线装经典-茶道 茶经 9787222156913 pdf epub mobi txt 电子书 下载 在线阅读 2026

基本信息

书名:线装经典-茶道 茶经

定价：26.80元

售价：21.4元,便宜5.4元,折扣79

作者:《线装经典》编委会

出版社：云南人民出版社

出版日期：2017-10-01

ISBN：9787222156913

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装-胶订

开本：16开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

内容提要

　　《线装经典：茶道·茶经》涵盖了茶的历史、茶的艺术、茶的功用及茶的风情等四个方面，希望通过对相关知识的介绍，使广大读者能够对“茶”有一个更加系统和全面的认识，进而对“茶道”有更加深刻的体会。书中有对茶艺历史的回顾，也有对现代茶艺的介绍；有中日韩茶道的比较，也有我国地方茶俗及异域茶俗的介绍；有多种实用、对症的茶药方，也有多种美味可口的茶餐烹制方法，处处可见编者的良苦用心。

目录

作者介绍

文摘

序言

线装经典-茶道 茶经 卷一·一之源 夫稼穑，艰事也。然，稼穑之中，莫过于茶。茶之始，非人力可为，乃天地之灵秀，山川之恩泽。上古之时，神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解。此茶，非凡品，乃神物也。其味甘，其性凉，饮之可清心明目，提神解乏。自此，茶之名始传，茶之道始兴。 茶，生于山林，长于沃土。其叶，绿翠欲滴，色泽饱满。其根，深入大地，汲取日月精华。风雨滋养，朝露润泽，方能孕育出这天地间的奇珍。茶之种类，繁多不一。有绿茶之清新，有红茶之醇厚，有乌龙茶之馥郁，有白茶之淡雅，亦有普洱茶之陈韵。虽形色各异，然其本源，皆源于此山此水。 茶之采集，亦有讲究。非春日之嫩芽，不入茶品。春雨初霁，万物复苏，茶树吐露新芽，饱含天地精华。采茶之人，须心怀敬意，动作轻柔，方能采得茶之精髓。所采之茶，以一芽一叶为佳，色泽翠绿，饱满挺拔。此为茶之初，亦为茶之魂。 茶之制作，乃技艺之传承。从采摘到揉捻，从杀青到干燥，每一步皆凝结着匠人之心血。绿茶，以杀青锁住其鲜活，保持其本真之色。红茶，以发酵赋予其醇厚，散发其独特之香。乌龙茶，则在半发酵之间，寻得其平衡之美。白茶，轻微加工，保留其天然之韵味。普洱茶，则历经时光之沉淀，更显其陈年之香醇。 茶之为物，非仅止于饮。茶，乃道也。茶之道，在于静。静心品茶，可涤荡凡尘，回归本真。茶，乃悟也。茶，品之，悟人生之无常，感天地之博大。茶，乃礼也。以茶待客，乃敬意之表达，情谊之传递。 卷二·二之具 茶道之行，不可无具。茶具，乃茶道之载体，亦是茶道之灵魂。一套精良之茶具，可增茶之色，添茶之香，引茶之味。 茶壶，首当其冲。材质多样，各有千秋。紫砂壶，温润内敛，吸附茶香，越用越有韵味。瓷壶，洁净素雅，能品出茶之真味。玻璃壶，晶莹剔透，观茶之舒展，赏茶之变幻。根据所泡之茶，选择适宜之茶壶，方能得其精髓。 茶杯，亦是不可或缺。大小适中，手感舒适，方能尽享品茶之乐。薄胎瓷杯，触感细腻，能感受茶之温度。粗陶杯，质朴厚重，能品出茶之本味。而杯之造型，亦能影响饮茶之体验。 茶海，又称公道杯，乃分茶之用。其形制，高低错落，曲径通幽，寓意着人生之路，曲折方显公平。倒茶于茶海，再分至各杯，可使各杯茶汤浓度均匀，滋味一致，方显茶道之公道。 其他茶具，如茶盘、茶则、茶夹、滤网等，虽小巧，然皆不可少。茶盘，承载茶具，汇集茶水，整洁有序。茶则，取茶之量，恰到好处。茶夹，夹取茶渣，方便卫生。滤网，过滤茶渣，保证茶汤之清澈。 每一件茶具，皆是匠人之心血凝结。其材质，其造型，其工艺，皆蕴含着深厚之文化底蕴。使用茶具，亦是与古人对话，与匠人交流。 卷三·三之泡 泡茶之法，千变万化，然其核心，在于“适”。适宜之水，适宜之温，适宜之时间，方能泡出好茶。 水，乃茶之母。上善若水，好水泡好茶。