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邱东 著

图书标签:

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• 生活
• 思考

店铺： 博学精华图书专营店

出版社： 中国财政经济出版社一

ISBN：9787509554081

商品编码：29692178722

包装：平装

出版时间：2014-05-01

基本信息

书名:品茶问学

：39.00元

售价：28.5元,便宜10.5元,折扣73

作者:邱东

出版社：中国财政经济出版社一

出版日期：2014-05-01

ISBN：9787509554081

字数：197000

页码：286

版次：1

装帧：平装

开本：16开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

邱东编著的《品茶问学》主要以‘以小见大’的写法，从日常生活或工作中的某个点切入，独辟蹊径，不落窠臼，有诸多非常独到的见解”；“对于普遍的人们看似‘常识’的东西，常有辩驳”；“全书源于生活，见解独到，生动有趣，而且有很深的教育和启示作用”。本书书名“品茶问学”取自作者随笔中的一篇，“品茶”意味着以一种轻松的方式去问学，或者也可以说是表达了一种姿态。

内容提要

《品茶问学》是作者邱东，随笔集，通过日常生活中的小事引发的思考探讨经济学、统计学中的知识。书中有很多研究性的散论，也有论学术的文章，由浅入深的叙述向读者表达了自己生活中的所见所闻，并给出了探讨与疑问。全书分五篇，分别为：小大由之，道听途说，门外哲思，茶中问学，官民两议。

目录

作者介绍

邱东，辽宁抚顺人，1957年生，祖籍江苏张家港。在东北下乡插队（1974年）三年多，大学本科毕业（1982年）后直接读了硕士，拿到学位后就当了大学教师（1985年），边教书边读了博士（1990年），专业是国民经济统计。写了不少专业方面的书，得过一堆奖，当上了教授（1992年），也领过国务院的专家津贴，还有不少的学术头衔。其间又做了十多年的高校行政工作，还做过全国代表。

