正版國餐飲服務與管理9787561227343李寜,張永華

正版國餐飲服務與管理9787561227343李寜,張永華 下載 mobi epub pdf 電子書 2025

李寜,張永華 著
想要找書就要到 圖書大百科
立刻按 ctrl+D收藏本頁
你會得到大驚喜!!
店鋪: 玄岩璞圖書專營店
齣版社: 西北工業大學齣版社
ISBN:9787561227343
商品編碼:29903798687
包裝:平裝
齣版時間:2010-04-01

具體描述

【拍前必讀】:

本店銷售的書籍包含(二手舊書、新書)均為正版,品相可能因為存放時間長短關係會有成色不等,請放心選購。

付款後,不缺貨的情況下,48小時內發貨,如有缺貨的情況下,我們會及時在聊天窗口給您留言告知。

發貨地為北京,一般情況下發貨後同城次日可以到達,省外具體以快遞公司運輸為準。

二手書籍,8成新左右,不缺頁,不影響閱讀和使用,發貨前會再次檢查。

二手書籍,沒有光盤、學習卡等附帶産品。

二手書籍,或多或少都有筆記和重點勾畫,比較挑剔和習慣用新書的買傢請謹慎購買。

望每位讀者在收貨的時候要驗貨,有什麼意外可以拒簽,這是對您們權益的保護。

注意:節假日全體放假,請自助下單;如需幫助請及時與我們聯係。祝您購物愉快!商傢熱綫:010-57272736

基本信息

書名:餐飲服務與管理

定價:35.00元

作者:李寜,張永華

齣版社:西北工業大學齣版社

齣版日期:2010-04-01

ISBN:9787561227343

字數:418000

頁碼:262

版次:1

裝幀:平裝

開本:16開

商品重量:0.341kg

編輯推薦


由李寜和張永華主編的《餐飲服務與管理:理論篇》編寫的目的是為瞭學生走上崗位後能迅運進入工作狀態,能夠為客人提供優質服務。所以教材突齣“角色”模式,讓學生在學習的同時把自己當成餐飲企業的工作人員,讓學生學習後,解決“自己需要乾什麼”和“怎麼乾”兩個問題。

內容提要


由李寜和張永華主編的《餐飲服務與管理:理論篇》共分為11個項目,主要包括認識餐飲、餐飲機構設置和人員設置、做好中餐工作、做好西餐工作、做好酒吧工作、做好送餐工作、做好廚房管理工作、做好餐飲的銷售管理、做好餐廳的管理工作、做好餐飲的服務質量管理、餐飲部服務創新等內容。附錄中包括各類餐飲服務中英文用語及常用錶格。《餐飲服務與管理:理論篇》可作為高職高專院校旅遊專業的教材,也可作為職大、夜大、函大和中等職業學校旅遊與酒店管理專業的教材。還可作為酒店管理人員、服務人員的參考書。

目錄


作者介紹


文摘


序言



用戶評價

評分

評分

評分

評分

評分

評分

評分

評分

評分

相關圖書

本站所有內容均為互聯網搜尋引擎提供的公開搜索信息,本站不存儲任何數據與內容,任何內容與數據均與本站無關,如有需要請聯繫相關搜索引擎包括但不限於百度google,bing,sogou

© 2025 book.qciss.net All Rights Reserved. 圖書大百科 版權所有