每天轻松一点点 下载 mobi epub pdf 电子书 2024

基本信息

书名:每天轻松一点点

：25.00元

售价：17.0元,便宜8.0元,折扣68

作者:周传林

出版社：青岛出版社

出版日期：2010-01-01

ISBN：9787543658202

字数：

页码：292

版次：1

装帧：平装

开本：16开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

时时健康，天天快乐，月月轻松，年年安康。给自己、家人和朋友好的礼物！

内容提要

《每天轻松一点点：妙手巧做家务事》共分为：饮食烹饪、家居清洁、服饰打理、装修布置、用具维护及家庭饲养六大部分，系统而有针对性地对家务打理的方方面面给予具体的指导，吸收了实际生活中积累的丰富经验，并将科学的原理融入其中，为您开出数百例理家的诀窍与妙方，使您省时，省钱，省力地做家务，快快乐乐地管好家，打造出优质的居家环境，使家居生活成为人生自由、快乐的所在。n　　《每天轻松一点点：妙手巧做家务事》内容丰富详尽，新颖实用，贴近生活，语言通俗易懂，查阅方便，是一本方便有效的现代家务打理指导手册。手边常备此书，您一定能在生活中轻松应对各种麻烦，轻松摆脱家务操劳的烦恼，让您的生活变得更简单、更快乐、更美好！

目录

作者介绍

文摘

章 饮食烹饪：“好”吃懒做有学问n　　一、保鲜贮藏n　　常用食物的冷冻与解冻法n　　1.鱼贝类n　　整条鱼n　　冷冻法 在冷冻前要经过清洗，去除内脏、鳃，并在腹内抹上少许盐，处理好后放于铝盘上覆盖保鲜膜，放到冷冻室保存；另外，也可用铝箔纸包起来，以延长保存期限。n　　解冻法 要食用前，取出适量，放到冷藏室缓慢解冻或用流水解冻均可。n　　块状鱼n　　冷冻法 如鲑鱼、鱿鱼类，通常都是一片片出售的。冷冻时放在铺了保鲜膜的铝盘上，洒上一点儿盐，再放到冷冻室，结冻后放人全密袋里，抽掉空气保存。n　　解冻法 放在冷藏室自然解冻，如室温下解冻，要用布或纸巾包起来，以免流出的水把鱼肉浸湿；等到半解冻状态，就可以直接煎熟或用微波炉、烤箱烤熟。n　　小尾鱼n　　冷冻法　一尾一尾地摆在铝盘上结冻，再放入全密袋里保存。n　　解冻法　连着全密袋浸在热水中解冻或是冷藏室自然解冻。n　　冷冻烤鱼n　　冷冻法　先用盐抹一下，待凉后用铝箔纸包起来，放到全密袋里冷冻。n　　解冻法 不必去掉铝箔纸，直接放到烤箱中烤熟，即可食用。n　　虾n　　冷冻法 先去掉肠泥，头部、尾端也要稍微切掉，一尾一尾放到铝盘上，等结冻后放到全密袋里保存。n　　解冻法 冷藏室自然解冻，炒之前，把虾蘸满太白粉，多放一点油，一尾一尾放下去，再加点米酒、盐、辣椒，快火炒熟即可。n

