瓶花六讲 下载 mobi epub pdf 电子书 2024

本书是国内著名瓶花艺术家徐文治继《瓶花之美》之后又一部有关于中国传统插花的力作。本书以瓶花发展的历史为线索，梳理了魏晋南北朝、唐、宋、元、明、清历代瓶花的文化、器具、风俗，是一部极为难得的中国传统插花文化史。

恭王府传统中式生活研究所副主任，布里艺术文化中心创始人，资深艺术媒体人、策展人、空间艺术规划师。曾任《画廊》杂志副主编，《新美域》杂志主编，对萧谦中、陈师曾、溥儒、赵朴初诸先生研究用功甚勤，有相关论述发表或出版。

一    瓶花的诗画之趣

二    盛朝花事与传世之器

三    日常花事与滋养之法

四    二十四节气与品第之则

五    士庶好尚与插贮之技

六    佛前供花与瓶花之别

二 盛朝花事与传世之器 

中国的插花在很长一段时间中，都是被叫做瓶花。最早有记载的著作，尤其是插花的理论，它其实是唐代出现的。我们一般提到唐代的花，大家直观的就会想到牡丹。

    如果大家学过插花的话，会知道在插花研究界大家都认为，唐代的国花就是牡丹，插花就是在插牡丹。台湾地区的学者和大陆的学者他们都认为，罗虬的《花九锡》就是研究插牡丹的理论著作。我的看法和大家的不太一样，牡丹到底真的是唐代的国花吗？牡丹在唐代的时候，到底是一个什么样的情况？所以我想从牡丹来进入，来给大家谈一谈唐代，从牡丹折射出来的，或者隐含的，唐代人对花卉赏玩的一个现状或者习俗。

    谈牡丹，我想有一个小故事，可能好多人都知道。洛阳牡丹甲天下，洛阳的牡丹是最好的，洛阳的牡丹是怎么来的呢？大家都知道说是武则天怒贬牡丹。武则天一生气，把牡丹贬到了洛阳，其实这个故事最早出现应该是在清代李汝珍的《镜花缘》里。他在第四章和第五章写的就是关于武则天怒贬牡丹的故事。武则天在冬天腊月，要去赏花，后院的花都要开，但是赏花的那一天牡丹没有开。《镜花缘》里面说的是牡丹开迟了，牡丹仙子来得晚，所以到最后武则天一生气，就把牡丹给贬到洛阳去了。

   李汝珍讲的这个故事最早应该来自于明代冯梦龙的《醒世恒言》。冯梦龙的《醒世恒言》里面有一篇叫《灌园叟晚逢仙女》，在这里面提到了说牡丹是花中之王，洛阳牡丹甲天下，有一个皇后武则天，要看牡丹，但是其他的花都开了，牡丹不开，所以她就把牡丹贬到洛阳去了。《

    这个故事如果我们再往上找，因为武则天是一个政治人物，这么大一件事情在史书里没有记载吗？后来我们找到在南宋的时候，有一本书叫《唐诗纪事》。里面关于武则天的提到了一条，武则天当了皇帝以后，她的年号叫天授。天授二年，唐朝的大臣想发动宫廷政变，就告诉武则天说，后院的花开了，让武则天去看花，也就是想把武则天诱到后院里面，要发动宫廷政变。武则天就答应了，忽然感觉到好像是有诈，说这个可能有问题。她就将计就计地写了一首诗，要宣诏。

明朝游上苑，火速报春知。

花须连夜发，莫待晓风吹。

皇帝我明天要去上苑游玩，赶快报给春天知道，所有的花马上就要开，不要等到春天的东风来吹你。到第二天凌晨，“名花布苑，群臣咸服其异”，后院里所有的花都开了，大臣们都感到特别惊讶，认为武则天确实是应天承运，确实是皇上。腊月天，这个腊主要指的是腊八，腊八花竟然能开，但在里面并没有提到牡丹什么事，只是说这一天所有的花都开了。这个故事到了冯梦龙的《醒世恒言》就变成了牡丹不开，就被贬到洛阳去了；到李汝珍的《镜花缘》里面，就成了牡丹开得晚，所以武则天一怒就把它贬到洛阳去了。

如果我们再往回看，《唐诗纪事》这个故事从哪里来的呢？北宋有一个叫高程的，他写了一本《事物纪原》，里面讨论了好多名物、事物的起源，这里面有一条：“谓武后冬月游后苑，花俱开而牡丹独迟，遂贬洛阳，故今言牡丹者，以西洛为冠首。”   

