满28包邮 酒水知识与酒吧管理

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徐明 著
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店铺: 梅凯瑞图书专营店
出版社: 中国经济出版社
ISBN:9787513616348
商品编码:29939749966
包装:平装
出版时间:2012-10-01

具体描述

基本信息

书名:酒水知识与酒吧管理

定价:35.80元

作者:徐明

出版社:中国经济出版社

出版日期:2012-10-01

ISBN:9787513616348

字数:395000

页码:265

版次:1

装帧:平装

开本:16开

商品重量:0.499kg

编辑推荐


内容提要


  《酒水知识与酒吧管理》体系和内容设计上本着博采众长、特色鲜明、融合提炼、自成一体的原则,大胆创新和调整,突出教材内容的前沿性、创新性和科学性,理论与实践相结合。首先是编写方法的创新。在学习任务中,设置学前场景,让学生在接触正式学习任务前,尽量融入实践场景中。其次是内容的翻新。本书将近年来与调酒有关的新科技成果收录其中,比如:花式调酒、鸡尾酒的创新等较新的知识,更能拓宽学生的视野。本书在编写中,也注意到了当代职业教育学生的特点,加强了内容的趣味性和易读性。

目录


作者介绍


文摘


序言



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