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信息

书名:鉴茶、泡茶与品茶图鉴

： 98.00元

作者:文婕

出版社：新世界出版社

出版日期：2012年10月1日

ISBN：9787510429248

版次：第1版

装帧：精装

开本：16

编辑推荐

品茶情、悟人生。爱茶不问尊卑，喝茶不分贵贱，鉴茶不关学识。可谓品茶于口鼻，爱茶在心间。泡一壶茶，壶里乾坤，杯中日月；呷一口茶，慢慢入喉，满口生津；赏百种茶，悠然自得，怡情悦志。饮茶是一种人生态度，泡茶是一种美妙生活！茶如人生，未饮人先醉；人生如茶，始闻意已已通。愿爱茶者，细品百味茶，悠然享人生。

目录

寻茶问道——话茶史

一、上古先秦 003
二、秦汉时期 004
三、隋唐时期 005
四、宋朝时期 006
五、明清之后 007
品茗赏茶——识名茶
一、绿茶 010
西湖龙井 010
洞庭碧螺春 012
二泉银毫 014
泉岗辉白 016
惠明绿茶 018
日铸雪芽 020
黄山毛峰 022
信阳毛尖 024
都匀毛尖 026
天山绿茶 028
绿雪芽 030
石亭绿 032
天目青顶茶 034
安化松针 036
竹叶青 038
南山白毛茶 040
雨花茶 042
仙人掌茶 044
径山茶 046
顾渚紫笋 048
华顶云雾 050
江山绿牡丹 052
桂林毛尖 054
双井绿茶 056
南岳云雾 058
普陀山佛茶 060
云台云雾 062
南山寿眉 064
蒙顶甘露 066
开化龙顶 068
金山翠芽 070
六安瓜片 072
太平猴魁 074
金坛雀舌 076
雁荡毛峰 078
休宁松萝 080
屯溪绿茶 082
二、红茶 084
祁门红茶 084
滇红茶 086
宁红功夫茶 088
贵州红碎茶 090
湖红功夫茶 092
川红功夫茶 094
宜红功夫茶 096
荔枝红茶 098
政和功夫茶 100
白琳功夫茶 102
坦洋功夫红茶 104
三、乌龙茶 106
安溪铁观音 106
凤凰单丛茶 108
冻顶乌龙茶 110
武夷大红袍 112
闽北水仙 114
永春佛手 116
武夷肉桂 118
文山包种 120
白毫乌龙 122
饶平色种 124
木栅铁观音 126
白芽奇兰 128
铁罗汉 130
白鸡冠 132
黄金桂 134
四、黄茶 136
君山银针 136
霍山黄芽 138
温州黄汤 140
蒙顶黄芽 142
鹿苑茶 144
莫干黄芽 146
沩山毛尖 148
北港毛尖 150
五、白茶 152
白毫银针 152
白牡丹 154
贡眉 156
六、黑茶 158
云南普洱茶 158
六堡茶 160
湖南黑茶 162
普洱散茶 164
四川边茶 166
七、花茶
茉莉花茶 168
珠兰花茶 170
玫瑰花茶 172
白兰花茶 174
金银花茶 176
桂花茶 178
菊花茶 180
器为茶之父——择具
一、陶茶具 184
二、瓷茶具 189
三、玉石茶具 192
四、金属茶具 194
五、漆器茶具 196
六、竹木茶具 197
水是茶之母——选水
一、天泉 200
二、地泉 201
三、中泠泉 204
四、惠山泉 205
五、龙井泉 208
六、趵突泉 210
七、黄山温泉 213
茶之雅趣——学茶技
一、投茶 216
二、洗茶 217
三、老茶壶泡和嫩茶杯泡 221
四、浸润泡与凤凰三点头 223
五、关公巡城与韩信点兵 224
六、游山玩水与巡回倒茶法 225
七、高冲和低斟 226
八、上投法、下投法和中投法 227
九、续水次数 230

作者介绍

文婕，女，从事社科类图书的编辑工作，曾参编过《好学生科普书》《新生活家庭全书》《成功人生》等书百余部。