具體描述
內容提要
圖文並茂，4色印刷，帶來較好的閱讀感受。
做法文字與步驟圖、成品圖，呈現齣飲品與甜點的多樣搭配。
製作材料種類豐富，享受吃不膩的甜食時光。
作者
甘智榮
從事烹飪工作多年
通粵、川、魯、湘、贛、閩等諸多菜係美食的烹調
目錄
PART 1 飲品與甜點，製作的前期準備
010 製作甜點的工具搶先知
012 製作飲品的工具不可少
013 蔬果的挑選
014 這樣挑選咖啡豆
016 製作飲品的常用蔬果
PART 2 茶與甜點，甜而不膩伴清香
022 蜂蜜綠茶 & 巴黎米夏拉剋
024 蜂蜜柚子茶 & 彩糖咖啡杏仁麯奇
027 青桔檸檬茶 & 奶油乳酪瑪芬
030 檸檬茶 & 榴蓮芝士慕斯
032 珍珠奶茶 & 韆層酥餅
034 焦糖奶茶 & 酸奶凍芝士蛋糕
036 印尼冰茶 & 堅果巧剋力能量塊
038 三重冰茶 & 木糠杯
040 檸檬蜂蜜冰茶 & 芝士薄餅
043 藍莓冰茶 & 杏仁金提巧剋力球
046 葡萄柚冰茶 & 煉奶蔓越莓蛋撻
PART 3 蔬果汁與甜點，*愛這抹清新邂逅
050 枇杷檸檬汁 & 巧剋力香蕉蛋糕
053 草莓葡萄柚汁 & 意式可可脆餅
056 草莓酸奶汁 & 可樂蛋糕
058 荔枝西瓜汁 & 可可薄餅
061 荔枝芒果汁 & 長頸鹿蛋糕捲
064 芒果芝麻菜汁 & 黃油杯子蛋糕
066 牛油果豆漿汁 & 布朗尼
068 牛油果酸奶汁 & 馬卡龍
070 楊桃梅子醋汁 & 香蕉阿華田雪芳
073 楊桃橙汁 & 奧利奧可可麯奇
076 葡萄紫甘藍汁 & 法式傳統巧剋力蛋糕
079 雙莓葡萄果汁 & 樹樁蛋糕
082 橙子紅椒汁 & 巧剋力熔岩蛋糕
084 鬍蘿蔔牛奶汁 & 巧剋力麯奇
PART 4 冰飲與甜點，讓甜點再甜一點
088 百香果冰沙 & 咖啡雪球
090 西柚冰沙 & 抹茶草莓蛋糕捲
092 牛油果冰沙 & 斑斕切件
095 藍莓冰沙 & 焦糖慕斯
097 橘子冰沙 & 咖啡乳酪泡芙
101 獼猴桃冰沙 & 杯杯抹茶
105 櫻桃冰沙 & 焦糖巴巴露
108 南瓜冰沙 & 抹茶戚風蛋糕
110 黃瓜冰沙 & 抹茶蜜豆餅乾
113 草莓藍莓酸奶冰沙 & 椰香蛋白餅乾
116 獼猴桃香蕉酸奶冰沙 & 抹茶布丁
119 藍莓巧剋力椰奶冰沙 & 抹茶達剋瓦茲
122 椰芒冰沙 & 羅曼咖啡麯奇
124 番茄話梅冰沙 & 抹茶紅豆瑪芬
127 紫薯黃瓜冰沙 & 摩卡達剋瓦茲
PART 5 咖啡與甜點，濃鬱清淡皆有序
132 意式濃縮咖啡 & 榴蓮韆層
134 拿鐵咖啡 & 脆皮菠蘿蛋糕
137 康寶藍 & 夏威夷抹茶麯奇
140 卡布奇諾 & 繽紛鮮果泡芙
142 焦糖瑪奇朵 & 芝士榴蓮派
144 瑪琪雅朵 & 紅茶奶酥
146 摩卡咖啡 & 鬍蘿蔔蛋糕
149 黃油咖啡 & 蔓越莓麯奇
152 阿芙佳朵 & 蘋果玫瑰花
154 維也納咖啡 & 清爽黃桃乳酪派
157 冰滴咖啡 & 巧剋力椰子麯奇
160 牛奶咖啡凍 & 芒果芝士夾心蛋糕
162 綠森林咖啡 & 芒果班戟
164 豆奶咖啡 & 香蕉派
166 海鹽咖啡 & 草莓慕斯
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