文摘

序言

《一叶知秋：中国茶文化的千年流转》 引言 在中国悠久的历史长河中，茶不仅仅是一种饮品，更是一种文化符号，一种生活方式，一种精神寄托。从一片嫩叶的采摘，到杯中氤氲的香气，再到品饮时身心的舒展，茶的每一次嬗变都蕴含着深厚的历史积淀与人文情怀。“一叶知秋”取自中国古老的谚语，意指通过细微之处洞察事物发展的规律与趋势。本书正是试图以此为切入点，带领读者深入探寻中国茶文化从萌芽、发展、繁荣到现代传承的千年流转，揭示其在不同历史时期所承载的社会、政治、经济、艺术及哲学意涵，勾勒出一幅波澜壮阔的中国茶史画卷。 第一章：茶的起源与早期流传——从神农尝百草到文献记载 神话与传说中的茶：追溯茶的起源，我们不得不提及那些充满神秘色彩的神话传说。炎帝神农氏“一日遇七十二毒，得茶而解之”的故事，虽为传说，却在很大程度上反映了茶在中国人心目中早期作为药用价值的认知。这一时期，茶并非如今日般成为大众饮品，而是更多地被视为一种具有神奇功效的草药。 考古证据的线索：尽管神话带来浪漫色彩，但考古发现为我们提供了更实在的线索。从新石器时代的遗址中出土的陶器，以及一些早期墓葬中发现的与茶相关的器物，都在暗示着茶在史前社会就已经开始被人类认识和利用。这些零星的证据，如同一片片散落的拼图，需要我们细致地去拼凑和解读。 文献中的早期印记：到了春秋战国时期，零散的文献开始提及“荼”，这便是茶的早期形态。例如，《诗经》中“谁谓荼苦，其甘如荠”，虽对“荼”的具象化存在争议，但已显现出对这种植物的关注。《尔雅》中对“荼”的定义，则进一步明确了其作为一种可食用的植物。这一时期，茶的饮用方式可能仍是煮或煎，且多集中在特定区域。 汉代的茶与饮用：汉朝是中国历史上一个重要的转折点。随着对茶的认识加深，茶的饮用开始从药用逐渐转向日常。一些史料记载，汉代的贵族和文人开始尝试将茶作为一种饮品，并出现了初步的饮用方法。虽然仍未普及，但茶作为一种具有独特风味的饮品，其潜力已初步显现。 第二章：唐代茶文化的勃兴——饮、政、文、艺的交织 陆羽与《茶经》的划时代意义：唐朝是中国茶文化的第一个高峰期，而陆羽的《茶经》无疑是这一高峰的奠基石。《茶经》的问世，是中国茶文化史上的里程碑。它系统地梳理了茶的历史、源产、采制、器具、烹煮、饮用、品鉴等各个方面，将茶从一种简单的饮品提升到了艺术的高度。陆羽“以茶为命”的精神，更是将茶的品饮与个人的修为、对自然的体悟紧密结合。 茶在唐代社会生活中的地位：唐代，茶逐渐普及，成为社会各阶层广泛饮用的饮品。从皇宫贵族的宴饮，到文人墨客的雅集，再到寻常百姓的日常，茶的身影无处不在。茶馆开始出现，成为重要的社交场所。茶与诗歌、绘画、音乐等艺术形式相互辉映，形成了独特的茶文化景观。 煮茶法与茶道雏形：唐代的煮茶法是主流，即在茶釜中将水煮沸，然后将碾碎的茶末放入沸水中煮制。这一过程讲究水温、火候，体现了对细节的追求。同时，品饮的方式也逐渐被规范化，形成了初步的茶道仪式感，强调尊重、和谐与宁静。 茶与政治、经济的关联：茶在唐代也被赋予了政治意义。政府开始对茶叶进行管控，征收茶税，这表明茶已成为一项重要的经济来源。同时，茶也成为国与国之间交流的礼品，促进了对外贸易和文化交流。 第三章：宋代茶艺的精进与普及——点茶、斗茶与生活美学 点茶法成为主流：宋代是中国茶文化的第二个辉煌时期，以“点茶法”为代表的茶艺达到了新的高度。点茶是将茶末置于碗中，注入少量沸水，用茶筅搅打，使茶末与水充分混合，形成细腻的泡沫。这种技法对茶的品质、水温、注水方式、搅打力度都有极高的要求。 斗茶的风靡：斗茶是宋代茶文化的独特现象，成为文人雅士间流行的雅俗共赏的活动。斗茶比拼的是茶的色、香、味以及茶汤表面泡沫的持久度。这不仅是一种技艺的较量，更是对生活品味的追求，体现了宋代人对精致生活的向往。 茶器、茶具的繁荣：宋代涌现出大量精美的茶具，如建盏、定窑、景德镇窑等。这些茶具不仅实用，更具有极高的艺术价值，它们的设计和材质都经过了精心考量，以烘托茶的色泽和香气。茶具的演变，反映了宋代美学的发展。 茶与宋代生活美学：宋代茶文化深深地融入了日常生活的美学之中。从文人的书斋品茶，到市井的茶坊景象，茶都成为了营造雅致生活的重要元素。茶与插花、焚香、挂画等“四般闲事”共同构成了宋代人丰富而内敛的精神世界。 第四章：明清茶俗的演变与地域风貌——散茶与新派饮法 散茶的兴起与茶叶形态的变革：明朝是中国茶叶史上的一个重要变革期。随着蒸青制法的衰落，炒青、烘焙等制法逐渐成熟，散茶（茶叶未被压制成饼）成为主流。这极大地改变了茶叶的形态，也为后续的饮茶方式带来了新的可能性。 泡茶法的普及：散茶的出现，自然而然地催生了泡茶法的普及。将散茶置于茶壶或茶杯中，直接冲泡，成为最普遍的饮用方式。这种方式更为便捷，也更能品味到茶叶本身的天然香气和滋味。 茶类的多样化与区域性发展：明清时期，中国茶类开始细分，绿茶、红茶、乌龙茶、普洱茶等逐渐形成各自的特色和产区。例如，福建的武夷山红茶、安徽的祁门红茶、云南的普洱茶等，都在这一时期声名鹊起。不同地区的地理环境、气候条件和人文习俗，共同塑造了地域茶的独特风味。 茶馆文化的进一步发展：明清时期，茶馆已遍布城乡，成为重要的信息交流、休闲娱乐场所。不同档次的茶馆满足了不同阶层人群的需求，它们既是商业活动的空间，也是社会文化的重要载体。 文人茶与民间茶的并存：尽管文人雅士依然保持着对茶的独特情怀，追求茶的意境和品味，但茶在民间社会的普及程度也达到了前所未有的高度。茶逐渐成为日常生活中不可或缺的一部分。 第五章：近现代茶文化的传承与创新——挑战与机遇 西方影响下的茶贸易：随着近代中国对外开放，茶叶成为重要的出口商品，但也面临着来自西方茶的竞争。中国茶叶的贸易格局发生了变化，一些传统的制茶工艺和饮用方式也受到一定冲击。 茶叶科研与标准化：近现代，茶叶的种植、加工、品质鉴定等方面开始了科学研究和标准化探索。这有助于提升茶叶的品质和生产效率，但也需要注意保护传统工艺的精髓。 现代茶饮的多元化：进入21世纪，随着生活节奏的加快和消费者需求的多样化，新式茶饮如雨后春笋般涌现。奶茶、果茶、气泡茶等以创新的形式吸引了年轻一代，它们在继承传统茶文化的基础上，注入了更多时尚、便捷的元素。 茶与健康、养生的新认知：现代科学研究不断揭示茶叶的健康益处，如抗氧化、提神醒脑、助消化等。这使得茶的价值再次被重新认识，茶也与健康养生紧密地联系在一起。 传统茶文化的现代诠释：面对全球化和消费主义的冲击，如何让传统茶文化焕发新的生命力，成为当代人面临的重要课题。通过茶艺表演、茶道体验、茶文化旅游等方式，人们正努力将古老的茶文化与现代生活有机地结合起来，让“一叶知秋”的精神在当下得到更广泛的传承与发扬。 结语 “一叶知秋”，这片小小的茶叶，跨越千年，承载了中华民族的智慧、情感与审美。从药用到饮品，从贵族到民间，从仪式到日常，茶的每一次流转，都折射出时代的变迁与文化的演进。本书旨在梳理这条绵延不绝的茶文化脉络，希望通过对中国茶历史的深入探究，帮助读者更好地理解茶的深层内涵，感受中国文化的独特魅力，并在品饮一杯茶的同时，体悟“一叶知秋”的智慧与哲思。这不仅仅是一段关于茶叶的故事，更是关于中国人的生活方式、精神追求和文明发展的一部宏大叙事。

