BF-马铃薯规模生产与经营管理-张翠翠,张丽红,钟华义 中国农业科学技术出版社 97875 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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张翠翠，张丽红，钟华义 著

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• 马铃薯
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• 农业经济
• 中国农业
• 张翠翠
• 张丽红
• 钟华义

店铺： 华裕京通图书专营店

出版社： 中国农业科学技术出版社

ISBN：9787511625199

商品编码：29807834110

包装：平装

出版时间：2016-06-01

图书基本信息
图书名称	马铃薯规模生产与经营管理	作者	张翠翠,张丽红,钟华义
定价	24.00元	出版社	中国农业科学技术出版社
ISBN	9787511625199	出版日期	2016-06-01
字数		页码
版次	1	装帧	平装

内容简介

张翠翠、张丽红、钟华义主编的《马铃薯规模生产与经营管理》是系列规划教材之一，适用于从事现代马铃薯产业的生产经营型职业农民，也可供专业技能型和专业服务型职业农民选择学习。本教材根据《生产经营型职业农民培训规范（马铃薯生产）》要求编写，主要介绍了现代马铃薯规模生产概况、耕播技术、田间管理技术、收获与贮藏技术、间作套种种植技术、特殊种植技术、机械化种植技术、经营管理等知识。本书具有实用性、通俗性、先进性和适合农村等特点。本书可作为生产经营型职业农民培训与农业技术人员培训教材，亦可作为相关专业教师、农技推广人员、工程技术人员的参考用书。

作者简介

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目录

模块一 现代马铃薯规模生产概况 【学习目标】 一、马铃薯的规模生产的现状 二、马铃薯规模生产的发展趋势 三、马铃薯的生长发育特性与产量构成 四、马铃薯的品种类型与优良品种 【思考与训练】模块二 现代马铃薯规模生产的耕播技术 【学习目标】 一、马铃薯规模生产的整地施肥技术 二、马铃薯规模生产的种薯切块与催芽技术 三、马铃薯规模生产的地下害虫播前防治方法 四、马铃薯规模生产的播种技术 【思考与训练】模块三 现代马铃薯规模生产发芽期及幼苗期田间管理 【学习目标】 一、马铃薯发芽期生长特点及田间管理技术 二、马铃薯幼苗期生长特点及田间管理技术 【思考与训练】模块四 现代马铃薯规模生产结薯期田间管理 【学习目标】 一、马铃薯块茎形成期生长特点及田间管理技术 二、马铃薯块茎膨大期和干物质积累期生长特点及田间管理技术 三、马铃薯结薯期常见病虫害防治方法 【思考与训练】模块五 现代马铃薯规模生产收获与贮藏技术 【学习目标】 一、马铃薯收获技术 二、马铃薯贮藏技术 【思考与训练】模块六 现代马铃薯规模生产病虫害防治技术 【学习目标】 一、现代马铃薯规模生产主要病害及其综合防治 二、现代马铃薯规模生产主要虫害及其综合防治 【思考与训练】模块七 现代马铃薯规模生产间作套种种植技术 【学习目标】 一、马铃薯的间作套种 二、马铃薯问作套种的优势 三、马铃薯问作套种的基本原则 四、马铃薯主要间作套种模式 【思考与训练】 【知识链接】模块八 现代马铃薯规模生产特殊种植技术 【学习目标】 一、马铃薯地膜覆盖种植技术 二、马铃薯双膜覆盖栽培技术 三、马铃薯三膜覆盖种植技术 四、马铃薯简易小拱棚种植技术 【思考与训练】 【知识链接】模块九 现代马铃薯规模生产机械化种植技术 【学习目标】 一、马铃薯规模生产小型机械化种植技术 二、马铃薯规模生产大型机械化种植技术 【思考与训练】 【知识链接】模块十 现代马铃薯规模生产脱毒种薯生产技术 【学习目标】 一、马铃薯种薯脱毒的作用 二、马铃薯种薯脱毒的机理 三、马铃薯脱毒种薯生产技术 四、马铃薯脱毒种薯原种繁殖基地的选择 五、马铃薯脱毒种薯生产防止病毒再侵染的技术措施 六、马铃薯脱毒种薯质量标准和质量控制 【思考与训练】 【知识链接】模块十一 现代马铃薯规模生产经营管理 【学习目标】 一、我国马铃薯消费现状与发展趋势 二、我国马铃薯规模生产价格变化与优惠政策 三、我国马铃薯规模生产市场调研与种植决策 四、我国马铃薯规模生产的销售策略 【思考与训练】主要参考文献

