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养小录:插图典藏本 顾仲 万卷出版公司 9787547043226

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发表于2024-05-29

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图书介绍

店铺： 学人图书专营店
出版社： 万卷出版公司
ISBN：9787547043226
商品编码：29979774800

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图书描述

基本信息 书　名：养小录:插图典藏本
作　者：
出版社：
出版日期：2016-11-01
版　　次：1
页　　数：323
ISBN ：9787547043226
定价：35.8 元　本店价：25.06 元
折扣：【70】　节省：10.74 元
分类：  →  
货号：1679171
图书简介 由顾仲所著的《养小录》是顾仲取杨子建辑《食宪》，采录有关饮食方面的内容，结合自身的体验编撰而成的。其中共三卷，全书分“饮之属”、“酱之属”、“饵之属”、“蔬之属”、“餐芳谱”、“果之属”、“嘉肴篇”等七部分。书中记载了饮料、调料、蔬菜、糕点菜肴一百九十多种，以浙江风味为主，兼收中原及北方风味。该书曾经是一本颇有影响的饮食著作。在本书中，顾仲反对“哺餟之人”和“滋味之人”的做法，提倡饮食养身，而且标准也很具体，取寻常食物，不追求山珍海味；追食物求鲜、洁、熟，求烹饪得法。全书译文精心翻译，加入了很多现代饮食养生的对比，能让现代人最好的了解和理解古时候的养生生活。 作者简介 目 　　录 插图和节选
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