店铺： 末桥图书专营店
出版社： 西苑出版社
ISBN：9787801080851
商品编码：30078822478
包装：平装
出版时间：2009-09-01
具体描述
基本信息
书名：美食营养金钥匙
定价：29.80元
作者：秦云峰,浩瀚
出版社：西苑出版社
出版日期：2009-09-01
ISBN：9787801080851
字数：
页码：
版次：1
装帧：平装
开本：16开
商品重量：0.4kg
编辑推荐
本书以**资料、**知识，全面科学地展示现活的风采。
本书就是交给您一把解决难题的金钥匙。
内容提要
随着生活水平的提高，人们不仅要吃得饱，吃得可口，更要吃得营养，有价值。哪些食品适于男士，哪些食品是女性的良友，哪些食品对身体有利，哪些食品有损于身体健康，本书都作了科学说明。如：怎样看待骨头营养胜过肉，怎样理解粗粮比精粮有营养，青春期一日三餐应怎样选择食品，怎样吃食物有利于眼睛，怎样从膳食上控制胆固醇，怎样烹调蔬菜才能减少营养损失，怎样掌握吃甜食的*时机，怎样从饮食中补充铁，怎样解冻才能保持肉类营养等。
目录
编 食品鉴选方法
怎样购买质量好的面粉
怎样选购挂面
怎样选购方便面
怎样选购月饼
怎样挑选活鸡
怎样鉴别注水鸡鸭
怎样鉴别病鸡做的烧鸡
怎样选购板鸭
怎样选购冻鸭
怎样选购腊鸭
怎样选购光禽
怎样选购鲜鱼
怎样区别胖头鱼和白鲢鱼
怎样鉴别带鱼质量
怎样选购甲鱼
怎样选购对虾
怎样鉴定河蟹的质量
……
第二编 烹制技巧
第三编 食品营养保健
作者介绍
文摘
序言
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