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新手学烘焙日常甜点

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发表于2024-05-20

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图书介绍

店铺： 北尚图书专营店
出版社： 中国水利水电
ISBN：9787517056539
商品编码：30068242901
开本：16
出版时间：2017-08-01

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图书描述

基本信息

  • 商品名称：新手学烘焙日常甜点
  • 作者：(日)荻山和也|译者:苏婷婷
  • 定价：39.8
  • 出版社：中国水利水电
  • ISBN号：9787517056539

其他参考信息（以实物为准）

  • 出版时间：2017-08-01
  • 印刷时间：2017-08-01
  • 版次：1
  • 印次：1
  • 开本：16开
  • 包装：平装
  • 页数：95
  • 字数：125千字

编辑推荐语

面包房中的各式甜点为本书的主要介绍对象。 将简单的小麦粉进行造型、烘焙可是面包房的看家本领。 在这里，荻山和也著的《新手学烘焙日常甜点》所介绍的甜点的制作方法只需简单的原料便能活现小麦粉的美昧。 全书会对如何将“在面包房才能买到的甜点”变成“谁都能轻松制作的甜点”的方法进行讲解。 赶紧来阅读吧！

内容提要

。。。

作者简介

。。。

目录

前言
本书甜点制作方法的亮点
烘焙甜点的基本要点
Part 1 超简单曲奇&小甜饼
借助勺子造型
蛋白曲奇
巧克力裂纹曲奇
椰香薄饼
白巧克力裂纹曲奇
揉&揪
雪球
巧克力碎曲奇
夏威夷果曲奇
迷迭香曲奇
酸奶曲奇
酸奶油小甜饼
朗姆葡萄干曲奇
切&挤
椰香饼干
全麦饼干
炼乳饼干
原味成饼干
姜饼人
黄油曲奇
巧克力姜饼曲奇
抹茶黄油曲奇
巧克力黄油曲奇
Part 2 可以果腹的甜点 司康&马芬等
司康
酵母版司康
红茶司康
三角司康
勺舀司康
酸奶芝麻司康
司康·马芬Q&A;
马芬
蓝莓酸奶马芬
奇异果马芬
巧克力香蕉马芬
香橙马芬
奶油奶酪肉桂马芬
草莓马芬
马斯卡彭芝士马芬
蜂蜜生姜马芬
抹茶马芬
黑糖黑芝麻马芬
其他果腹甜点
迷你泡芙
谷物能量棒
炯烤水果


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