、泛酸、维生素K、维生素D含量
附录
附录1 酒精相对密度与质量分数、体积分数关系表（15摄氏度）
附录2 中国居民膳食营养素参考摄入量
附录3 食物名称中英文对照表
附录4 食物名称中拉文对照表
附录5 中国食物与营养发展纲要（2001～2010）
参考文献
食物图片
前言/序言
用户评价
评分
营养学参考使用，包装一般吧，内容纸张还行！
评分当做资料书，查询很方便，内容很全面、权威
评分很不错，这本书值得，专业人士，拥有
评分是正版，价格很实惠
评分书不错，纸质也挺好的，满意
评分质量好，以后还来你家买。
评分内容新，质量很好。用心编写的好书。
评分营养学参考使用，包装一般吧，内容纸张还行！
评分买回来后，跟别人2002版的对比，发现少了很多品种。
相关图书
![基因革命：跑步、牛奶、童年经历如何改变我们的基因 [Inheritance How Our Genes Change Our Lives and Our Lives Change our Genes] pdf epub mobi 电子书 下载](https://pic.qciss.net/11706278/5590b03aN8c595556.jpg)
本站所有内容均为互联网搜索引擎提供的公开搜索信息，本站不存储任何数据与内容，任何内容与数据均与本站无关，如有需要请联系相关搜索引擎包括但不限于百度，google,bing,sogou 等
© 2025 book.qciss.net All Rights Reserved. 图书大百科 版权所有