肉牛设施养殖技术 pdf epub mobi txt 电子书 下载 在线阅读 2026

基本信息

书名：肉牛设施养殖技术

定价：12.00元

作者：洪龙

出版社：金盾出版社

出版日期：2014-08-01

ISBN：9787508293493

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装

开本：大32开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

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洪龙主编的这本《肉牛设施养殖技术》主要介绍了肉牛设施养殖的相关技术内容，包括概述、肉牛场的规划与建设、环境控制、饲草料加工贮存设施与设备、粪污处理设施与设备、防疫消毒设施与设备及养殖主推技术七个方面，编写中将各项技术的实用性放在首位，强调理论联系实际。在内容编排上，图文并茂，语言通俗易懂，技术操作简明，可作为从事畜牧业管理与技术推广人员、肉牛养殖场（户）的参考书及肉牛设施养殖技术的培训教材。

内容提要

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洪龙主编的这本《肉牛设施养殖技术》针对肉牛 养殖场（户）在设施应用方面的需求，对肉牛场的各 种设 施、设备做了较为详细、通俗的介绍。内容包括：设 施肉牛业的内容、作用 及发展方向，肉牛场规划与建设，肉牛场环境控制， 肉牛场饲草料加工、贮 存设施与设备，肉牛场粪污处理设施与设备，肉牛场 消毒设施与设备，肉牛 养殖主推技术等。全书图文并茂，内容丰富，适合各 级畜牧业管理与技术 推广人员和肉牛养殖场（户）工作人员阅读参考，也 可作为肉牛设施养殖技 术的培训教材使用。

目录

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章 概述 一、设施畜牧业的概念 二、设施肉牛业的内容 三、设施肉牛业的作用 四、外肉牛设施养殖现状 五、发达国家肉牛设施养殖发展趋势 六、我国肉牛设施养殖发展中存在的问题 （一）发展资金投入不足 （二）整体技术水平不高 （三）养殖规模化程度偏低，从业人员的投资能力薄弱 七、我国肉牛设施养殖未来发展的重点 （一）加强适于我国区域条件和特色的肉牛养殖工程工艺模式与成套装备的研究开发与示范应用 （二）加强地方特色饲料资源的产业化开发 （三）加强粪污资源化和能源化利用的研究开发第二章 肉牛场规划与建设 一、肉牛场工艺设计 （一）生产工艺设计 （二）工程工艺设计 二、场址选择 （一）自然条件 （二）社会条件 三、场地总平面规划 （一）分区规划 （二）场内建筑物布局 四、牛场基础设施 （一）防护设施 （二）道路 （三）给水、排水设施 （四）电力工程 （五）绿化工程 （六）粪污处理工程 五、牛舍建设 （一）牛舍设计原则 （二）牛舍类型 （三）牛舍结构 （四）牛舍内设施 （五）各种牛舍建造要求 六、地秤、保定架和装卸台 （一）地秤 （二）保定架 （三）装卸台第三章 肉牛场环境控制 ……第四章 饲草料加工贮存设施与设备第五章 粪污处理设施与设备第六章 防疫消毒设施与设备第七章 肉牛养殖主推技术参考文献

