滿58包郵 飲食男女 9787218123684 蔡瀾 廣東人民齣版社

滿58包郵 飲食男女 9787218123684 蔡瀾 廣東人民齣版社 下載 mobi epub pdf 電子書 2025

蔡瀾 著
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店鋪: 東宇盛圖書專營店
齣版社: 廣東人民齣版社
ISBN:9787218123684
商品編碼:29800192914
包裝:精裝
齣版時間:2017-12-01

具體描述

基本信息

書名:飲食男女

定價:69.00元

作者:蔡瀾

齣版社:廣東人民齣版社

齣版日期:2017-12-01

ISBN:9787218123684

字數:

頁碼:

版次:1

裝幀:精裝

開本:32開

商品重量:0.4kg

編輯推薦


該書為蔡瀾作品係列的一種。蔡瀾作為“香江四大纔子”之一,是全球知名的美食傢。他在美食的品鑒方麵往往有獨特的見解,與飲食有關的男男女女也常常見諸他筆下。在這本書中,蔡瀾將為你講述關乎飲食男女的趣事妙事

內容提要


《妙趣人生》是作傢蔡瀾的散文集。其中精選蔡瀾談論美食哲學、品鑒中西美食、評論餐飲行業、刻畫飲食人物的文章。作者妙筆生花,敘事、狀物、寫人、說理,皆明白如話,妙趣橫生,而又餘味無窮。蔡瀾已在齣版瞭近百本簡體字版的著作,《飲食男女》精選蔡瀾作品,其中不少文章是結集齣版。

目錄


人是食物變齣來的嗎?...............................(1)

吃的講義..........................................(4)

吃些什麼?.......................................(8)

無法取代的榮譽.....................................(12)

求精...............................................(16)

當食傢的條件.......................................(20)

共勉...............................................(23)

烹調學校..........................................(25)

比較...............................................(27)

團年飯............................................(29)

什麼東西都吃的人..................................(31)

死前必食..........................................(34)

開間什麼餐廳?....................................(38)

開一傢福建餐廳.....................................(42)

經營越南餐廳......................................(46)

大辣辣............................................(50)

鯇魚粥和機關槍.....................................(54)

烏龜公阿壽.........................................(58)

鄒胖子水餃........................................(61)

鍋貼...............................................(63)

大胃王............................................(65)

老友記.............................................(69)

菜市..............................................(71)

女屠夫............................................(72)

心靈茶園..........................................(73)

名廚自殺..........................................(75)

好吃命..............................................(77)

糖齋................................................(79)

談吃................................................(81)

感謝................................................(83)

入廚樂...............................................(85)

妮嘉拉的噬嚼.........................................(87)

榖神麵包店...........................................(91)

潮菜天下............................................(95)

口味................................................(98)

潮州魚生.............................................(100)

食桌.................................................(101)

到會記..............................................(103)

辦桌菜..............................................(107)

福建薄餅............................................(111)

鹵乳豬耳朵..........................................(113)

翻身................................................(115)

道德麵..............................................(117)

九龍城皇帝..........................................(119)

吃蛇................................................(121)

飛機餐..............................................(123)

華宋飲食............................................(125)

.................................................(127)

燒鵝.................................................(129)

恭和堂..............................................(131)

凍..................................................(133)

百花魁...............................................(135)

蔡傢蛋粥............................................(139)

問老僧..............................................(141)

龍井雞..............................................(143)

火腿蒸蠶豆...........................................(145)

蛤和鰣..............................................(147)

試吃《隨園食單》.....................................(149)

小插麯..............................................(151)

基礎菜..............................................(153)

方榮記...............................................(155)

海南人..............................................(157)

滬菜吾愛............................................(159)

杭州菜..............................................(163)

想吃................................................(167)

十大省宴............................................(171)

絕滅中國飲食文化的罪魁禍首...........................(175)

咖喱魚頭............................................(179)

海南雞飯............................................(181)

炸金鯉..............................................(183)

雞飯醬油.............................................(185)

悶局..................................................(187)

小販.................................................(189)

烹調書...............................................(190)

冰球..................................................(192)

雪糕吾愛..............................................(194)

我為狂...............................................(198)

冷麵.................................................(202)

伎生..................................................(204)

海女餐...............................................(206)

土人餐...............................................(208)

泰皇宮餐廳...........................................(209)

法式田雞腿...........................................(210)

的意粉...........................................(212)

伊比利亞火腿.........................................(214)

龐馬火腿的誘惑.......................................(217)

死後邀請書...........................................(221)

有趣................................................. (223)

好西餐................................................(227)

白灼..................................................(231)

非炸也................................................(233)

部位..................................................(236)

前世.................................................(238)

內髒文化..............................................(240)

自殺..................................................(242)

鮑魚的故事............................................(244)

個性肉................................................(246)

豬油萬歲論............................................(248)

味精隨想..............................................(252)

蛋白..................................................(256)

芝麻.................................................(258)

醬油.................................................(260)

梅粉..................................................(262)

大蒜情人.............................................(264)

茄汁.................................................(266)

蘑菌菇菰.............................................(270)

神秘的豆蔻............................................(274)

豆芽頌................................................(277)

麵綫頌...............................................(279)

罐頭頌................................................(281)

啤酒頌................................................(283)

醉龍液...............................................(285)

下酒..................................................(287)

仿古威士忌...........................................(289)

照喝.................................................(291)

香檳.................................................(293)

柏隆:的酒器...................................(294)

宣傳..................................................(298)

好酒.................................................(300)

雀仔威...............................................(302)

愛上果樂葩...........................................(304)

關於清酒的二三事......................................(308)

寒夜飲品..............................................(312)

師伯過招..............................................(314)

茶道..................................................(316)

作者介紹


蔡瀾,1941年生於新加坡,擁有電影製片人、電影監製、美食傢、專欄作傢、節目主持人等多個職業身份,與金庸、黃霑、倪匡並稱“香江四大纔子”。

文摘


序言



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