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文摘

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序言

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《马铃薯的绿色种植技术与病虫害综合防治》 内容简介： 马铃薯，作为全球重要的粮食作物之一，以其高产、营养丰富、适应性强等优点，在保障粮食安全、丰富人类餐桌等方面发挥着不可替代的作用。然而，随着人口增长和社会发展对马铃薯产量的持续需求，以及日益严峻的资源与环境压力，如何实现马铃薯的绿色、可持续生产，提升产量与品质，同时降低生产成本和环境负荷，已成为摆在农业科研工作者和广大生产者面前的重大课题。本书正是基于这一时代背景，系统深入地探讨了马铃薯绿色种植的全过程，并重点聚焦于当前生产中普遍存在的病虫害问题，提出了科学、高效、环境友好的综合防治策略，旨在为广大马铃薯生产者提供一套切实可行、具有指导意义的技术方案，助力马铃薯产业迈向绿色、高质量发展的新阶段。 本书的编写遵循了科学性、系统性、实用性和前瞻性的原则，力求将最新的科研成果与一线生产实践相结合，以期最大程度地满足读者的需求。全书内容涵盖了马铃薯绿色生产的各个关键环节，从品种选择、土壤改良、栽培管理到病虫害防治，环环相扣，层层递进。 第一部分：马铃薯绿色种植的技术要点 在绿色生产的理念下，我们首先强调的是品种的选择。一个优良的马铃薯品种是实现高产优质的基础。本书将详细介绍不同生态环境和市场需求下适宜推广的马铃薯优良品种，重点分析其抗病性、适应性、产量潜力、商品性及加工特性等关键指标。同时，我们会深入阐述如何根据当地气候、土壤条件和种植目的，科学地选择最适合的品种，避免盲目跟风，从而为丰收打下坚实基础。 土地是农业生产的根本。绿色种植尤其注重土壤的健康与可持续利用。本书将详尽阐述马铃薯绿色生产中的土壤改良策略。这包括但不限于：科学轮作制度的建立，以减少土传病害的发生，改善土壤结构；有机肥的合理施用，强调增施腐熟的有机肥，如堆肥、绿肥等，以提高土壤有机质含量，增强土壤肥力，改善土壤理化性质，减少化学肥料的依赖；以及土壤物理改良技术，如免耕或少耕技术，以保护土壤结构，减少水分和养分流失，降低土壤侵蚀。此外，还将介绍如何通过土壤健康监测，及时发现和纠正土壤退化问题，为马铃薯提供一个健康、肥沃的生长环境。 水分和养分的管理是实现马铃薯高产稳产的关键。本书将重点介绍马铃薯的需水需肥规律，并提出精细化的水分和养分管理策略。在水分管理方面，将详细介绍滴灌、喷灌等节水灌溉技术在马铃薯生产中的应用，强调根据马铃薯的不同生育期，科学安排灌溉时间和灌溉量，避免旱涝失调对产量的影响。在养分管理方面，将提倡测土配方施肥技术，根据土壤养分检测结果，配合施用氮、磷、钾及中微量元素肥料，并着重强调缓释肥料、水溶肥料等高效肥料的使用，以提高肥料利用率，减少养分淋失造成的环境污染。同时，还将介绍如何通过叶面喷施等方式，及时补充作物生长所需的微量元素，均衡营养，提升马铃薯的品质。 此外，本书还将深入探讨马铃薯的播种、田间管理等重要环节。关于播种，将详细介绍种薯的处理方法，如药剂拌种、晾晒等，以提高发芽率和防病能力；并讲解不同播种方式（如平作、起垄作）的优缺点及适用范围。在田间管理方面，将重点关注马铃薯的定苗、除草、培土等农艺措施。定苗的目的是调整植株密度，为植株生长创造良好的通风透光条件；除草是减少养分和水分的竞争，控制杂草传播病虫害；培土则能有效防止马铃薯的块茎裸露，避免日灼病的发生，同时还能增强植株的抗倒伏能力，并为块茎生长提供良好的土壤环境。 第二部分：马铃薯病虫害的综合防治策略 病虫害是马铃薯生产中最具挑战性的问题之一，它们不仅严重影响马铃薯的产量和品质，还可能导致严重的经济损失。