具体描述
基本信息
- 商品名称：新手学烘焙日常甜点
- 作者：(日)荻山和也|译者:苏婷婷
- 定价：39.8
- 出版社：中国水利水电
- ISBN号：9787517056539
其他参考信息（以实物为准）
- 出版时间：2017-08-01
- 印刷时间：2017-08-01
- 版次：1
- 印次：1
- 开本：16开
- 包装：平装
- 页数：95
- 字数：125千字
编辑推荐语
面包房中的各式甜点为本书的主要介绍对象。 将简单的小麦粉进行造型、烘焙可是面包房的看家本领。 在这里，荻山和也著的《新手学烘焙日常甜点》所介绍的甜点的制作方法只需简单的原料便能活现小麦粉的美昧。 全书会对如何将“在面包房才能买到的甜点”变成“谁都能轻松制作的甜点”的方法进行讲解。 赶紧来阅读吧！
内容提要
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作者简介
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目录
前言
本书甜点制作方法的亮点
烘焙甜点的基本要点
Part 1 超简单曲奇&小甜饼
借助勺子造型
蛋白曲奇
巧克力裂纹曲奇
椰香薄饼
白巧克力裂纹曲奇
揉&揪
雪球
巧克力碎曲奇
夏威夷果曲奇
迷迭香曲奇
酸奶曲奇
酸奶油小甜饼
朗姆葡萄干曲奇
切&挤
椰香饼干
全麦饼干
炼乳饼干
原味成饼干
姜饼人
黄油曲奇
巧克力姜饼曲奇
抹茶黄油曲奇
巧克力黄油曲奇
Part 2 可以果腹的甜点 司康&马芬等
司康
酵母版司康
红茶司康
三角司康
勺舀司康
酸奶芝麻司康
司康·马芬Q&A;
马芬
蓝莓酸奶马芬
奇异果马芬
巧克力香蕉马芬
香橙马芬
奶油奶酪肉桂马芬
草莓马芬
马斯卡彭芝士马芬
蜂蜜生姜马芬
抹茶马芬
黑糖黑芝麻马芬
其他果腹甜点
迷你泡芙
谷物能量棒
炯烤水果
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