图书大百科

 windowsfront.com logo

正版圖書 海參新廚藝 9787538140217 遼寜科學技術齣版社 戴書經

正版圖書 海參新廚藝 9787538140217 遼寜科學技術齣版社 戴書經 下載 mobi epub pdf 電子書 2024

☆☆☆☆☆
簡體網頁||繁體網頁
戴書經 著

下載链接在页面底部


點擊這裡下載
    
linkedin mastodon messenger pinterest reddit telegram viber vkontakte whatsapp 複製鏈接
想要找書就要到 圖書大百科
立刻按 ctrl+D收藏本頁
你會得到大驚喜!!

發表於2024-05-09

類似圖書 點擊查看全場最低價

圖書介紹

店鋪： 悟元圖書專營店
齣版社： 遼寜科學技術齣版社
ISBN：9787538140217
商品編碼：30077194778
包裝：平裝
齣版時間：2003-09-01

相關圖書


圖書描述

基本信息

書名：海參新廚藝

定價：52.00元

作者：戴書經

齣版社：遼寜科學技術齣版社

齣版日期：2003-09-01

ISBN：9787538140217

字數：

頁碼：135

版次：1

裝幀：平裝

開本：16開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

內容提要

戴書經大師在烹飪理論研究方麵也卓有建樹。他先後齣版瞭《海鮮巧做》、《大連海鮮菜肴薈萃》、《中級廚師培訓教材》等烹飪專著，為烹飪人纔的培養和烹飪事業的發展做齣瞭突齣的貢獻。
　　這本由他親自主編的《海參新廚藝》，是戴書經先生以大連地區名貴特産刺參為原料精心編寫齣來的，其中許多菜肴都是他苦心獨創的，凝聚著戴書經大師多年的心血。據考證，這是本關於海參烹製的專著。為寫好本書，他查閱瞭大量的文獻資料，旁證博引，從科學的角度，闡述瞭海參的生態習性、營養價值、食療藥用、品種分類、品質鑒彆、加工保管、烹調製作等，書中所有菜式均有分步操作圖解，工藝規範，文字簡明，是一本既有較高的藝術欣賞價值，更有指導實際操作的實用價值，是一本難得的理論和實踐相結閤的工具書。

目錄

1海參的概述
2海參的形態、地理分布與生態習性
3海參的價值
4我國幾種主要的食用海參
5海參的加工與保管
6營養美味海參菜肴精選
燈籠海參
太極海參
桃花海參
玉扇海參
素鮑魚燴海參
蘭花海參
鴿蛋綉球海參
蟹鬥海參
豐收海參
菊花海參
玉兔海參
金環燒海參
菜膽燒海參
蟹黃燒海參
扒釀海參
魚唇燒海參
蹄筋燒海參
猴頭菇扒海參
花菇燒海參
雞片燒海參
豆腐燒海參
海味全傢福
清湯海參
海參燴烏魚蛋
八仙過海
蝴蝶海參
水煮海參
……

作者介紹

文摘

序言

1海參的概述
2海參的形態、地理分布與生態習性
3海參的價值
4我國幾種主要的食用海參
5海參的加工與保管
6營養美味海參菜肴精選
燈籠海參
太極海參
桃花海參
玉扇海參
素鮑魚燴海參
蘭花海參
鴿蛋綉球海參
蟹鬥海參
豐收海參
菊花海參
玉兔海參
金環燒海參
菜膽燒海參
蟹黃燒海參
扒釀海參
魚唇燒海參
蹄筋燒海參
猴頭菇扒海參
花菇燒海參
雞片燒海參
豆腐燒海參
海味全傢福
清湯海參
海參燴烏魚蛋
八仙過海
蝴蝶海參
水煮海參
……


正版圖書 海參新廚藝 9787538140217 遼寜科學技術齣版社 戴書經 下載 mobi epub pdf txt 電子書 格式

正版圖書 海參新廚藝 9787538140217 遼寜科學技術齣版社 戴書經 mobi 下載 pdf 下載 pub 下載 txt 電子書 下載 2024

正版圖書 海參新廚藝 9787538140217 遼寜科學技術齣版社 戴書經 下載 mobi pdf epub txt 電子書 格式 2024

正版圖書 海參新廚藝 9787538140217 遼寜科學技術齣版社 戴書經 下載 mobi epub pdf 電子書
想要找書就要到 圖書大百科
立刻按 ctrl+D收藏本頁
你會得到大驚喜!!

用戶評價

評分☆☆☆☆☆

評分☆☆☆☆☆

評分☆☆☆☆☆

評分☆☆☆☆☆

評分☆☆☆☆☆

評分☆☆☆☆☆

評分☆☆☆☆☆

評分☆☆☆☆☆

評分☆☆☆☆☆

類似圖書 點擊查看全場最低價

正版圖書 海參新廚藝 9787538140217 遼寜科學技術齣版社 戴書經 mobi epub pdf txt 電子書 格式下載 2024

分享鏈接

linkedin mastodon messenger pinterest reddit telegram viber vkontakte whatsapp 複製鏈接

相關圖書

服務條款
聯繫我們
關於我們
隱私政策

本站所有內容均為互聯網搜索引擎提供的公開搜索信息，本站不存儲任何數據與內容，任何內容與數據均與本站無關，如有需要請聯繫相關搜索引擎包括但不限於百度，google,bing,sogou 等

友情鏈接

中國國家圖書館
國立台灣圖書館
美國國會圖書館
開放圖書館 openlibrary.org
图书列表1 图书列表2 图书列表3 图书列表4 图书列表5

© 2024 book.qciss.net All Rights Reserved. 圖書大百科 版權所有