本书将系统梳理马铃薯生产中常见的各类病害和虫害，并提出一套以预防为主、综合防治为辅的绿色防治策略。 常见病害的识别与绿色防治： 晚疫病： 这是马铃薯生产中最具毁灭性的病害之一。本书将详细介绍晚疫病的发生规律、传播途径及其在不同生育期的症状表现。在防治方面，将重点强调预防措施，如选用抗病品种、加强田间管理、及时清除病株残体等。对于化学防治，将推荐使用环境友好型的杀菌剂，并阐述科学的用药时机和方法，以最大限度地减少农药使用量，降低对环境的影响。同时，还将介绍生物防治的方法，如利用拮抗微生物防治晚疫病的潜力。 早疫病： 同样是马铃薯的常见病害，本书将对其症状、发生规律进行详细阐述，并提供相应的绿色防治措施，包括农业防治、生物防治和化学防治的合理搭配。 疮痂病： 这一病害主要危害马铃薯的块茎，影响商品性。本书将介绍疮痂病的类型（如粉痂病、菌核病等）及其防治要点，强调土壤消毒、轮作以及选用健康的种薯是关键。 病毒病： 病毒病是马铃薯产量下降的重要原因，且传播迅速。本书将详细介绍马铃薯主要的病毒病类型，如卷叶病、花叶病等，并着重阐述其传播媒介（主要是蚜虫）的作用。在防治上，将强调选用无毒种薯、加强蚜虫监测与防治，以及及时拔除感病植株的重要性。 其他病害： 除上述主要病害外，本书还将简要介绍褐腐病、黑胫病、青枯病等其他常见病害，并提供相应的绿色防治建议。 常见虫害的识别与绿色防治： 马铃薯块茎蛾： 这是马铃薯生产中的主要地下害虫。本书将深入分析块茎蛾的生活习性、危害特点，并提出一套行之有效的综合防治方案。这包括：产卵期诱杀、成虫期灯光诱杀，以及幼虫期土壤处理（如施用生物农药或有机杀虫剂），并且会强调在收获前做好虫害的监测和预警，以减少进入仓储的虫害。 蚜虫： 蚜虫不仅直接危害马铃薯植株，更是传播病毒病的重要媒介。本书将详细介绍马铃薯上常见的蚜虫种类，其发生规律及危害症状。在防治方面，将重点推广生物防治，如保护和利用天敌（如瓢虫、草蛉等），并辅以物理防治（如黄色粘虫板）和选择性使用低毒高效的杀虫剂。 地老虎： 地老虎是另一类常见的地下害虫，对幼苗和幼嫩块茎危害严重。本书将介绍地老虎的识别方法和危害特点，并提出相应的化学防治和农业防治措施，如人工捕杀、药剂毒饵等。 金龟子： 金龟子的幼虫（蛴螬）危害马铃薯块茎，成虫则啃食叶片。本书将介绍其生活史及防治要点，强调在土壤耕作过程中清除虫源，以及适时使用药剂。 其他虫害： 此外，本书还将涉及如蝼蛄、叶蝉等其他对马铃薯有危害的虫害，并提供相应的绿色防治建议。 综合防治的理念与实践： 本书的核心在于强调“综合防治”的理念。这意味着不应依赖单一的防治手段，而是要将农业防治、生物防治、物理防治和化学防治有机结合起来。 农业防治： 包含合理的轮作、选用抗病品种、加强栽培管理、清除病虫源等。 生物防治： 推广使用生物农药（如Bt、真菌杀虫剂等）、保护和利用天敌、微生物制剂等。 物理防治： 应用诱捕器、粘虫板、防虫网等物理手段。 化学防治： 在必要时，选用高效、低毒、低残留的农药，并严格按照规范进行使用，如选择性施药、集中用药、轮换用药等，以延缓病虫害产生抗药性，并降低环境污染。 本书还将特别关注病虫害的预测预报和监测技术，强调建立区域性的病虫害监测网络，利用现代化的监测手段，及时掌握病虫害的发生动态，从而做到早发现、早诊断、早防治，提高防治的及时性和有效性。 结语： 《马铃薯的绿色种植技术与病虫害综合防治》旨在为马铃薯的生产者、技术推广人员和相关科研人员提供一份全面、实用、可靠的技术指南。通过学习和应用本书中的知识和技术，我们期望能够显著提高马铃薯的产量和品质，降低生产成本，减少农药化肥的使用，保护生态环境，实现马铃薯产业的可持续发展，为保障国家粮食安全和促进农民增收做出积极贡献。本书内容充实，图文并茂，力求使理论与实践相结合，易于理解和操作，是每一位投身于马铃薯产业的从业者的案头必备。