作者介绍

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文摘

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序言

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《肉牛设施养殖技术》是一本专为现代肉牛养殖者量身打造的实用指南。本书深入浅出地介绍了在当前市场需求日益增长的背景下，如何通过科学、高效的设施化养殖模式，提升肉牛的生长性能、产品质量，并最大化养殖效益。 全书共分为七个章节，每个章节都紧密围绕“设施养殖”这一核心，从规划设计到日常管理，再到疾病防控与市场营销，层层递进，力求为读者提供一套完整、可操作的养殖方案。 第一章 设施养殖的理论基础与优势分析 本章首先阐述了设施养殖在现代畜牧业中的重要地位，并详细分析了其相较于传统散养模式的显著优势。通过对国内外先进设施养殖理念的介绍，读者可以初步了解设施养殖如何实现环境的精准调控，从而创造一个有利于肉牛生长发育的最佳微环境。内容包括： 设施养殖的定义与发展趋势： 探讨设施养殖的内涵，以及随着科技进步和市场需求变化，其未来发展方向。 设施养殖的核心优势： 环境控制能力： 详细说明如何通过通风、采光、温湿度调节等手段，有效抵御极端天气，减少应激，保障肉牛健康。 疫病防控： 强调封闭式、集约化管理如何降低疫病传播风险，配合科学的消毒措施，构建生物安全屏障。 饲养管理效率： 介绍自动化、智能化设备在饲喂、饮水、粪污处理等方面带来的效率提升，降低人力成本。 生产性能提升： 分析优化环境对肉牛采食量、增重速度、饲料转化率的影响。 产品质量保障： 说明良好环境与精细化管理如何促进肉牛肌肉发育，提升肉质等级。 资源利用率： 探讨粪污资源化利用技术，实现绿色可持续发展。 不同类型肉牛品种与设施匹配性： 针对市场上常见的肉牛品种，如西门塔尔、夏洛莱、安格斯等，分析它们在不同设施结构下的生长特点与需求。 第二章 肉牛场选址与总体规划 一个科学合理的场址选择和总体规划是肉牛设施养殖成功的基石。本章将引导读者从宏观角度出发，审慎考虑各项因素，构建安全、高效、环保的现代化肉牛养殖场。 场址选择的基本原则： 地理位置： 考虑交通便利性、远离居民区、水源地、畜禽养殖密集区等，降低疫病风险和环境污染。 地形地貌： 选择地势相对平坦、排水良好、通风向阳的区域。 水源与电力： 保证充足、清洁的水源供应和稳定可靠的电力保障。 周边环境： 评估周边是否有传染源、是否有充足的饲料供应渠道。 政策法规： 了解当地畜牧业发展规划、环保政策、土地使用规定。 养殖场总体规划： 功能分区： 详细介绍牛舍、运动场、饲料库、兽医室、粪污处理区、病死畜处理区等各功能区的合理布局，确保人畜分离、功能明确、流线合理。 规模确定： 根据市场需求、资金投入、技术水平等因素，科学计算适宜的养殖规模，避免盲目扩张。 道路交通： 规划场内道路，确保运输车辆、人员、物资流通顺畅，并考虑与外部道路的连接。 绿化与隔离： 强调场区绿化带的设置，起到净化空气、美化环境、隔离污染的作用。 第三章 肉牛牛舍的设计与建造 牛舍是肉牛活动和生长的主要场所，其设计与建造直接关系到肉牛的舒适度、健康和生产性能。本章将聚焦于现代肉牛设施养殖对牛舍提出的具体要求。 牛舍类型选择： 开放式牛舍： 介绍其通风良好、造价相对较低的特点，适用于气候温和的地区，并强调需要配合其他设施弥补其环境控制的不足。 半开放式牛舍： 分析其介于开放式和封闭式之间的优缺点，以及在不同环境下的适用性。 封闭式牛舍： 详细阐述其对温度、湿度、光照、通风的精准调控能力，尤其是在寒冷或炎热地区，并突出其在疫病防控中的重要作用。 牛舍关键设计要素： 结构材料： 推荐耐腐蚀、保温隔热、易清洁的建筑材料，如钢结构、水泥预制板、聚氨酯保温板等。 采光与通风： 讲解如何设计合理的采光窗和通风口（包括侧墙通风、屋脊通风、负压风机等），确保光照充足和空气流通，降低舍内有害气体浓度。 地面与垫料： 强调地面防滑、易清洁、排水性好，并介绍不同垫料（如稻草、刨花、沙子）的优缺点及选择标准。 采食与饮水系统： 介绍自动饲喂器、食槽、饮水器的设计标准，保证每头牛都有充足的采食和饮水空间。 牛体位与栏位设计： 讲解如何根据牛的体型和数量，设计合理的牛体位，以及固定式、活动式栏位的选择，避免拥挤和踩踏。 粪污处理系统： 探讨牛舍内外的集污槽、集污沟设计，为后续的粪污处理奠定基础。 第四章 自动化与智能化养殖装备 本章将介绍当前肉牛设施养殖领域的前沿技术和装备，这些装备的引入能够极大地提升养殖效率，降低劳动强度，并实现对养殖过程的精细化管理。 