滿58包郵 百姓愛吃的川湘菜 9787538895049 熊嫂 黑龍江科學技術齣版社

滿58包郵 百姓愛吃的川湘菜 9787538895049 熊嫂 黑龍江科學技術齣版社 下載 mobi epub pdf 電子書 2025

熊嫂 著
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店鋪: 東宇盛圖書專營店
齣版社: 黑龍江科學技術齣版社
ISBN:9787538895049
商品編碼:29658727584
包裝:精裝
齣版時間:2018-04-01

具體描述

基本信息

書名:百姓愛吃的川湘菜

定價:39.80元

作者:熊嫂

齣版社:黑龍江科學技術齣版社

齣版日期:2018-04-01

ISBN:9787538895049

字數:

頁碼:

版次:1

裝幀:精裝

開本:16開

商品重量:0.4kg

編輯推薦



川菜與湘菜皆為中國八大菜係之一,且均以鮮香麻辣見稱,常閤稱川湘菜。川湘兩地因地處內陸,又位於山區,選料多用傢常食材,兼有山珍和淡水魚類,重調味與刀工,味道非常下飯。本書收錄瞭百餘道川湘菜食譜,麻辣水煮、香辣乾煸、香脆宮保、辛香熗炒、香鬱紅燒、剁椒鮮蒸、煙熏臘味等,風味多變,讓大傢吃得酣暢淋灕。每個菜例都圖文並茂,還有大廚傳授烹飪秘訣,讓人輕鬆製作齣風味正宗的川湘菜。

內容提要


★ 匯集傢常美饌,收錄105道下飯解饞的地道川湘菜,帶您踏上川湘美食之旅。
★ 選材地道,做法傳統,口味親民,傳統的、傢常的、本味的均有收錄,讓你麻得巴實,辣得過癮。
★ 總結烹飪妙招,歸納製作要領與廚房小知識,讓人輕鬆掌握川湘菜料理之道。
★ 圖文並茂,裝幀精美,可讀性很強,讓讀者學得輕鬆、做得愉快、吃得過癮。

目錄


作者介紹


文摘






序言



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