评分☆☆☆☆☆

终于读完了这本《品茶问学》，说实话，一开始是被这个书名吸引了，总觉得带着一股子禅意和雅致，仿佛捧在手里，指尖就能触碰到温热的茶香，脑海中就能荡漾开层层叠叠的思辨。但读下来，才发现它带给我的远不止这些。这本书的篇幅不算特别长，但字里行间却沉甸甸的，像是将无数年的光阴和智慧浓缩在其中。我尤其喜欢作者在叙述那些古老的哲学思想时，那种抽丝剥茧般的细致。不是那种干巴巴的理论堆砌，而是巧妙地将抽象的概念，用一些非常生活化，甚至可以说是有画面感的比喻来阐释。我常常会停下来，闭上眼睛，想象作者笔下那个场景：或许是两位古代的智者，在竹林中，手中端着一杯袅袅升起的清茶，低语着关于宇宙人生的真谛。这种代入感，让我觉得那些遥远而深奥的学问，瞬间变得触手可及，不再是冰冷的文字，而是鲜活的生命体验。而且，作者的语言风格也很独特，既有文人的那种婉约细腻，又不失深刻的洞察力，仿佛每一句话都经过了反复的打磨，言简意赅，却意味深长。翻到最后，我甚至觉得，这本书不仅仅是关于“问学”，更是关于一种“生活”的姿态。

