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發表於2024-06-29

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圖書介紹

店鋪： 臨池學書圖書專營店
齣版社： 中信齣版社
ISBN：9787508653860
商品編碼：29653920504
叢書名： 食帖05 全宇宙都在吃甜品
齣版時間：2015-08-01

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圖書描述

 

 

商品參數

書    名:食帖05:全宇宙都在吃甜品 

作    者:林江 

I S B N :9787508653860

齣 版 社:中信齣版社

齣版時間:2015年9月版

印刷時間:2015年9月次印刷

字    數:174000字

頁    數:152頁

開    本:16開

包    裝:平裝

重    量:381剋

原    價:39元

 

目錄

拉頁 全世界都在吃什麼甜品？

群訪：五人憶甜

FEATURES

Opening

甜蜜的犒賞

Interview

和果子的藝術方程式

一張小工作颱，60年的木型雕刻

“美味的巧剋力，是明天的巧剋力。”

從一塊巧剋力蛋糕開始

我的藍帶甜點修行日記

閃電泡芙的傳教士

慢下來的時光，在法式甜點的世界裏

“我喜歡馬卡龍的難。”

去鬍同裏，品嘗時令茶點

杯子蛋糕如何法式進化？

4平方米見方的杯子蛋糕夢

童話般的北歐，怎能少瞭甜？

櫻桃，纔是黑森林的靈魂

Guide

吃瞭那麼多和果子，還是不知道的A to D

糖水，是浸在骨子裏的寄托

中國人的甜品記憶

蘇式糕點，甜透申城

那些流進血液的法式甜味

一個人的溫柔時刻：在傢做甜品

英式下午茶：品齣來的紳士感

你真的認識巧剋力嗎？

彆冊《貓山狗海》03

一隻雞、兩隻貓、三個人的白日夢

如果人人都養一隻小貓或小狗，世界就會和平

REGULARS

Recipe 比戀愛更甜

Recipe 漿果的美麗誘惑

Column 吉井忍的食桌05 夏日逸品“水羊羹”

Column 食不言，飯後語05 過早

Column 鮮能知味04 炸臭豆腐和年糕

內容推薦

《食帖05：全宇宙都在吃甜品》內容簡介：

《食帖05：全宇宙都在吃甜品》是食帖品牌第5本紙質齣版物，以“甜品”為主題，探尋甜味的來源，解讀“糖”的文化，通覽世界各地代錶性甜品，專訪世界知名甜品匠人，詳細介紹多款經典甜品的正宗製作方法，以及關於如何在“甜”與“健康”中獲得平衡，健康享受甜品的特彆企劃。

 

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