四库全书艺术类茶经续茶经(全二册) 9787514909999 陆羽 pdf epub mobi txt 电子书 下载 在线阅读 2026

基本信息

书名：四库全书艺术类茶经续茶经(全二册)

定价：128.00元

作者：陆羽

出版社：中国书店出版社

出版日期：2014-01-01

ISBN：9787514909999

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装

开本：16开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

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内容提要

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《四库全书·艺术类:茶经·续茶经(套装共2册)》中冠以陆羽《茶经》原本，而从其原目采摭诸书以续之。上卷续其一之源、二之具、三之造，中卷续其四之器，下卷自分三子卷：下之上演其五之煮、六之饮，下之中续其七之事、八之出，下之下续其九之略、十之图。而以历代茶法附为末卷，则原目所无，廷灿补之也。自唐以来阅数百载，凡产茶之地，制茶之法，业已历代不同，即烹煮器具亦古今多异，故陆羽所述，其书虽古，而其法多不可行于今。廷灿一一订定补葺，颇切实用，其征引亦颇繁富。

目录

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四库全书艺术类茶经续茶经（一）
四库全书艺术类茶经续茶经（二）

作者介绍

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文摘

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序言

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茶道之光，千年回响：《茶经》的智慧与传承 在浩瀚的中国古典文献长河中，有一部著作，它以其精炼的文字、宏博的视野，为后世勾勒出一幅完整而生动的茶之画卷。这部著作，便是被誉为“茶学之祖”的《茶经》。它不仅是中国古代关于茶叶最系统、最详尽的专著，更是中国茶文化走向世界的里程碑。而如今，这部凝聚着先人智慧与匠心的经典，以崭新的面貌重现于世，让千年茶韵再次在指尖流淌。 《茶经》，由唐代陆羽所著，全书共十卷，字数不多，却包罗万象。陆羽，这位被后人尊称为“茶圣”的伟大人物，历经二十余年的潜心研究和实地考察，将他对茶叶的理解、体验和感悟，尽数倾注于这部著作之中。他并非仅仅是一个记录者，更是一位集大成者，将零散的茶事知识、民间经验，融汇成了一部系统的学术典籍，为后世留下了宝贵的文化遗产。 卷一《茶经》：源远流长的茶之根脉 《茶经》的开篇，陆羽便将目光投向了茶叶的起源与发展。他溯源而上，追溯茶叶在大禹治水时代的萌芽，记述了秦汉时期茶叶作为药物的功效，以及魏晋南北朝时期茶叶逐渐演变为饮品的历史进程。这部分内容，不仅展现了陆羽深厚的史学功底，更揭示了茶叶在中国社会生活中，从无名小草到饮品帝王的演变历程。他详细阐述了茶叶的起源地、最初的生长环境，以及不同地域茶叶的差异，为我们了解茶叶的“根”提供了坚实的基础。 卷二《茶具》：精致考究的器物之道 饮茶，不仅是品味茶叶本身，更是对整个饮茶过程的体验。陆羽在《茶具》一卷中，对当时人们使用的各种茶具进行了细致入微的描述。从煮茶所需的风炉、鍑 (fú，煮茶的锅)、炭挝 (tàn zhuā，夹炭的工具)，到盛茶的碗、盏，乃至盛放茶叶的盒、夹，无不详尽。他对于每一种茶具的材质、形状、用途，都有着精辟的讲解，甚至连茶具的尺寸、重量，都一一列举。这种对细节的极致追求，体现了唐代茶文化的精致与考究，也让我们得以窥见古人对于生活美学的深刻理解。他强调，好的茶具能够衬托出茶叶的色、香、味，而粗糙的茶具则会毁掉一杯好茶。 卷三《造茶》：精益求精的制茶工艺 从采摘到最终成品的茶叶，需要经过一系列复杂的工艺。陆羽在《造茶》一卷中，详细介绍了唐代主要的制茶方法，包括蒸青、捣碎、团饼、烘焙等步骤。他对于采摘茶叶的时节、嫩芽的选用，都有着严格的要求。他甚至区分了不同季节、不同产区茶叶的特点，以及如何根据这些特点进行加工。他强调了“凡味茶，非其时，则其味坏矣”，指出了季节对于茶叶品质的重要性。此外，他还详细阐述了饼茶的制作过程，从蒸煮、捣椎、拍打成型，到晾晒、储存，每一个环节都充满了智慧和经验。