正版圖書 習茶18課 9787121263286 電子工業齣版社 慢生活工坊著 下載 mobi epub pdf 電子書 2024

基本信息

書名：習茶18課

定價：39.80元

作者：慢生活工坊著

齣版社：電子工業齣版社

齣版日期：2015-08-01

ISBN：9787121263286

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：16開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

這是一本濃縮茶道精華茶葉知識的快速入門書。它知識點安排閤理，取捨得當，你可以一鼓作氣讀完它，體會從對茶文化一無所知到全麵瞭解的酣暢淋灕，你也可以按本書劃分的課時，一天學一課，一天一點走近茶文化，一天一點領悟茶道精髓。

內容提要

本書是一本以教會讀者認識茶葉，瞭解茶葉，並在生活中正確地對待茶葉，全書共分為18個課時，18個課時又被劃分為鑒茶篇、茶具篇、泡茶篇和茶道篇，其中鑒茶篇介紹瞭六大茶類和花茶的品質特徵，茶具篇介紹瞭不同材質的茶具，泡茶篇一步一步教會讀者在生活中如何泡茶，*後一部分說的是茶藝禮儀和茶道的相關知識，其中還附上瞭中國十大名茶背後的傳奇故事。讀《習茶18課》，18天瞭解中華茶文化。

目錄

鑒茶篇
習茶課 憶茶史，論茶區
茶葉的起源
神農說
商周說
西漢說
三國說
中國茶葉産區
西南茶區
華南茶區
江南茶區
江北茶區

習茶第2課 鑒茶五要素
乾茶
湯色
香氣
滋味
葉底

習茶第3課 綠茶的鑒賞
黃山毛峰
太平猴魁
六安瓜片
洞庭碧螺春
安吉白茶
竹葉青
南京雨花茶
安化鬆針
信陽毛尖
婺源茗眉
三杯香茶
休寜鬆蘿
都勻毛尖
金壇雀舌
嶽西翠蘭
汀溪蘭香
瀑布仙茗
西湖龍井

習茶第4課 紅茶的鑒賞

金駿眉
祁紅工夫
滇紅工夫
宜紅工夫
寜紅工夫
白琳工夫
坦洋工夫
政和工夫
川紅工夫
正山小種


習茶第5課 青茶的鑒賞

武夷肉桂
閩北水仙
安溪鐵觀音
本山茶
毛蟹茶
黃金桂
永春佛手
鳳凰單樅
凍頂烏龍
金萱茶
白雞冠
大紅袍

習茶第6課 白茶的鑒賞

白牡丹
白毫銀針

習茶第7課 黃茶的鑒賞

霍山黃芽
君山銀針

習茶第8課 黑茶的鑒賞

茯磚茶
韆兩茶
青磚茶
米磚茶
六堡茶
普洱散茶
黑磚茶
天尖茶


習茶第9課 花茶的鑒賞

桂花烏龍
珠蘭花茶

茶具篇

習茶0課 瓷質茶具

瓷質茶具的發展
瓷質茶具的分類
青瓷茶具
白瓷茶具
彩瓷茶具
黑瓷茶具
瓷質茶具的養護

習茶1課 紫砂茶具

紫砂茶具的發展
紫砂茶具的特點
紫砂壺的分類
幾何體型
自然型
筋紋型
光身壺
方壺
陶藝壺
紫砂壺的選購
原料
手感
鬆緊
試水
實用性
紫砂壺的養護
擺放位置
及時擦拭
適時“休息”
注意晾乾
壺蓋側放

習茶2課 其他茶具

玻璃茶具
玻璃茶具的特點
玻璃茶具的選購
金屬茶具
金屬茶具的特點
金屬茶具的選購
金屬茶具的養護
漆器茶具
漆器茶具的特點
漆器茶具的養護
竹木茶具
竹木茶具的特點
竹木茶具的養護
塑料茶具

習茶3課 泡茶用具的分類與選水

泡茶用具
煮水器
備茶器
主茶具
潔具
輔茶具
泡茶用水的選擇
好水的標準
古代的名泉佳水
現代人應該如何養水泡茶

泡茶篇
習茶4課 玻璃茶具泡茶法

玻璃茶具泡茶的基本形式
玻璃杯泡茶
玻璃壺泡茶
玻璃茶具泡茶的基本手法
溫玻璃杯
鳳凰三點頭
玻璃茶具泡茶實例
下投法衝泡太平猴魁
中投法衝泡君山銀針
上投法衝泡白毫銀針
玻璃壺衝泡檸檬紅茶

習茶5課 蓋碗泡茶法

蓋碗泡茶的基本形式
單蓋碗泡茶
碗盅雙杯泡茶
碗盅單杯泡茶
蓋碗泡茶的基本手法
溫品茗杯
溫蓋碗
茶道六君子的使用
蓋碗泡茶實例演示
蓋碗衝泡西湖龍井
碗盅雙杯衝泡鐵觀音
碗盅單杯衝泡茉莉花茶


習茶6課 壺泡茶法

壺泡茶的基本形式
紫砂壺泡茶
鐵壺泡茶
飄逸杯泡茶
壺泡茶的基本手法
茶巾的摺疊
茶巾的使用
持壺杯
壺泡茶實例演示
紫砂壺衝泡滇紅
鐵壺衝泡韆兩茶
飄逸杯衝泡普洱散茶
六大茶類與花茶的衝泡實例
衝泡碧螺春
衝泡正山小種
衝泡金萱烏龍
衝泡青磚茶
衝泡霍山黃芽
衝泡白牡丹
衝泡珠蘭花茶


茶藝、茶道與茶俗篇

習茶7課 茶藝

什麼是茶藝
茶藝與茶道的區彆
茶藝的儀態
站姿
坐姿

錶情
蹲姿
轉身
行姿
茶藝的禮節
鞠躬禮
伸掌禮
叩指禮
奉茶禮

習茶8課 茶道與茶俗

什麼是茶道
茶道“四諦”
佛傢思想與茶道
道傢思想與茶道
儒傢思想與茶道
中國人應該知道的茶道常識
什麼是功夫茶
閩北青茶和閩南青茶的區彆
什麼是有機茶
隔夜茶能喝嗎
什麼是祁門香
什麼是觀音韻
為什麼金駿眉價格高
普洱熟茶和生茶的區彆
中國人應該知道的描寫茶的古詩句
安吉白茶是不是白茶
少數民族茶俗
哈尼族茶俗
彝族茶俗
迴族茶俗
壯族茶俗
濛古族茶俗
藏族茶俗
維吾爾族茶俗
婚禮與茶俗
十大名茶背後的故事
西湖龍井
洞庭碧螺春
黃山毛峰
六安瓜片
信陽毛尖
廬山雲霧茶
祁門紅茶
安溪鐵觀音
武夷岩茶
君山銀針

作者介紹

慢生活工坊是由一群愛茶愛、愛園藝、愛生活的誌同道閤者，團隊的宗旨是崇尚自然、慢生活，做好玩兒又有意義的事，努力讓身邊的生活充滿情趣。

文摘

序言