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旅游管理专业新视野教材-饭店服务技术

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陈丹红，王蕾 著

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发表于2024-05-18

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图书介绍

店铺： 广影图书专营店
出版社： 中国旅游出版社
ISBN：9787503236082
商品编码：29693386912
包装：平装
出版时间：2009-01-01

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图书描述

基本信息

书名:旅游管理专业新视野教材-饭店服务技术

定价：28.00元

售价：19.0元,便宜9.0元,折扣67

作者:陈丹红,王蕾

出版社：中国旅游出版社

出版日期：2009-01-01

ISBN：9787503236082

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装

开本：16开

商品重量：0.381kg

编辑推荐

本书为“旅游管理专业新视野教材”中的一本。全书共分八章，主要介绍了饭店服务基本理论及饭店服务发展前景，前厅、客房、餐饮、康乐、商场等部门的服务内容、服务细节，对我国旅游饭店的管理与服务具有借鉴和指导作用。

内容提要

《饭店服务技术》介绍了饭店服务的基本原理和工作技巧以及饭店各部门的服务程序和各岗位应具备的服务技能。主要内容包括饭店服务基本理论及饭店服务发展前景，前厅、客房、餐饮、康乐、商场等部门的服务内容、服务细节，对我国旅游饭店的管理与服务具有借鉴和指导作用。
本书理论与实用并重，配有案例介绍和技能训练，使体系更加完整，内容更加充实。本书既可作为高等旅游院校的教学用书或辅助教材，也可作为饭店工作人员培训教材。

目录

作者介绍

陈丹红，1970年出生于辽宁省丹东市，硕士，沈阳航空工业学院经济管理学院副教授。具有丰富的饭店服务和管理实践经验。主讲饭店管理概论、饭店服务技巧、饭店康乐管理、公共关系、社交礼仪训练等课程。编写了《公共关系学》和《企业管理教程》等著作。并曾在报刊发表专业学术

文摘

序言


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