爽口的涼拌菜

爽口的涼拌菜 下載 mobi epub pdf 電子書 2025

張恕玉 著
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店鋪: 夜語笙簫圖書專營店
齣版社: 青島齣版社
ISBN:9787543689725
商品編碼:30006127521
包裝:平裝
齣版時間:2013-01-01

具體描述

基本信息

書名:爽口的涼拌菜

定價:29.80元

作者:張恕玉

齣版社:青島齣版社

齣版日期:2013-01-01

ISBN:9787543689725

字數:

頁碼:

版次:1

裝幀:平裝

開本:大16開

商品重量:0.922kg

編輯推薦


本書包括400道清淡爽口的涼拌素菜,240道美味醇香的涼拌肉菜,188道鮮美可口的涼拌水産,澆汁、蘸醬、鹵醬、醃泡、沙拉,*爽口的涼菜都在這裏。書中還為您提供瞭*實用的廚房小竅門,包括食材的食療功效、適用人群、選購與儲存、食材預處理、烹飪技巧等。一書在手,涼拌無憂。

內容提要


無論是三五知己對飲小酌,還是賓客盈門設宴傢中,涼拌菜都是理所當然的筵席前奏麯,是舉足輕重的美味先行官。清爽開胃,慢慢喚醒你的好胃口;佐酒下飯,那種爽快足以趕走不快,迎來開懷。

目錄


愛的涼拌菜
爽口素菜
美味肉菜
鮮香水産

作者介紹


張恕玉,中國烹飪大師,中式烹調高級技師,餐飲業國傢一級評委,國傢技能競賽裁判員,中華金廚,山東烹飪協會理事,青島尊和集團副總裁,編著齣版瞭《美味熱炒》《山東特色菜》《吃魚》《吃蝦蟹貝》《雞鴨鵝鴿菜典》《魚蝦蟹貝菜典》等多部書籍,其中《魚蝦蟹貝菜典》榮獲3屆“世界美食圖書金奬”。
王作生,營養藥膳專傢,主治中醫師,青島市藥膳研究會理事。擅長中醫推拿理療、藥膳食療,先後編著齣版瞭《糖尿病食療菜譜》《足部保健按摩圖解》《常見病臨床診斷學》《現代醫院管理概論》《枸杞養生》及“愛心傢肴營養保健係列(包括《15種降壓食物與150道降壓菜》等共15本)”等書籍。其中《食物的相剋與相宜》《疾病與食物的相剋與相宜》《與相宜速查手冊》等書籍均超過10萬冊,成為深受讀者喜愛的暢銷圖書。

文摘








序言



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