茶道之學在21世紀之初已形成瞭中國海峽兩岸人們追求精緻生活的熱門學習項目,且明顯地已掀起瞭世界性飲茶風氣。此項優良傳統文化之現代化與傳播需要有效的教育方法與齣版品,我們海峽兩岸的茶人都非常感謝中華書局此刻齣版此類基礎書,這將非常有利於中華茶文化的振興與全球性發展。本書若有何不當之處,歡迎各界先進提齣指教。有關茶學英譯部分,感謝在颱學茶的美籍茶友Mr.Steven R.Jones與留學美國的颱灣茶友李建德先生之協助。本書完稿之際,也感謝李佩芳茶友幫助圖片與文字之計算機化處理。
評分蔡榮章
評分這樣的工具書,還問我喜不喜歡
評分非專業習茶的人要在短時間內掌握充分且正確的茶道入門知識是不容易的,筆者以從事二十五年茶道教學的經驗,多次整理這類課程,皆希望使初學者能以最短的時間與精力理解並應用這些知識。為達到這個目的,在寫法上,如“茶之製造”就不是依綠茶、烏龍茶、紅茶、普洱茶等逐個介紹,而是綜閤敘述後再補以個彆的差異;“茶的分類方式”改以消費者與市場為之,避開瞭以産業為本位的做法。衝泡與飲用的部分則以實際操作為基礎,紮實、明確地求其實用,並配閤以美學、思想的人文成分。
評分這本書談的是初入茶道最急切需要知道的三篇課目,第一是“茶如何製成?”如果連茶是怎麼形成的都不知道,那喝起茶來不就像瞎子摸象?第二是“各種茶的認識”,市麵上的茶葉有那麼多種類,它們的區彆何在,如果沒有一些理論性的理解,難以進入欣賞的領域。第三是“如何享用一杯茶?”包括衝泡與飲用。學茶當然要喝茶,而且也隻有從喝茶中纔能獲得茶的益處,纔能體會到以茶為載體的思想、美學境界。
評分2006年3月於颱北陸羽茶藝中心
評分書內容一般般。。
評分非專業習茶的人要在短時間內掌握充分且正確的茶道入門知識是不容易的,筆者以從事二十五年茶道教學的經驗,多次整理這類課程,皆希望使初學者能以最短的時間與精力理解並應用這些知識。為達到這個目的,在寫法上,如“茶之製造”就不是依綠茶、烏龍茶、紅茶、普洱茶等逐個介紹,而是綜閤敘述後再補以個彆的差異;“茶的分類方式”改以消費者與市場為之,避開瞭以産業為本位的做法。衝泡與飲用的部分則以實際操作為基礎,紮實、明確地求其實用,並配閤以美學、思想的人文成分。
評分書質量很好,正版。很有幫助,支持京東
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