这里面我觉得恰恰反映了唐朝的植物的栽培技术。尤其是到宋代以后，历史上就有记载，我们在汉代的时候就有了温室养花的技术。在周密的《齐东野语》里面就记载了，在杭州这个地方冬天为了让宫里过年能看到牡丹、玉兰，要把花放到温房里面去催。武则天这个时候，冬天腊初八，要让百花齐放，其实很简单，就是一个温室养殖的技术，其他的花都能开，为什么牡丹不能开呢？其实它反映了一个很重要的问题，也就是我们现在大家好多人在研究，牡丹是从什么时候开始的。牡丹的种植就是从武则天开始种植的。在武则天之前，牡丹都是野牡丹，并没有引种到花园里来。到武则天的时候，牡丹开始引种到宫廷里，宫廷里开始种牡丹。

    这个小故事的背后，恰恰隐含的就是牡丹的种植。在这个时候，牡丹的温室技术还没有达到那么高，在冬天还没有办法让这个牡丹盛开，所以大家后面就演绎了，其他的花都可以开，就牡丹不开，牡丹又从长安就贬到了洛阳。这个故事背后真正谈的是中国的关于温室养花的唐花技术，也反映了历史上对牡丹栽培的一个重要的起点。大家刚刚把牡丹从野外引种到这个庭院里面来，这时候还没有这样的先进的温室技术能能让牡丹在冬天开。

    如果我们看到清代的《曹南牡丹谱》，这本书写的曹县的牡丹。在清代的时候，曹县的牡丹的只有两个品种能够在冬天开花，也就是放温室里能够开花，并不是说所有的品种都能开。那么这条史料也说明在唐代的时候牡丹没有开，其实是因为技术达不到。所以我们从这里来引入，就是想要告诉大家，并不是说牡丹在唐代的时候就是国花。牡丹曾经成为中国的国花，但是不是在武则天时期，而是慈禧太后时期。慈禧太后曾经把牡丹封为国花，这是有诏书记载的。    现在也有人在研究关于唐代的牡丹种植。我们总是把一个久远的二百多年的时间，只浓缩到一点上，唐代杨贵妃以肥为美，牡丹也特别的绚丽，就想当然地将其认为是唐代国花。其实历史发展的并不是那样的，历史走势那么长的时间，不可能用一个事物来代替。我们往往是一个点的概念，历史其实是有一个发展的过程的。我们现在能找到的第一条资料就是柳宗元留下的。柳宗元曾经在《龙城录》里写唐高宗在宫里赏牡丹，唐高宗的晚期就是武则天时期。所以唐人开始赏牡丹，就是在唐高宗时期，也就是武则天时期。

    那么还有另一条资料能够佐证这个事情，唐朝有一个叫舒元舆的人，他写了一篇《牡丹赋》。《牡丹赋》前面有一个小序，“天后之乡，西河也”，武则天是太原并州人，她住的西河“有众香精舍，下有牡丹，其花特异”。在她家乡有野牡丹，花开得特别好。“天后叹上苑之有阙，因命移植焉”，武则天说我们宫里竟然没有，这时候她命令从太原把牡丹移到宫里。这个记载其实是不太详细，但是从这两条记载和刚才我们说的那个可以的比证，真正的唐代开始引种牡丹就是从唐高宗和武则天时期开始的。

唐高宗、武则天时期，才刚刚把牡丹种引来，这前面几十年唐朝是没有牡丹的。那么真正的牡丹兴盛起来到什么时候呢？《松窗杂录》里面说，“开元中，禁中初重木芍药，即今牡丹也。”到唐明皇的时候，皇宫里面才把牡丹看得特别重。当时还不叫牡丹，而叫木芍药，因为牡丹我们大家知道，它是木本的，花与芍药有点类似，所以当时人就叫做木芍药。这条资料记得很详细，就是说唐朝人真正开始重视牡丹是在唐玄宗时期。大家熟知的李白写《清平调词三首》，其实就是在赏着牡丹，在沉香亭一共有四种牡丹，有红色的，有紫色的，有浅红的，有通白的。当时牡丹在宫里，皇帝都喜欢。

    这个时候，一般老百姓还是很难看到牡丹的。我再给大家讲一个小典故，这个小典故出自《开元天宝遗事》。有一条叫“百宝栏”，杨贵妃得宠，他的哥哥杨国忠就做丞相，“杨国忠初因贵妃专宠，上赐以木芍药数本，植于家。”因为他既是国舅，又是宰相，所以唐明皇就此给了杨国忠几棵牡丹。 “国忠以百宝妆饰栏楯”，杨国忠把牡丹种到他们家里去，在牡丹旁边围了一个栏杆，然后用百宝去装饰这个栏杆。因为其他人家里没有，这个只有宫里有。“虽帝宫之美，不可极也”，即使宫里在种牡丹的地方也不如他这个。从故事的背后就说明牡丹太珍贵了，别人家里都没有，只有国舅家里有，所以他把他家里所有的宝贝都弄到这来围着牡丹，也说明其实在唐明皇时期，牡丹还是非常少，普通人还是看不到的。