环境调控设备： 温湿度传感器与控制器： 介绍其工作原理，如何实时监测并自动调节舍内温湿度。 通风设备： 讲解各种风机（如轴流风机、离心风机）、湿帘水墙等的工作模式与应用。 喷淋降温系统： 介绍其在夏季降温中的作用。 加热设备： 适用于寒冷季节的保温措施。 饲喂与饮水设备： 自动饲喂系统： 包括称重投料、定量投料、混合搅拌等功能，保证饲料的精确供给。 自动饮水器： 介绍各种类型饮水器的优势，保障牛只随时获得清洁饮水。 粪污处理设备： 刮粪板、输送带： 自动化清除牛舍地面粪便。 固液分离设备： 如螺旋压榨机、离心机，将粪便进行初步处理。 沼气发酵罐： 介绍厌氧发酵生产沼气和沼渣沼液的工艺。 堆肥设备： 将粪便发酵制成有机肥。 监测与管理系统： 视频监控系统： 实现全天候、远程监控牛只活动情况。 电子耳标与身份识别： 记录牛只个体信息，实现个体化管理。 生长监测设备： 如称重设备，跟踪牛只生长速度。 智能管理软件： 整合各类数据，提供决策支持。 第五章 肉牛的饲养管理与营养调控 精细化的饲养管理和科学的营养调控是提升肉牛生产性能的关键。本章将从饲料准备到喂养策略，进行全面讲解。 饲料的准备与贮存： 饲料的选购与质量检测： 强调饲料的品质，以及如何进行简单的质量判断。 饲料的加工与混合： 介绍铡草、粉碎、混合等工艺，提高饲料利用率。 饲料的贮存： 讲解各种饲料（如干草、青贮、精料）的正确贮存方法，防止霉变和营养流失。 饲养策略与日粮配方： 不同生长阶段的营养需求： 针对犊牛、育成牛、育肥牛，详细说明其能量、蛋白质、维生素、矿物质等营养素的需求量。 日粮配方设计原则： 介绍如何根据牛只的生理阶段、生产目标、饲料原料等因素，科学配制日粮。 粗饲料与精饲料的合理搭配： 强调粗饲料的消化与精饲料的能量、蛋白质补充作用。 饲喂频率与采食量管理： 探讨最佳的饲喂次数和如何引导牛只获得最大化的采食量。 饮水的重要性： 再次强调清洁饮水对牛只健康和生产性能的不可或缺性。 饲喂行为与应激管理： 观察牛只采食行为： 及时发现食欲不振、采食量下降等异常情况。 减少应激的措施： 包括避免突然改变饲料、减少噪音、保持环境稳定等。 第六章 肉牛的健康管理与疫病防控 健康是生产的基础，本章将侧重于如何通过科学的健康管理和有效的疫病防控措施，保障肉牛的生命安全和生产效益。 常见肉牛疫病识别与预防： 消化系统疾病： 如瘤胃积食、酸中毒、腹泻等，介绍其病因、症状及预防措施。 呼吸系统疾病： 如牛鼻气管炎、肺炎等，强调通风与免疫的重要性。 传染性疾病： 如口蹄疫、布鲁氏菌病、牛结核病等，详细介绍其传播途径、临床症状及免疫接种策略。 寄生虫病： 内外寄生虫的防治方法。 生物安全措施： 场区隔离： 进出人员、车辆、动物的严格管理。 消毒制度： 制定完善的消毒计划，对场区、设备、人员进行定期消毒。 人员管理： 规范人员着装，避免交叉感染。 病死畜处理： 强调按照规定进行无害化处理。 兽医诊断与治疗： 日常健康检查： 观察牛只的精神状态、采食饮水、粪便等。 早期诊断： 强调及时发现病情，尽早治疗。 药物使用规范： 讲解兽药的正确选择、剂量、用法及休药期。 疫苗接种计划： 制定科学合理的免疫接种程序。 健康档案的建立与管理： 记录每头牛的健康状况、治疗情况、免疫接种情况，为科学管理提供依据。 第七章 肉牛产品的市场营销与效益分析 养殖的最终目的是为了获得经济效益，本章将指导读者如何将优质的肉牛产品推向市场，并进行有效的效益分析。 肉牛产品质量标准与认证： 肉品质指标： 如大理石纹、嫩度、汁液流失率等，介绍如何通过科学养殖提升肉质。 品牌建设： 探讨打造具有市场竞争力的肉牛品牌。 绿色认证与可追溯体系： 介绍如何获得相关认证，提升产品附加值。 市场分析与销售渠道： 了解市场需求： 分析不同地区、不同消费群体对牛肉的偏好。 销售渠道选择： 包括直销、合作社、屠宰企业、电商平台等。 定价策略： 根据产品质量、市场行情、成本等因素制定合理价格。 养殖效益的计算与分析： 成本构成： 详细列出固定成本（土地、设施、设备）和变动成本（饲料、兽药、人工、能源）。 收入来源： 主要为肉牛销售收入。 盈亏平衡点分析： 计算达到盈亏平衡所需的销售量或价格。 投资回报率分析： 评估养殖项目的经济可行性。 未来发展与机遇： 展望肉牛产业的发展前景，以及在新技术、新模式下的发展机遇。 《肉牛设施养殖技术》力求内容严谨、条理清晰、图文并茂，旨在为广大肉牛养殖者提供一套系统、实用的技术指导。通过学习本书，读者将能够掌握现代化设施养殖的核心理念和关键技术，从而在激烈的市场竞争中，建立起高效、健康、可持续的肉牛养殖体系，实现经济效益和生态效益的双赢。