店铺： 末桥图书专营店
出版社： 辽宁科学技术出版社
ISBN：9787538170122
商品编码：30090579065
包装：平装
出版时间：2012-01-01
具体描述
基本信息
书名:我爱家常菜
定价：29.80元
售价：17.9元,便宜11.9元,折扣60
作者:名师文化生活编委会
出版社：辽宁科学技术出版社
出版日期：2012-01-01
ISBN：9787538170122
字数：
页码：
版次：1
装帧：平装
开本：16开
商品重量：0.522kg
编辑推荐
内容提要
《我爱家常菜》精选了将近七百款营养美味的家常菜，所选莱肴做法简单，选料常见，综合南北口味，可以满足不同人群的需要。书中菜肴按主食、豆蛋、蔬果、畜肉、禽肉、水产、茶饮分为七个大类，每个大类下又按食材的不同分为若干小类，根据每个食材的特性挑选了一些蒸、炒、煮、烧、炸等常见的烹饪方法。每道菜的原料、辅料、调味料分量具体，制作方法明确有序，一些做起来有难度的菜配有温馨小贴士。另外本书还介绍一些常用的烹调技法、原料初加工方法、怎样熬制配料汤、烹饪中的小窍门等烹饪常识、常见食物搭配宜忌等相关辅助内容，让你在学习烹调美食过程中获得更多有益的信息。
本书图文并茂，力求简便实用，易学易懂，希望本书在你发愁今天吃什么的时候能给予你一份帮助！
目录
一、烹饪常识
二、主食类
三、豆蛋类
四、蔬果类
五、禽肉类
六、畜肉类
七、水产类
八、果蔬、茶饮类
食物搭配禁忌表
搭配表
作者介绍
文摘
序言
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