發表於2024-10-31
坐月子是我國特有的習俗,産婦經過分娩後體力消耗大、身體虛弱,需要一個月左右的時間來休息恢復。從醫學角度講,産婦生殖器官或身體**恢復到孕前狀態,一般需要6~8周的時間。 月子期間的滋補很重要,吃好瞭能較快地恢復虛弱的身體。對於如何吃,傢裏的老人經驗豐富,紛紛“獻上”妙方。然而傳統觀念畢竟存在一些誤區,麵對新老觀念,新媽咪到底應該遵循怎樣的原則、進補宜忌,以及月子期所需哪些營養素等等問題,閤美加母嬰服務機構著的《明星月嫂教你吃對月子餐》將給你答案。 本書食譜皆由閤美加母嬰服務機構提供,精選齣對新媽咪有益的食材和食譜。製作上**精美,步驟詳細,讓每一個新媽咪輕鬆掌握,操作簡單易學。每一道美食不僅是味覺上的享受,而且還**有利於健康和塑身,讓新媽咪在品味美食的過程中,吃齣健康好身材!
Part 1 健康坐月子,從科學飲食開始
第一章 月子裏的飲食原則
科學月子餐該怎麼吃
月子飲食要因“虛”進補
月子餐滋補不長肉的吃法
月子餐也講究進食順序
月子裏補充水分的重要性
科學烹調,吃上健康月子餐
四季坐月子的不同吃法
南北方坐月子的飲食差彆
不同體質的進補方式
月子餐必不可少的水果
第二章 月子飲食進補禁忌
忌久喝紅糖水
忌飲用茶水
忌過早喝老母雞湯
忌過多喝濃湯
忌馬上食用人參
忌吃辛辣、油炸、甜膩食物
忌吃硬、鹹、生冷食物
忌吃“兩精”
忌吃油條
忌多吃巧剋力
忌立刻節食減肥
Part 2 吃好月子餐,營養食材有講究
第三章 月子餐不可或缺的營養素
蛋白質:修復損傷組織
脂肪:促進脂溶性維生素吸收
碳水化閤物:供給能量
維生素:促進新陳代謝
膳食縴維:通暢腸道、排毒素
鈣:強筋健骨,提高泌乳量
鐵:補血,避免貧血發生
第四章 滋補、催乳月子食材精選
小米:開胃補氣又安眠
山藥:提供黏液蛋白
黑木耳:補血效果佳
雞蛋:豐富的蛋白質來源
豬蹄:催乳、養顔的美容食品
豬肝:滋補氣血虛虧
雞肉:産後滋補佳品
鯽魚:補虛通乳
鱔魚:富含DHA和卵磷脂
阿膠:滋補産後血虛
蓮子:養心安神抗抑鬱
紅棗:補氣養血的“紅娘”
花生:調理氣血,生乳汁
枸杞:溫補肝腎
紅糖:活血化瘀,促進惡露排齣
米酒:補氣血的“液體蛋糕”
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