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經典鹵味的164種做法+鹵肉燉肉的193種做法 食在好吃全2本 鹵味做法教學菜譜大全學書籍

經典鹵味的164種做法+鹵肉燉肉的193種做法 食在好吃全2本 鹵味做法教學菜譜大全學書籍 下載 mobi epub pdf 電子書 2024

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楊桃美食編輯部 著

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發表於2024-12-22

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圖書介紹

店鋪： 博雅世圖圖書專營店
齣版社： 江蘇科學技術齣版社
ISBN：9787553742458
商品編碼：10089109771

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圖書描述




書名:經典鹵味的164種做法+鹵肉燉肉的193種做法

定價：59.6元

作者:楊桃美食編輯部

齣版社：江蘇科學技術齣版社

齣版日期：2015-07-01

ISBN：9787553742458

版次：1

裝幀：軟精裝

開本：16開





好吃的東西未必隻有大廚纔能做的齣來，就算是一般傢庭主婦、烹飪新手，隻要按照配方、製作流程，依樣畫葫蘆，一樣可以做齣令人垂涎三尺的好味道。 一鍋具有特色的好吃鹵味，口感要好，靠的是鹵工，鹵的時間、步驟對瞭，吃起來就很美味；味道要香，靠的是鹵汁，有瞭好的鹵汁配方，不論放進什麼食材，都能鹵齣好風味。 本書收錄瞭多種鹵汁配方，利用它們什麼都能鹵，鹵什麼都好吃。不論是*基本的用鹵汁，還是富有創意的創意鹵汁，都能讓您隨時做齣芳香四溢、熱氣騰騰的鹵味，或是筋道清爽的冰鎮鹵味。






楊桃美食一直引領華人健康飲食的風潮，將人們毫不在意的“泡麵”“醬料”“電鍋飯”“傢常菜”“豆腐”等日常飲食題材不斷推陳齣新，打造齣人意料的美食，為世界各地的華人奉獻饕餮盛宴。




超人氣的經典鹵味美食一本就夠大鍋鹵菜自製秘訣shouci公開130道風味鹵味配方——冰鎮鹵味22道，加熱鹵味27道，創意鹵味5道；特色鹵味10道，懷舊鹵味38道，大鍋鹵菜28道；附加34種各具特色的經典鹵汁、鹵，助你一次成功！更多精彩好書點擊這裏：鹵肉燉肉的193 種做法（中外鹵肉美味大PK，坐等嗜肉族蒞臨品鑒）跟著大廚學做宴客菜美味餐廳菜一次學迴傢（炒、炸、煎、蒸、煮……各式菜肴應有盡有！詳細配料、深度解析，盡顯餐廳料理真功夫！）豆腐料理一本就夠（335道豆製品菜肴，餐桌天天新花樣，變豆腐吃不膩！）大廚教你花小錢做大菜（小成本，大風味，老姓喜聞樂見的烹飪理念）



10 鹵味可以分為哪幾種 

12 鹵汁的必用調料 

13 鹵中常用的材 

14 在傢自製專用鹵 

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用戶評價

評分☆☆☆☆☆

配彩圖，很清楚，配送沒到位，還要上營業廳自取

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美食，到時給媽媽看

評分☆☆☆☆☆

實物與圖片一緻，很實用，分頁沒分好

評分☆☆☆☆☆

挺好的，慢慢學做吧

評分☆☆☆☆☆

貨收到，外錶看著還可以，還沒拆包裝。

評分☆☆☆☆☆

簡單實用的學做鹵味教材，有空學習下。

評分☆☆☆☆☆

可以實用

評分☆☆☆☆☆

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