评分☆☆☆☆☆

我是一名正在尝试创业的年轻农场主，对如何将小规模的家庭农场升级为更具竞争力的现代农业企业充满了期待。我一直对马铃薯的产业化发展很感兴趣，因为它的种植门槛相对不高，但如果能做到精细化、规模化管理，其经济效益潜力巨大。目前市场上关于马铃薯种植的书籍不少，但很多偏向于基础的栽培技术，缺乏对整个生产经营链条的系统性梳理。我非常渴望能够找到一本能够指导我进行市场分析、制定商业计划、优化生产流程、建立品牌、拓展销售渠道的书籍。这本书的标题“BF-马铃薯规模生产与经营管理”恰恰击中了我的痛点，尤其是“经营管理”这四个字，意味着它不仅仅是讲种地，更是讲如何把地种好，并且如何把它变成一项可持续的、盈利的事业。我特别希望书中能够包含如何进行成本核算、利润分析、风险评估，以及如何与科研机构、上下游企业建立合作关系等内容。而且，作者的名字虽然我不太了解，但“张翠翠,张丽红,钟华义”这几位合著者，如果他们各自在不同领域有着丰富的实践经验，那么这本书的内容一定会更加多元和扎实。

评分☆☆☆☆☆

作为一名在农业领域耕耘多年的老农，我虽然不是科班出身，但对马铃薯的种植和管理有着丰富的实践经验。我一直在思考如何将祖辈传下来的经验与现代科技相结合，让马铃薯的生产效益更上一层楼。近年来，我发现很多地方都在提倡规模化、集约化种植，但具体怎么做，我心里还是有些模糊。这本书的标题“BF-马铃薯规模生产与经营管理”正是我一直想找的“钥匙”。我特别想知道，书中是如何定义“规模生产”的，是按照面积算，还是按照产量算？在经营管理方面，我更关心的是如何降低生产成本，比如如何更有效地利用化肥、农药，甚至是如何发展绿色有机种植，通过品质提升来获得更高的市场价格。我也想知道，在市场销售方面，除了传统的农贸市场，还有没有其他更广阔的销售渠道，比如电商平台、合作社或者直接对接大型食品加工企业。作者的名字虽然不那么熟悉，但“张翠翠,张丽红,钟华义”这几位，如果他们都能把自己的看家本领写进书里，那这本书的含金量一定很高。

评分☆☆☆☆☆

我是一名农业经济学专业的学生，正在进行关于中国特色农产品产业化发展的毕业论文研究。马铃薯是我关注的重点作物之一，其规模化生产的模式对整个农业经济结构调整具有重要的意义。我一直在寻找能够为我的研究提供理论支持和实践依据的学术著作或专业书籍。这本书的标题“BF-马铃薯规模生产与经营管理”听起来非常专业，而且“中国农业科学技术出版社”的背景也表明其学术价值和权威性。我希望这本书能够深入剖析马铃薯产业发展过程中面临的机遇与挑战，例如土地流转、规模化经营的组织形式、技术引进与创新、市场风险与价格波动等问题。我也非常期待书中能够提供一些关于马铃薯产业政策的分析，以及不同地区在马铃薯规模化生产和经营管理方面的成功经验和失败教训。作者团队的组成，尤其是“钟华义”这个名字，让我联想到可能在农业经济学或产业管理领域有深厚的造诣，如果书中有相关的模型分析或数据支撑，将对我论文的研究非常有帮助。

评分☆☆☆☆☆

我是一名农业技术推广人员，常年在一线与农民打交道，深知他们最需要的是简单易懂、操作性强的技术指导。马铃薯作为重要的粮食作物和经济作物，其种植面积大，但很多农民在规模化生产和科学管理方面还存在不足。我一直想找一本能够帮助我更好地向农民传授先进的马铃薯生产技术和经营理念的书籍。这本书的标题“BF-马铃薯规模生产与经营管理”让我眼前一亮，它似乎涵盖了从田间地头到市场终端的整个流程。我特别希望书中能够包含一些关于马铃薯新品种的介绍、优良品种的选育和推广技术，以及如何根据不同地区的气候条件和土壤特点来选择最适宜的种植模式。更重要的是，我希望书中能详细讲解如何通过科学的田间管理，例如精准的灌溉、施肥、病虫害防治等，来提高马铃薯的产量和品质。同时，我也非常关注书中关于采后处理、贮藏保鲜技术的内容，因为这些环节直接关系到农产品的损耗和最终的经济效益。如果这本书能提供一些具体的培训材料和示范案例，对我开展技术推广工作将是巨大的帮助。

评分☆☆☆☆☆

这本书的名字听起来就特别务实，一看就知道是那种能解决实际问题的干货。我平时就喜欢琢磨些农技方面的东西，特别是关于怎么把小农户的模式转变成规模化的生产，这样才能提高效率，降低成本，最终让农民的收入更可观。马铃薯这个作物，虽然常见，但要做到大规模、高产、优质，里面学问可就大了去了。我一直在寻找一些能够指导我从土地规划、品种选择、种植技术、病虫害防治，一直到采后处理、仓储物流，甚至市场营销和财务管理的系统性书籍。这本书的作者名字我虽然不熟悉，但“中国农业科学技术出版社”这个牌子就让人信服，通常这类出版社出版的书籍，在学术严谨性和实践指导性上都有保障。97875这个号段，我猜这可能是一本比较新的书，紧跟农业科技发展的最新动态。我特别好奇书里会不会介绍一些现代化的农业机械在马铃薯种植上的应用，比如自动播种、精准施肥、机械采收等等，这些都是提升效率的关键。还有，对于规模化生产，如何进行科学的田间管理，包括水肥一体化、病虫害绿色防控等，都是我非常想深入了解的。希望这本书能够提供一些具体的案例分析和操作指南，而不是空泛的理论。