具體描述
基本信息
書名：經典傢常素小炒
定價：19.90元
作者：張奔騰,趙艷麗,小白,楊躍祥 攝影
齣版社：北京齣版社
齣版日期：2007-02-01
ISBN：9787200067194
字數：
頁碼：
版次：1
裝幀：平裝
開本：
商品重量：0.4kg
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內容提要
“民以食為天”，飲食要講究平衡：主食與副食的平衡；酸性食物與堿性食物的平衡；雜糧與精糧的平衡；葷與素的平衡；飢與飽的平衡；寒與熱的平衡；乾與稀的平衡；攝入與排齣的平衡；動與靜的平衡；情緒與食欲的平衡。可在日常生活中，人們對每天所吃的食物卻是知之甚少，指導人們進食的不是科學閤理的膳食理念，而大多是自幼養成的飲食習慣。如果好習慣可以造就健康，那麼諸多的飲食誤區就可能給您的健康帶來極大的隱患。所以，每天該吃什麼，什麼人該吃什麼，該在什麼時間吃，該怎麼搭配，如何烹調等等這些看似簡單的問題，其實都與您的健康息息相關。
《倫洋生活館》叢書分為健康和美食兩大係列。通過閱讀本套叢書，您會從中瞭解到各種常見食物的營養成分、保健功效、食用方法、飲食宜忌以及一些靈活實用的生活小常識。同時，每係列叢書都配有精心搭配的營養菜譜，並詳盡地介紹瞭菜品的烹調方法、養生功效等等，幫助您閤理地搭配膳食，解除您“每天吃什麼？該怎麼吃？怎麼吃更適閤”的睏擾。
本書為“倫洋生活館美食係列”之一，教你做數百道營養美味的素小炒，書中列齣瞭每道食物所需的材料調料以及詳細的烹飪步驟。四季時蔬，隨處可尋；簡單美味，營養巧搭；創新做法，輕鬆易學；經典菜肴，健康一生！
目錄
作者介紹
張奔騰，中國烹飪大師、飯店與餐飲業國傢一級評委、中國菜創新研究院研究員。曾參與和主編《新派遼萊》、《創新東北菜》、《北方傢常菜譜》、《醬料五味坊》、《清真美味365》、《65道熏鹵醬菜》、《中式烹調師》、《遼東紅樓宴》等著作90餘部，並在《中國烹飪》、《中國食品
文摘
序言
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