    还有一条资料也是关于杨国忠的，叫“四香阁”，“国忠又用沉香为阁，檀香为栏” “以麝香、乳香筛土和泥为壁” “每于春时木芍药盛开之际，聚宾友于此阁上赏花焉”。杨国忠爱牡丹，皇帝赏了他几棵牡丹，在牡丹旁边竟然用沉香做了一个亭子，这个亭子的栏杆用檀香做的，用麝香、用乳香然后和上泥，抹墙壁。可见，在这个时候，牡丹真的是非常的贵重，大家不可能把它拿下来插花。我们还能见到好多资料记载，大家都晚上睡在牡丹旁边，点着灯去看，其实都在赏牡丹，没有人去想着摘下来，这是唐明皇的时候。

我再跟大家说一条资料，一个叫李肇的人，写了《唐国史补》。他说：“京城贵游，尚牡丹三十余年矣。”到李肇这个时候，已经到了白居易后面了，也就是到了中唐的后期了。他说京城有钱的人欣赏牡丹三十多年。其实时间并不长，也就到了长庆年间，牡丹才到了官宦之家，才到了富人之家。这时候，牡丹“一本有直数万者”，一棵牡丹值数万吊钱，数万个铜板，特别贵。所以大家就知道了后面的关于白居易曾经写过一首诗叫《买花》：

帝城春欲暮，喧喧车马度。

共道牡丹时，相随买花去。

贵贱无常价，酬直看花数。

灼灼百朵红，戋戋五束素。

上张幄幕庇，旁织巴篱护。

水洒复泥封，移来色如故。

家家习为俗，人人迷不悟。

有一田舍翁，偶来买花处。

低头独长叹，此叹无人喻。

一丛深色花，十户中人赋。

 “一从深色花，十户中人赋。”一丛花，能值多少钱呢？十户富裕人家交的税，大家就可以知道，这个时候牡丹非常的贵重，谁舍得把牡丹剪下来插花呢？

    这时候，我们还有“遂使王公与卿士，游花冠盖日相望”“花开花落二十日，一城之人皆若狂” （白居易《牡丹芳》）。牡丹花开的时候，万人空巷。如果哪里都是牡丹，家家门口都是牡丹，就不会形成万人空巷去看牡丹，也就没有人去住在牡丹旁边要看牡丹。因为牡丹太少了，所以等牡丹开的时候，是好多人骑着马、赶着车，到那个地方去看牡丹。

   下面要讲到《花九锡》。《花九锡》出自《清异录》。在《清异录》的《花九锡》之后，又附了一个韩熙载的《五宜说》，有什么花然后要配什么香。这是当时唐朝人的时候，他觉得这个香和这个花比较搭，所以有个《五宜说》，有五种香配五种花。后来说花不能和香搭在一起到什么时候呢？到了明代的时候，到了袁宏道的时候，袁宏道认为，花香本来就特别美，香的香味很容易夺掉了花的香味，所以它不建议用这个香和花配在一起。

    袁宏道写《瓶史》，和高濂写《瓶花三说》、张谦德写《瓶花谱》，他的出发点完全是不一样的。简单地来说，就是袁宏道在这个时候，信奉了净土宗，他要修行，要到深山里，要脱离红尘。但是他因为琐事所逼，他不可能到山里修行。他在北京当个小官，这个时候，他没办法，他又不能钟情于山水花烛，所以他只能来插花，用瓶花来代替隐居山林。那你想一想，要用香的话，可能会对人的心性然后也会有一些影响。

    袁宏道要断荤，要戒掉青娥之癖。我们现在戒荤，有些香料、大料、辣椒什么的都不能吃，否则可能会影响心性。我觉得如果放在这样的背景下去理解袁宏道的《瓶史》，包括袁宏道讲的“茗赏为上”，赏花的时候，要喝着茶，不能喝酒，因为酒很容易乱性。其实袁宏道非常喜欢酒，袁宏道在写《瓶史》之前，写过《觞政》，专门讨论喝酒，喝酒的典故，喝酒的故事。如果我们把理解了袁宏道写《瓶史》的历史背景，也就说他的思想的转变，我们所有的问题要放到这个框架上去了解的话，你就能理解，他为什么会提出这样的说话。他的说法，为什么高濂、张谦德不提出来，包括后面的李渔、沈复他们为什么都没提出这个观点，单单的是袁宏道提出来了？是因为袁宏道的瓶花和其他所有人的瓶花都不一样，其他人的瓶花是为了美化环境，是因为我爱护花，或者是说我喜欢欣赏花，我怕春天归去了，我把它留在我的书房里，但是对袁宏道来说不是这样的。袁宏道后面提到的一些大家觉得特别矫情的东西，其实你如果把它放到他的修行的概念上来说就完全不一样了，这是我的理解。