这部分内容，为后世茶饼制作提供了重要的技术指导，也让我们了解了唐代制茶工艺的先进水平。 卷四《茶煮》：仪式感十足的煮茶技艺 煮茶，在陆羽看来，绝非简单的加热饮水，而是一种充满仪式感的技艺。在《茶煮》一卷中，他详细描述了煮茶的各个环节，包括煮水的火候、加水的时机、投茶的量等。他强调水质的重要性，认为“山水上，江水次，井水下”，并详细介绍了不同水源的优劣。他还阐述了如何通过“八沸”来判断水是否煮到最佳状态，即“一沸泉、二沸溪、三沸江、四沸河、五沸井”。每一个细节都充满了对茶的敬畏之心和对品饮之道的严谨追求。他提出的“凡煮水，上者奔奔然，如飞瀑流泉；其次潺潺如也；及其不济，则吁之。”生动地描绘了煮水时的声音变化，展现了他对煮茶的敏锐感知。 卷五《茶饮》：品味无穷的饮茶之法 品饮，是茶之道的终极体现。在《茶饮》一卷中，陆羽详细介绍了唐代饮茶的各种方法，包括将茶饼研磨成粉，然后放入煮好的水中，再根据个人口味加入盐、姜、桂皮等调料。他对于茶汤的色泽、香气、滋味，都有着精准的描述，并提出了“饮之，使人有馀兴者，则为好茶”的标准。他不仅教导我们如何冲泡，更引导我们去感受茶的内在魅力，体会品茶带来的身心愉悦。他强调了“凡品茶，不解其味，则为俗人”，提醒人们要用心去体会茶的真味。 卷六《论事》：茶与生活的时代印记 《论事》一卷，则将视线转向了茶叶在唐代社会生活中的应用与影响。陆羽在此论述了饮茶的禁忌、茶的效用，以及茶对人情世故的影响。他强调了“饮茶，宜避俗”，认为茶是君子高雅生活的象征。他还探讨了茶在寺庙、官场、文人雅士之间的传播与普及，以及茶叶的经济价值。这部分内容，为我们提供了了解唐代社会文化、风俗习惯的重要窗口，也展现了茶叶在当时已经成为一种重要的社会文化符号。他认为，饮茶能够“益思，不睡，不腻，不となります”，对身体有着多方面的好处。 卷七《出产》：南北东西的茶叶版图 《出产》一卷，陆羽则为我们绘制了一幅唐代的茶叶生产地图。他详细列举了当时主要的茶叶产区，包括江南、岭南等地，并对各产区的茶叶品质、特点进行了比较。他对于不同地域的土壤、气候、水源对茶叶品质的影响，都有着深刻的认识。他指出，“其地，则近江、近川、近溪、近湖者，多好茶。”这让我们得以了解唐代茶叶生产的地理格局，也为我们研究中国古代茶叶的区域分布提供了宝贵资料。 卷八《图经》：形象直观的图示解说 《图经》一卷，陆羽更是独具匠心地将前七卷的内容，以图画的形式进行补充说明。虽然原图已经失传，但从后世的记载中，我们可以想象其精妙之处。这种图文并茂的呈现方式，不仅增强了《茶经》的可读性和直观性，也反映了唐代书籍制作的先进水平。 卷九《煮器》：对煮茶器具的深度探究 《煮器》一卷，陆羽将重点放在了对煮茶器具的进一步细化和深化。他深入研究了各种煮茶器具的制作工艺、材质选择，以及它们如何影响茶的品质。他对于不同材质的鍑 (fú，煮茶的锅) 的优劣，例如银、铁、瓷等，都进行了比较分析。他还详细描述了风炉的构造，以及如何通过风炉来控制火力的大小和温度。这部分内容，充分展现了陆羽在器物学方面的造诣，也让我们认识到，器物与茶的品质密不可分。 卷十《二十四器》：细节之处见真章 《二十四器》一卷，陆羽更是将《茶具》一卷的理念推向了极致。他选取了二十四种最常用的饮茶器具，并对它们的名称、形状、用途，进行了更为详尽和系统性的阐述。他对于这些器具的尺寸、材质、纹饰，都进行了精细的描述，甚至连每个器具的制作工艺和使用技巧，都一一列举。这不仅是对唐代茶具的一次全面的梳理，更是陆羽对于“工欲善其事，必先利其器”的深刻实践。他希望通过对器具的极致追求，来达到品饮的最佳效果。 《茶经》的深远影响： 《茶经》的出现，无疑是中国茶文化史上的一个重要里程碑。它不仅为后世的茶人提供了系统的理论指导和实践参考，更将茶叶从一种日常饮品，提升到了一种精神追求、一种生活艺术的高度。陆羽以其严谨的治学态度、卓越的洞察力，为我们展现了一个完整而博大的茶之世界。 这部著作的影响，早已超越了唐代的疆域，传播到朝鲜、日本以及东南亚各国。它成为这些国家茶文化的源头活水，也成为中外文化交流的重要载体。在世界范围内，它被誉为“东方茶学的百科全书”，为各国研究中国茶文化提供了最权威的参考文献。 时至今日，当我们捧起一杯热气腾腾的香茗，回味那唇齿留香的甘醇时，不妨也回望一下这位伟大的茶圣，品味他留给我们的这份千年茶道之光。从茶叶的起源，到茶具的选择，从制茶的工艺，到煮饮的技巧，再到茶与生活的关联，《茶经》为我们提供了一扇了解中国传统文化、品味东方生活美学的窗口。它不仅仅是一部关于茶叶的书，更是一部关于生活、关于哲学、关于人生的智慧之书，等待着我们去细细品读，去用心感悟。