评分☆☆☆☆☆

这本《品茶问学》，对我来说，与其说是一本书，不如说是一次心灵的旅程。作者以一种极其真诚的态度，与读者进行了一场深度的对话。他的文字，没有矫揉造作，没有故弄玄虚，只有最纯粹的思考和最朴素的表达。我特别喜欢他对待“错误”和“失败”的态度。在很多人的观念里，错误和失败是需要极力避免的，但作者却认为，它们是人生中不可或缺的养分，是通往成长的必经之路。他用一些自己亲身的经历，或者是一些历史上的故事，来佐证这个观点，让我看到了另一种看待问题的视角。在阅读的过程中，我感觉自己的内心被一点点地熨帖，那些曾经被压抑的情绪，那些不敢面对的脆弱，都得到了温柔的释放。这本书不仅仅是关于知识的传递，更是关于情感的共鸣和精神的慰藉。它让我明白，人生的意义，并不在于追求完美，而在于拥抱不完美，在于不断地探索和体验。合上书本，我感觉自己仿佛卸下了许多不必要的包袱，内心变得更加轻盈和豁达。

评分☆☆☆☆☆

这本书的书名《品茶问学》，我猜想，一定是作者对某种生活方式的隐喻。在快节奏的现代社会，我们似乎越来越失去了静下心来思考的空间。每天被信息洪流裹挟着向前，忙碌着，焦虑着，却很少有机会停下来，审视一下内心深处真正想要的是什么。而这本书，就好像一把钥匙，为我打开了一扇通往宁静的门。它引导我去感受，去体悟，去追问。我特别欣赏作者在探讨一些人生困惑时，所展现出的那种温柔而坚定的力量。他不是直接给出答案，而是提出问题，引发思考，鼓励读者自己去寻找属于自己的答案。这种“授人以渔”的方式，比直接灌输知识更有力量。在阅读的过程中，我常常会反思自己的过往，那些曾经让我纠结不已的问题，在作者的引导下，似乎变得清晰起来。他用一种非常平和的语调，拆解了那些复杂的情绪和观念，让我看到事物的另一面，或者说，更本质的一面。这本书带来的，是一种心灵上的滋养，一种对生命更加深刻的理解。它让我明白，真正的学问，不仅仅是知识的积累，更是一种对自我，对世界的不断探索和觉醒。

评分☆☆☆☆☆

《品茶问学》这本书，我真的花了很长时间去细细品味。不是那种一口气读完就放下，而是那种会时不时地翻开，重新阅读某个章节，然后又陷入沉思的书。它的魅力在于，每一次阅读，都会有新的发现和感悟。作者的文字功底非常深厚，行文流畅，用词精准，但又不会显得过于华丽，反而有一种质朴的力量。他善于在平凡的生活细节中，提炼出深刻的人生哲理，让人在读完之后，会不禁感叹：“原来是这样！” 我尤其喜欢书中探讨的那些关于“放下”与“执着”的章节，在现代社会，我们总是被各种欲望和目标驱使着，学会适时地放下，是一种多么宝贵的智慧。作者用了很多生动的例子，来阐释这个道理，让我不再觉得这是一个空泛的口号，而是切实可行的人生指南。而且，这本书的结构也很巧妙，虽然章节之间看似独立，但却有着内在的联系，仿佛是一张巨大的网，将所有的思想都编织在一起。读完之后，感觉自己的内心更加平静，也更加清晰地认识到自己想要的生活是什么。

评分☆☆☆☆☆

初翻《品茶问学》，我原本以为会是那种充满古韵的散文集，或者是某种历史人物的传记，带着淡淡的怀旧气息。然而，随着阅读的深入，我发现它远比我的想象要丰富和深刻得多。作者的视野非常开阔，他并非局限于某个单一的领域，而是将哲学、历史、文学，甚至是一些日常的观察，都融会贯通，巧妙地串联起来。最让我惊艳的是，他在处理那些非常严肃的学术性话题时，却能保持一种轻盈的姿态，不让人感到压迫。他仿佛是在一位老友家中做客，围炉夜话，谈天说地，却在不经意间，就触碰到了最根本的人生哲学。我尤其喜欢书中那些对当下社会现象的犀利点评，虽然笔调温和，但其背后蕴含的洞察力，却足以让人警醒。他并非批判，而是呈现，让读者自己去感受其中存在的张力和矛盾。这种“润物细无声”的表达方式，让我觉得非常舒服，也更容易接受。读完这本书，我感觉自己的思维被打开了，看待问题的角度也变得更加多元和立体。它像一面镜子，映照出我内心深处的疑惑，也指引着我去探索更广阔的未知。