序言

章 饮食烹饪：“好”吃懒做有学问n一、保鲜贮藏n　常用食物的冷冻与解冻法n　肉类常温下保鲜窍门n　巧用生姜让冻肉返鲜n　加白酒存放香肠n　巧贮鲜蛋窍门n　保存活鱼方法n　冰箱内贮藏海鲜小技巧n　保存海蜇二法n　冰箱贮存食品有诀窍n　使蔬菜保鲜的妙招儿n　巧用缸干贮青椒n　存放香菜的窍门n　巧用大白菜储存韭菜n　塑料袋贮藏西红柿妙法n　黄瓜保鲜妙法n　储存大白菜妙法n　贮藏冬笋妙法n　防止土豆发芽法n　香菇日常存放五种方法n　洋葱贮藏三法n　萝卜越冬保鲜法n巧晒妙存萝卜干n新鲜水果保鲜妙法n巧用塑料袋保鲜香蕉n红枣巧保存n板栗贮存方法n天热食品巧防霉n贮粮防虫数法n袋装米的贮存技巧n巧防绿豆、蚕豆、赤豆生虫n调料罐中的保存秘密n葡萄酒不宜久存n药酒的贮存n新茶贮存五法n二、清洗加工n轻松去除蔬菜中的残留农药n清洗木耳的妙方n热米汤发木耳，节约又省时n加食盐易洗净鲜蘑菇n巧洗香菇n巧洗肉类食物n泡发干货的好办法n豆类吃前泡泡澡n温水泡米有助钙吸收n米面除虫的妙方n几种切割食品的窍门n怎样宰杀甲鱼n带鱼去鳞妙法n拔鸭毛的诀窍n切菜少使刀，尽量用手撕n巧切黄瓜不贴刀n切芋头不手痒的方法n怎样切洋葱不刺眼n切辣椒辣手涂点醋n巧去大枣的核皮n核桃去壳剥皮妙法n巧去栗子皮两窍门n土豆去皮的三则妙法n蚕豆怎么剥壳n白糖在生活中的妙用n木瓜籽让肉更柔软n老香菇变嫩法n加淡醋洗蔫菜可变鲜n硬肉变软的三种方法n怎样让海带柔软n使鸡蛋易剥皮的妙方n用温热水泡大蒜易剥皮n蒸煮芋头巧去皮n清洁球巧擦鲜藕皮n三、巧除异味n巧除鱼肉苦味n巧去咸鱼咸味n巧去海鱼腥味n怎样去掉鳝鱼的鱼腥怪味n海鲜巧除味n甲鱼胆汁除腥味n吃完螃蟹怎样除腥味n咸肉过咸巧处理n白萝卜除咸肉异味n羊肉去膻的十个妙计n动物性烹调原料除腥窍门n狗肉去膻味小窍门n巧除各猪类食品的异味n用开水巧去菠菜涩味n巧去辣椒辣味n巧去野菜涩味n土豆去涩四法n巧妙减轻苦瓜的苦味n巧去豆制品豆腥味n巧去豆腐卤水味n巧去米饭糊味n巧去汤咸味n巧去菜子油异味n巧去水果涩味n柿子去涩法n四、烹调技巧n有益健康的烹调法n焖米饭不扒锅窍门n米饭变香的四种方法n除了玉米面，煮粥别放碱n让饺子馅不出水n煮饺子两窍门n煮挂面不宜用旺火n蒸馒头十要诀n米饭夹生补救三法n应对油锅着火n白糖在烹饪中的妙用n酒香入厨让菜肴增色n料酒为菜肴增色n啤酒在烹饪中的妙用n烹饪巧用面粉n烹饪巧用水n烹饪中醋的巧用n烹饪中巧用柠檬汁n操控好厨房四把火n厨房烹饪小窍门n　调味出错补救法n　烹饪的“佳时间”n　微波炉烹饪的八大窍门n　煲靓汤五要点n　煲汤时间长，营养没的“靓”n　牛肉的几种简要烹饪步骤n　牛肉不同部位不同做法n烹饪牛肉器皿的选择秘诀n烧牛肉放几颗山楂n炒肉丝的小窍门n搅拌肉馅要往一个方向转n炖鸡不能早放盐n高压锅炖鸡，进味又省火n烹肉先软，味道更鲜n活鱼不要马上烹调n烹调冻鱼学一招n蒸鱼有诀窍n变废为宝巧制鱼露n烹饪虾类的几个窍门n凉拌海参别放醋n鸡蛋营养多，好煮着吃n炒鸡蛋的窍门n菠菜炒前焯，钙质吸收好n怎样预防菜豆角中毒n做茄子少用油三法n绿色蔬菜应爆炒n看菜肴下味精n口重的人如何少吃盐n鲜奶莫煮沸，加热宜隔水n快煮绿豆有方n盐水煮片刻，春笋即脱敏n做菜放糖，保存时间长n巧妙增加油醋的香味n第二章 家居清洁：轻松迅速大扫除n第三章 服饰打理：衣物处置有懒招n第四章 装修布置：舒适居家更轻松n第五章 用具维护：家庭用品巧护理n第六章 家庭饲养：轻松理家新主张