袁宏道说“茗赏为上，酒赏为下”。说赏花一定要喝茶，你喝着酒赏的这个档次比较低，但是在唐朝，人怎么赏花的呢？我们可以说叫酒赏。《花九锡》有一条就叫做“美醑”，“美醑”要喝着最精美的酒来赏花。那么就说，在唐朝的时候，其实是宴赏，也就是酒赏。我们可以看到好多资料，我给大家举个例子，《开元天宝遗事》里面说：

明皇每到春时，旦暮宴于宫中，使嫔妃辈争插艳花。帝亲捉粉蝶放之，随蝶所止幸之。后因杨妃专宠，遂不复此戏也。

唐明皇每到春天的时候，早晨和晚上都在宫里开夜宴，让所有的嫔妃头上插上正开的花，然后捉放蝴蝶，蝴蝶落到了谁的头上，今天晚上就宠幸谁。到杨贵妃专宠的时候，这个就没有了。

明皇禁苑中，初有千叶桃花盛开，帝与贵妃日宴于树下。帝曰：不独萱草忘忧，此花亦能销恨。

唐明皇于禁苑中，有千瓣的桃花，每天都与杨贵妃在桃花树下面饮酒作乐。在诗词里面，在其他的笔记小说里面，史料里面有好多这样的描述。

唐朝人赏花都是去在花下开宴然后喝酒。一个著名的例子来自《开元天宝遗事·花裀》：

学士许慎选，放旷不拘小节，多与亲友结宴于花圃中，未尝具帷幄，设坐具，使童仆辈聚落花铺于坐下。慎选曰:“吾自有花裀，何消坐具？”

有一学士叫许慎选，花开的时候，他在花圃里面摆上宴席，请他的亲朋好友来喝酒，来赏花，但是他不给大家弄帐篷，也不给大家弄座椅，让童仆把落花给大家拿过来，让大家坐在落花上。这是一个非常文雅的小典故，所有的人，在看花开的时候，都坐在落花的花瓣上，喝酒赏花。

《开元天宝遗事》载：

长安仕女游春，野步遇名花，则设席籍革，以红裙递相插挂以为宴幄。

长安仕女到春天、到户外去踏青赏花，遇到哪有开得很好的花，马上就坐在草地上开始摆宴喝酒。我们能看到好多这种资料，在那个时候，我觉得大家都是宴赏，大家都是到户外去看花。

    大家追着花走，而不是把花拿到屋里来。这时候，我记得有一个人写过一个关于唐代花市的一个小文章，他说这时候，在同时期的日本人干嘛呢？日本人让花开的时候，把这花枝剪下来，插在田埂上，在花枝上，再挂上祭品，祈求丰收，祈求平安。他说在那个时候日本的花神非常忙碌。日本的花神，每天要保佑日本人，又要保平安，又要让花木长得好，又要管丰收。那么唐朝人呢？其实唐朝人拜托于花神的只有你把花开好一点，所以这就是中国人和日本人的观点不同。其实回到插花上又是一样，我们中国人看的都是花，我怎么能让这花开得更好，到后来有插花，也是把它拿到屋子里的，都是为了保护它们开得最好。好多人可能学过日本的插花，日本的插花里三大主枝代表天地人，代表家庭，代表阴阳合一，谈了好多东西，其实没人谈花。

    在唐代的时候，大家都是到户外去赏花。牡丹太珍贵了，很少有人种，一是大家赏玩，就是在户外赏，当然这中间可能有人会插花。因为其他的资料里，会提到插其他的花，我觉得牡丹那时候人舍不得把牡丹剪下来插花。如果宫里皇帝剪一枝，大家会记下来，如果皇帝剪下花来插花的话，一定会把它记载下来，但是我们找不到这样的记载。

但是我们找到了一条，折牡丹花的记载，还是跟唐明皇有关。《开元天宝遗事·醒酒花》：

 “明皇与贵妃幸华清宫，因宿酒初醒，凭妃子肩同看木芍药。上亲折一枝与妃子，递嗅其艳。帝曰：不惟萱草忘忧，此花香艳，尤能醒酒。”

说唐明皇与杨贵妃到华清池，昨天晚上喝的酒，今天早晨醒了， 瓶花六讲 下载 mobi epub pdf txt 电子书 格式