泉水、井水、雨水，皆为上品。而自来水，则需静置，以去除氯气。水之温度，亦是关键。绿茶，宜用八十度左右之水，过高则易烫坏嫩芽，影响其鲜爽。红茶，则需沸水，方能激发其醇厚之香。乌龙茶，则根据其发酵程度，调整水温。 投茶量，亦需斟酌。过多则茶汤苦涩，过少则味淡无味。通常而言，绿茶可少投，红茶可多投。 冲泡之法，亦有讲究。注水之时，水流之缓急，注水之高低，皆能影响茶汤之口感。注水过急，易冲散茶叶，影响其舒展。注水过缓，则水温下降过快，无法充分激发茶之香气。 浸泡时间，亦需灵活掌握。嫩芽绿茶，浸泡时间不宜过长，以免苦涩。老茶，则可适当延长浸泡时间，以充分释放其内含物质。 品茶，更需用心。观茶汤之色，闻茶香之韵，品茶味之醇。第一口，品其鲜爽；第二口，品其甘醇；第三口，品其回甘。每一口，皆是与茶之对话。 卷四·四之饮 饮茶，非仅止于解渴，更是一种生活态度，一种精神追求。 闲暇之时，择一处清幽之地，备一壶好茶，几位知己，围坐闲谈。茶香袅袅，心境平和，尘世之烦恼，皆消弭于无形。 困倦之时，一杯清茶，可提神醒脑，精力充沛。茶之清香，仿佛能驱散所有疲惫，重拾活力。 思虑之时，一杯热茶，可沉静心绪，理清思绪。茶之醇厚，仿佛能给予智慧，指引方向。 与人交流，一杯茶，可拉近彼此距离，增进情谊。茶香之中，言语更显真诚，情感更易共鸣。 饮茶，亦是一种修行。在品茶之时，感悟人生，体味生活。茶之淡泊，亦是人生之智慧。 卷五·五之功 茶，其功用，非仅止于饮。其功，可滋养身心，可益寿延年。 茶之性，凉，能清热解毒。炎炎夏日，一杯冰镇绿茶，可瞬间降温，驱散暑气。 茶之味，甘，能生津止渴。口干舌燥之时，一杯热茶，可润喉舒畅，沁人心脾。 茶之香，清，能提神醒脑。案牍劳累之时，一杯香茗，可驱散困倦，提升专注力。 茶之韵，醇，能养胃健脾。食积之时，一杯普洱，可助消化，促进肠道蠕动。 长期饮茶，更能滋养肌肤，延缓衰老。茶中之多种维生素和抗氧化物质，能有效抵抗自由基，保持身体健康。 卷六·六之兴 茶，自古以来，便与文人雅士结下不解之缘。茶，亦是文化之载体，艺术之源泉。 文人墨客，以茶会友，以茶抒怀。诗词歌赋，皆有茶之身影。画卷之中，亦有茶之点缀。 茶，促进了文化的交流与融合。丝绸之路，茶香四溢，将东方之饮，带向世界。 茶，亦是情感之寄托。相思之苦，离别之痛，皆可寄于一杯清茶。 茶，是生活之雅趣，是文化之传承。一杯茶，承载着历史，连接着过去与现在，也展望着未来。 卷七·七之辨 茶之种类繁多，地域各异，其辨别之道，亦需用心。 观其形，茶叶之大小，卷曲之程度，皆能反映其品质。 闻其香，干茶之香，冲泡之香，皆是辨别之关键。 品其味，茶汤之口感，回甘之程度，亦是重要依据。 察其色，茶汤之清澈，色泽之均匀，亦能透露其优劣。 不同之产地，不同之工艺，皆造就了不同之风味。明辨茶之种类，方能品出其独特之魅力。 卷八·八之煮 煮茶之法，古而有之。煮茶，乃是更为醇厚、更为浓郁之饮茶方式。 选用陈年普洱，或红茶，以砂锅或铜壶煮之。水需用泉水，文火慢煮。 煮茶之时，可加入姜片、陈皮、桂圆等，增添风味，亦可滋养身体。 煮茶之水，越煮越浓，越煮越醇。茶汤之中，蕴含着时光之沉淀，亦有温暖之治愈。 煮茶，是一种慢生活，是一种生活哲学。在煮茶之时，感受岁月之静好，品味人生之甘醇。 卷九·九之助 茶，亦可助人修行。饮茶之时，心境平和，思绪清晰。 茶，可助人静心。在喧嚣的世界里，寻得一方宁静，安抚躁动不安的心灵。 茶，可助人明目。茶中之物质，有益于视力，亦可提振精神。 茶，可助人养生。长期饮茶，对身体健康大有裨益。 茶，亦可助人悟道。在品茶之时，感悟人生之哲理，探寻生命之意义。 卷十·十之化 茶，始于自然，经人力之手，化为一杯甘霖。 茶，由凡俗之叶，化为品味之雅趣。 茶，由片刻之饮，化为长久之滋养。 茶，由个人之享受，化为社交之媒介。 茶，由物质之存在，化为精神之寄托。 茶，其化，无穷尽也。每一杯茶，皆是一个故事，皆是一种体验，皆是一种感悟。 茶道，乃一门博大精深之学问，亦是一种生活之艺术。愿君，与茶结缘，于茶中寻得真我，于茶中品味人生。