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李杰著

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发表于2024-05-18

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图书介绍

店铺：北发图书网旗舰店

出版社：中国轻工业

ISBN：9787518419609

商品编码：29804308656

出版时间：2018-05-01

图书描述

基本信息

商品名称：软欧面包制作教程	出版社：中国轻工业出版社	出版时间：2018-05-01
作者：李杰	译者：	开本： 16开
定价： 88.00	页数：	印次： 1
ISBN号：9787518419609	商品类型：图书	版次： 1

内容提要

本书的面包配方简单易学，几乎涵盖了软欧面包的所有种类，全书按面包的不同款式和用途分为五个部分，即基础软欧面包、撒粉类艺术装饰面包、开刀类艺术装饰面包、编织类艺术装饰面包和包面类艺术装饰面包，共计 67 款。面包材料配比详细、制作步骤清晰，并配有精美的实物照片，让读者能够轻松直观地掌握不同面包的做法。